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(Publi-reportage) Le magasin sports et loisirs, Naturaloisirs, a ouvert dans le bourg de Saint-Bonnet-le-Froid. On peut louer et acheter des VTT électriques, s’habiller sportswear, mais surtout, on peut s’équiper avec Obut. Et encore mieux, on peut jouer dans le magasin.

Depuis quelques mois, un nouveau magasin a ouvert à Saint-Bonnet-le-Froid. A Naturaloisirs, cinq associés se sont lancés dans cette aventure commerciale inédite.

Toute la gamme Obut

On connaissait le concept store, Naturaloisirs développe le concept sport. Ce commerce est un revendeur de la marque ligérienne Obut. Ici, on peut s’équiper de A à Z avec toute la panoplie nécessaire avec cercle, cochonnets, vêtements, casquettes, compteur de points, sacoches. 

Côté boules, on a le choix entre la gamme loisirs avec une taille et la gamme sport où on choisit la taille de sa boule en fonction de sa main et le poids en fonction de son jeu, selon si on est un tireur ou un pointeur.

Un terrain de jeu indoor

Et Naturaloisirs est allé jusqu’à aménager un terrain de jeu indoor. On peut ainsi jouer sur un vrai terrain, on peut aussi privatiser le lieu pour jouer entre amis, en famille, entre collègues.

Naturaloisirs propose aussi des produits de la marque Boule d’or, la référence pour les joueurs de boules lyonnaises et ils sont nombreux en Haute-Loire.

Des partenariats avec les clubs

Naturaloisirs propose aussi une prestation de personnalisation/gravure des boules de pétanque pour les entreprises et collectivités pour des cadeaux clients ou collaborateurs,... (idée cadeaux de fin d'année ou pour tous les événements de la vie de l'entreprise).

« Nous avons à coeur de mettre en place des partenariats officiels avec les clubs qui nous font confiance. Cela se concrétise  par un accompagnement en terme de conditions d'achats pour les boules de pétanques et lyonnaises, la remise de lots pour les concours de pétanque ainsi qu'une présence de notre part aux concours de pétanque du secteur. »

Louer ou acheter son VTT, une gamme Lafuma et Picture

Le magasin situé dans la rue principale de Saint-Bonnet dispose d’un parc VTT à assistance électrique. On peut les louer pour une demi-journée (35 €) ou la journée (60 €). On peut aussi acheter son vélo musculaire ou électrique, comme la marque Giant. A la demande, le commerce peut dénicher le vélo de votre choix. Naturaloisirs propose aussi la réparation de votre deux roues.

Naturaloisirs dispose aussi d’une belle gamme sportwear de la marque Lafuma et des articles de randonnée comme des sacs à dos, bâtons de marche, gourdes, chaussettes... Et le magasin va aussi proposer la marque auvergnate Picture.

Retrouvez aussi des équipements textiles personnalisés (polos, vestes, etc.) pour les clubs avec la marque Uhlsport, avec notamment une gamme complète pour les clubs de pétanque et de boules lyonnaises.

Des objets déco et souvenirs

Dernier rayon et non des moindres : Naturaloisirs propose des objets déco et souvenirs comme la marque Atelier Sophie Janière…

Infos pratiques

Horaires : consultez le site internet.

- Ouverture tous les jours pendant l'été de 10 h à 13 h et de 14 h à 19 h sauf le lundi (pour les groupes à la demande et sur réservation possibilité de louer des vélos également le lundi), 

- A partir de fin août, tous les jours de 10 h à 13 h et de 14 h à 18h30 sauf les lundi et mardi (pour les groupes à la demande et sur réservation possibilité de louer des vélos également le lundi et le mardi),

- A partir de fin octobre, du jeudi au dimanche de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h

- De janvier à avril, du vendredi au dimanche de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h.

- Avril à juin, du mercredi au dimanche de 10 h à 13 h et de 14 h à 18h30 (pour les groupes à la demande et sur réservation possibilité de louer des vélos également le lundi et le mardi)

Téléphone : 06 45 68 55 58

Mail : contact@naturaloisirs-sbf.fr

Site internet : www.naturaloisirs-sbf.fr

Antoine Pavone, 16 ans, apprenti au restaurant L'Acte 2 à Saint-Bonnet-le-Froid a remporté lundi un qualificatif et sera en finale du concours culinaire « Jeunes Talents, Chefs de demain ».

Cinq jeunes, âgés de 15 à 23 ans, se sont défiés dans les cuisines extérieures installées sur le parking du magasin bi1 de Saulieu en Côte-d'Or.

Parmi les candidats, on retrouvait le jeune Altiligérien Antoine Pavone. Cet apprenti de 16 ans, domicilié au Mas-de-Tence, a rejoint la brigade de Julie et Lucas Degot à l'Acte 2 à Saint-Bonnet-le-Froid il y a 18 mois. D'abord intéressé par la pâtisserie, il a préféré la cuisine à l'issue d'un stage et est inscrit en CAP cuisine avec le CFA d'Annonay.

Pour ce concours, il disposait de 2 h 30 pour proposer une assiette sur le thème « Pintade sublimée de A à Z, carotte fane et pomme de terre ».

Antoine Pavone a remporté ce deuxième qualificatif, après celui de Saint-Etienne. Les phases qualificatives vont se poursuivre (Carcassonne, Chartres, Le Havre et Nice), jusqu’à la finale nationale du concours Jeunes Talents, qui se déroulera le 25 novembre à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon.

"Je me suis entraîné, j'ai fait pas mal d'essais pour ce concours. Je m'en suis donné la peine", évoque l'apprenti. Son maître d'apprentissage, Lucas Degot, se dit "fier de lui". Il ajoute : "Pour la finale, il faudra faire encore un peu plus. On savait qu'il en était capable, c'est pour ça qu'on l'a inscrit à ce concours".

La Foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid s'est ouverte samedi avec son lot de forains, de producteurs, d'artisans et de vendeurs de champignons secs. La fête continue dimanche avec la tarte XXL aux châtaignes.

Saint-Bonnet-le-Froid, Saint-Bonnet-le-Vent, Saint-Bonnet-le-Champignon, Saint-Bonnet-le-Monde. Le village gourmand porte plusieurs noms ce week-end alors que se déroule la traditionnelle et ancestrale Foire aux champignons. Des champignons secs s'il vous plaît, cueillis en Haute-Loire, en Ardèche ou un peu plus loin. Le bolet se fait rare cette année. Aussi le prix du sachet de 100 grammes oscillait entre 10 et 20 €, voire plus.

Une tarte XXL à la châtaigne

Le vent a empêché certains forains de déballer, la pluie a rafraîchi l'ambiance mais il en faut bien davantage pour empêcher la foire de se tenir et les visiteurs de s'y rendre. On vient de loin, en couple, en famille, entre amis. On profite des coins chauds pour reprendre des forces, on scrute les démonstrations des chefs, on déguste à l'envi, on consomme bien sûr au gré des gourmandises proposées à chaque coin d'étal.

Ce dimanche, on retrouve le même programme, avec, en plus, la tarte XXL à la châtaigne. Pour la préparation de la tarte géante à la châtaigne comptez 4 jours de travail pour un pâtissier avec 48 kg de pâte de marron, et 48 kg de crème de marron.

Dimanche 5 novembre

A partir de 9 heures

- Ouverture de l’espace gourmand : véritable forum de produits locaux (dégustation, exposition et vente)

- A côté de l’Espace Gourmand, un deuxième chapiteau accueille le Collège Culinaire de France qui a pour but de promouvoir la qualité de la restauration et qui soutient les producteurs et artisans qui mettent en œuvre un savoir-faire artisanal afin d’offrir des produits dignes de ce nom. Ouvert toute la journée - Entrée libre.

- Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village tout au long de la journée - Tarif : 4 €.

De 9 heures à 11 h 30 et de 14 heures à 17 h 30 

- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région - Sous l’espace gourmand - Entrée libre.

A partir de 10 heures

- Confection de la tarte géante à la châtaigne,

- Ouverture de l’exposition mycologique et de l’exposition photos nature sous chapiteau, sur la place aux champignons, entrée libre – gratuit –

- Mise sous cloche (cuisson) de la tarte géante à la châtaigne.

De 11 h 30 à 13 h 30 

- Dégustation du repas champigourmand concocté par les chefs du village. Tarif : 25 €. COMPLET

A 15 heures

- Dégustation de la tarte géante à la châtaigne.

Toute la journée :

Exposition mycologique, exposition photos nature, fête du vin à la Cave Marcon, marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux, grilloir à châtaignes de Désaignes, animation musicale avec la Banda Lignon, + 200 forains dans les rues du village, déambulation d’échassiers

(Publi-reportage) Vous n'avez toujours pas trouvé votre cadeau et Noël est dans quelques jours ? Les Vins Marcon présentent leurs idées cadeaux de dernière minute à travers le programme d'hiver de ses ateliers de dégustations.

Ces ateliers de dégustation, c’est l'occasion de partager un bon moment autour du vin et de partir à la découverte d'un vignoble ou d'un accord mets-vins. Que vous soyez amateur éclairé ou simple novice, les surprises et plaisirs sont garantis !

Le nouveau programme de nos ateliers de dégustation

Mardi 20 Décembre à 11h - Tour de France

20€ par personne

Pour tous ceux qui ont soif de curiosité, nous vous proposons un petit tour des régions viticoles françaises. De la vallée de la Loire au Sud-Ouest, en passant par la Vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon, venez découvrir la diversité de chaque terroir.

Mercredi 28 décembre à 11h - "J'veux du soleil" - Direction le Languedoc

20€ par personne

Balade en Languedoc, cette dégustation propose les principaux crus de la région Pic Saint Loup, Minervois, Corbières...

Samedi 14 janvier à 11h - Vins et fromages

30€ par personne

Découvertes surprenantes entre fromages et vins. Sortons des associations traditionnelles pour expérimenter la magie des accords mets et vins !

Samedi 28 Janvier à 11h – Initiation à la zythologie, la dégustation de bières

20€ par personne

Vous saurez tout sur la bière ! Découvrez les bières d'ici et d'ailleurs avec des goûts et des saveurs différentes. Vous aurez le choix entre deux promenades à travers le malt et l'amertume.

Samedi 11 février à 11h - Vins et fromages 

30€ par personne

Découvertes surprenantes entre fromages et vins. Sortons des associations traditionnelles pour expérimenter la magie des accords mets et vins !

Samedi 25 février à 11h - 100% Syrah

20€ par personne

Avis aux amateurs de vins rouges de caractères. Partez à la découverte de ce grand cépage français, découverte de syrah d'horizons différents.

Samedi 11 mars à 11h – Balade en Loire Volcanique 

20€ par personne

Laissez-vous guider pour découvrir cette région en pleine révolution viticole. Nos derniers coups de cœur, les nouveaux millésimes, une dégustation qui éveillera vos papilles.

Samedi 25 mars à 11h - Grand Crus et Vieux Millésimes 

50€ par personne

On ouvre notre cave privée pour l'occasion. Amateurs, gourmets et tous ceux qui ont soif de curiosité, cet atelier est fait pour vous !

Pour voir le programme détaillé et télécharger le dépliant : cliquez ici

Comment réserver

Réservez dès maintenant l’atelier de votre choix en cliquant sur ce lien : https://docs.google.com/forms/d/1KEUUr_FrVIt-1o2DPSNXRAorwdhdPciJZSqteoY5ANc/prefill

Nouveauté : le Wine Not ?

Vous êtes passionnés de vins et vous avez envie d'en savoir plus ? Le « Wine Not » est fait pour vous !

Les Vins Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid ouvrent leurs portes pour les amateurs novices souhaitant en savoir plus sur le vin. « Wine Not ? » est composé de trois ateliers d'environ 1h30/2h.

70€ par personne

Samedi 21 janvier à 17h : la dégustation

Découvrez, à travers les cépages emblématiques, les bases de la dégustation. À vos marques... Prêts ? À vos palais !

Samedi 18 février à 17h : comment fait-on du vin ?

Dégustez des vins en fonction de leurs principales méthodes d'élaboration.

Samedi 18 mars à 17h : Tour de France 

En route ! Aiguisez votre curiosité en dégustant des produits de différentes régions viticoles françaises : de la Vallée de la Loire au Sud-Ouest, en passant par la Vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon.

Vous pouvez réserver en ligne sur le lien ci-dessous, par téléphone au 04 71 59 90 64 ou directement en boutique au 46 rue du Velay, 43290 Saint-Bonnet-le-Froid.

https://docs.google.com/forms/d/1KEUUr_FrVIt-1o2DPSNXRAorwdhdPciJZSqteoY5ANc/prefill

Les Vins Marcon sont ouverts du lundi au dimanche, de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.

https://www.vinsmarcon.com/

(Publi-reportage) Au cœur du village gourmand de Saint-Bonnet-le-Froid, les Vins Marcon proposent chaque mois des ateliers de dégustation. L’occasion de se faire plaisir ou d’offrir un cadeau, à partir de 20 €. Une idée originale pour la Fête des pères, un anniversaire, ou un collègue de travail.

Marchands de vins depuis trois générations, l’équipe des Vins Marcon vous invite à prendre le temps d’une pause gourmande.

Guidé par un animateur expert, partez à la découverte d'un vignoble, d’un vin, d’une région, d’un terroir. Seul, en couple, entre amis, toutes les occasions sont bonnes pour une dégustation dans un décor intimiste.

Avec les Vins Marcon, découvrez et échangez autour des plaisirs multiples du vin. Que vous soyez amateur éclairé ou simple novice, les belles surprises sont garanties !

La cave est ouverte 7j/7

Les ateliers de dégustation sont organisés toutes les deux semaines, le samedi à 11 heures, et se font sur réservation uniquement. Chaque atelier dure entre 1 h 30 et 2 heures.

La Cave Marcon est ouverte 7j/7 à Saint-Bonnet-le-Froid. 

Pour réserver un atelier en ligne : https://www.vinsmarcon.com/evenements/nos-ateliers-degustation

Vous pouvez également créer votre atelier sur-mesure, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.  

Le programme des prochaines dégustations

Samedi 25 juin - 11h00 - Grands Crus et Vieux Millésimes !

Durée - 1h30

Prix - 50€/pers

On ouvre notre cave privée pour cette occasion. Amateurs, gourmets et tous ceux qui ont soif de curiosité, cet atelier est fait pour vous.

Samedi 9 juillet - 11h00 - Vins & Fromages

Durée - 1h30

Prix - 30€/pers

Découvertes surprenantes entre fromages et vins. Sortons des associations traditionnelles pour expérimenter la magie des accords mets et vins.

Samedi 16 juillet – 11h00 – L’Ardèche, 3 vignobles 

Durée - 1h30

Prix - 25€/pers

Ce vignoble discret occupe une grande place dans nos cœurs puisqu'il s'agit du vignoble le plus proche de chez nous. A travers la promenade proposée, vous pourrez découvrir trois Ardèche différentes : l'Ardèche Septentrionale, l'Ardèche Méridionale et les Cévennes.

Samedi 23 juillet - 11h00 - Tour de France

Durée - 1h30

Prix - 20€/pers

Pour tous ceux qui ont soif de curiosité, nous vous proposons un petit tour des régions viticoles françaises. De la Vallée de la Loire au Sud-Ouest, en passant par la Vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon, venez découvrir la diversité de chaque terroir.

Samedi 6 août - 11h00 - Crus de la Vallée du Rhône

Durée - 1h30

Prix - 50€/pers

Allons arpenter le nord de la Vallée du Rhône, de Condrieu à Saint-Péray en passant par Côte Rôtie, Cornas et Crozes Hermitage. Nous dégusterons des appellations qui mettent des étoiles dans les yeux et ravissent tous les amateurs de vins d'exceptions.

Samedi 13 août - 11h00 - Initiation à la Zythologie - Dégustation de bières

Durée - 1h30

Prix - 20€/pers

Vous saurez tout sur la bière ! Vous pourrez découvrir les bières d'ici et d'ailleurs avec des goûts et des saveurs différentes. Vous avez le choix entre deux promenades à travers le malt et l'amertume.

Samedi 20 août - 11h00 - Balade en Loire Volcanique

Durée - 1h30

Prix - 20€/pers

Laissez-vous guider pour découvrir cette région en pleine révolution viticole. Nous passerons par Saint-Pourçain, traverserons les Côtes Roannaise et termineront par l’Ardèche du Nord. Nos Derniers coups de cœur, les nouveaux millésimes, une dégustation qui éveillera vos papilles ! 

Christine Petit a ouvert mercredi la Boîte à fromage à Saint-Bonnet-le-Froid. Elle succède à Monique Meallier qui avait repris la fromagerie de Marie-Louise Marcon en 1987.

Christine Petit ne peut cacher longtemps ses origines franc-comtoises. L'accent typique de la région s'entend, la passion du fromage aussi. Native de Haute-Saône, elle a connu son mari dans les caves de son parrain, fromager affineur. Son mari Franck, boucher de métier et originaire du Haut-Doubs, avec qui elle a tenu une boucherie-charcuterie-traiteur près de Montbéliard pendant 17 ans.

En 2009, le couple rejoint l'Ardèche et va tenir pendant trois ans l'auberge l'Oustau sur les bords du Lac de Devesset. Puis Franck rejoint les Salaisons Teyssier, Christine le suit.

C'est aujourd'hui à Franck de suivre sa femme dans cette nouvelle aventure professionnelle. Christine Petit, domiciliée à Saint-André-en-Vivarais, a sauté sur l'occasion de reprendre la fromagerie de Saint-Bonnet-le-Froid.

Des plateaux fromages à confectionner

On retrouve jusqu'à 60 sortes de fromages dans cette boutique. La commerçante s'appuie sur les fromages Gerentes, appréciés dans le coin, et elle travaille avec Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France fromager à Lyon pour choisir les meilleurs produits, notamment le comté, le morbier, la tome à l'ail des ours, affinés avec doigté. "Je propose des plateaux fromages, des plateaux raclettes, des plateaux dégustation. Je dispose aussi de râpe à fromage pour la fondue et je prête des appareils à raclette et à fondue", détaille la nouvelle crémière de Saint-Bonnet-le-Froid qui a habillé sa vitrine d'objets ancestraux issus de l'héritage familial.

On retrouve aussi dans ce commerce de la charcuterie, issue des Salaisons Pichon et de la famille Dantony à Raucoules.

Infos pratiques

La Boîte à fromage de Saint-Bonnet-le-Froid est ouverte de 8 h 30 à 12 heures et de 14 h 30 à 19 heures ; du mercredi au lundi de septembre à novembre, du jeudi au lundi de décembre à juin, 7 jours sur 7 en juillet et août.

 

Si les fans de rallye rêvent de revoir le Monte-Carlo moderne, ils ont pu dimanche se consoler avec les voitures historiques.

Dans le village quasiment endormi de Saint-Bonnet-le-Froid (c'est la période des vacances pour le commerce local), la foule était au rendez-vous dimanche pour le Monte-Carlo Historique. De 13 heures à la nuit tombée, près de 300 voitures de légende ont défilé pour la spéciale de régularité.

Près de la place aux Champignons, les voitures sportives de 1911 à 1980 sont apparues les unes derrière les autres. De Saint-Bonnet à Saint-Bonnet, via la RD44 puis la RD18 par Saint-Julien-Molhesabate, les pneumatiques ont épousé ces virages mythiques sur 25 km.

Mais ici, la route reste ouverte. S'il est déconseillé de s'aventurer avec sa propre voiture pendant le Monte-Carlo historique, ce n'est pas interdit, dans un sens comme dans l'autre. "Les pilotes sont censés respecter le code de la route", fait savoir un commissaire de course. Ils ne sont pas jugés au chrono le plus rapide mais selon un chrono de régularité. Trois moyennes sont à respecter et à conserver tout au long de l’épreuve.

Retrouvez l'ambiance en photos du Monte-Carl' ce dimanche à Saint-Bonnet-le-Froid.

Marjolaine Paulet et Baptiste Miramand réhabilitent une ancienne ferme de la famille pour en faire des appartements en plein bourg de Saint-Bonnet-le-Froid.

L'ancienne ferme de Jean Aulagnon reste dans la famille. Marjolaine Paulet, petite-fille du frère de Jean, infirmière libérale à Saint-Agrève, et son compagnon Baptiste Miramand, qui dirige une entreprise de maçonnerie spécialisée dans la rénovation de bâti, ont racheté ce bien, situé en face de la boulangerie.

"Jean était vieux garçon. Il a été l'un des derniers à faire de la traction animale à Saint-Bonnet", signale Marjolaine qui vit aujourd'hui à Saint-Julien-Chapteuil.

Selon les recherches réalisées par son cousin Maxime Aulagnon, il s'agit d'une ancienne maison forte de 1826 qui aurait appartenue au marquis de Romanet de Lestrange.

Bienvenue aux Herbes de la Saint-Jean

En souvenir de Jean, les nouveaux propriétaires ont appelé leur gîte Les Herbes de la Saint-Jean. Les logements seront appelés d'une herbe comme millepertuis, armoise, sauge, marguerite, joubarbe.

Seuls les murs ont été gardés ainsi que le plancher de la partie écurie. Tout le reste est en cours de réfection depuis quelques mois. Ce gîte se composera de 4 appartements et 2 chambres. Une salle commune sera aménagée au rez-de-chaussée. "On pourra accueillir de 12 à 15 personnes. On pourra louer l'ensemble pour des rassemblements familiaux ou entre amis ou louer simplement un appartement ou une chambre."

Ouverture à l'été 2020

Marjolaine et Baptiste sont très sensibles à l'environnement et aux matériaux écologiques. La chaudière sera alimentée par des copeaux. L'isolation est faite avec du chanvre et de la fibre de bois soufflé.

L'ouverture est espérée pour l'été 2020. Les tarifs se situeront autour de 50 euros pour les chambres et de 60 à 80 euros la nuit pour les appartements.

Chaque année, le dimanche de la Foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid est marqué par la cuisson d'une immense tarte à la châtaigne dans un four géant. Plus de 1000 parts ont été découpées.

Malgré le mauvais temps, la pluie, le froid et le vent, la Foire aux champignons attire la foule. Les chalands étaient sans doute moins nombreux ce dimanche que samedi mais le succès populaire reste hors-norme. Surtout si on le rapporte à la population de ce village de 260 habitants.

Dans cette commune aux confins de la Haute-Loire et de l'Ardèche, l'ambiance est particulière et tout devient possible. Comme de cuire une tarte à la châtaigne pour 1 000 personnes. 1 200 même en fonction de la grandeur des parts. Le four est spécialement conçu pour cette tâche annuelle. Au final, la spécialité fait 5 mètres de diamètre. Sa cuisson aura duré de 7 h 30 à 15 heures.

Dimanche, en 20 minutes, la moitié avait été vendue. Une quinzaine de personnes se sont occupées de sa découpe, jusqu'à mettre les pieds dans le plat forcément.

Voici les ingrédients de cette recette : 640 oeufs, 90 kg de crème et pâte de marrons, 35 kg de beurre, 4 litres de rhum, 30 kg de poires.

 

La Foire aux champignons aura lieu samedi 2 et dimanche 3 novembre à Saint-Bonnet-le-Froid. Quelque 20 000 visiteurs (selon les organisateurs) sont attendus pendant les deux jours de fêtes, entre marché aux champignons secs, foire artisanale, démonstrations et dégustations.

On raconte que Saint-Bonnet-le-Froid est le théâtre d'une fête aux champignons depuis le XIXe siècle avec son traditionnel marché aux cèpes secs. Toujours est-il que le petit village de 250 habitants, perché à 1 159 m d'altitude aux confins de la Haute-Loire et de l'Ardèche est en quelque sorte la capitale du champignon et de la gastronomie, porté depuis quelques décennies par plusieurs grands chefs, au premier desquels se trouve les triplement étoilés Régis et Jacques Marcon.

Entre 50 et 60 € le kilo ?

Sur la foire de Saint-Bonnet-le-Froid, on loue le champignon sec. Si quelques cèpes frais pourront se mêler sur les étals, les vendeurs et les acheteurs plébisciteront les champignons séchés depuis quelques semaines.

La Chaise Dieu a donné le ton jeudi 31 octobre et les prix au kilo étaient forcément revus à la baisse en raison d'une saison riche. La quantité joue sur le cours. On était entre 50 et 60 euros le kilo, soit 30 % de moins qu'en 2018.

100 bénévoles mobilisés

Thierry Guyot, chef du Fort du Pré et président du Comité d'animation depuis quinze ans, et les 100 bénévoles sont prêts pour cet événement majeur de l'automne. La météo s'annonce maussade mais à Saint-Bonnet, on préfère cela au beau temps. Cela donne envie d'acheter, de se réchauffer et de manger. Et cela perpétue l'image carte postale de ce village de moyenne montagne.

Pendant ces deux jours, c’est le rendez-vous des ramasseurs, des acheteurs, des grossistes mais aussi des producteurs locaux, des marchands, des gourmands et des gourmets qui viennent pour découvrir les atouts culinaires de la région.

Quelques chiffres

Quelques chiffres donnent une indication sur l'ampleur de cette foire : 1 000 soupes, 1 400 repas, 400 kg de châtaignes au grilloir géant, des restaurants qui ne désemplissent pas, les 250 hébergements du village pris d'assaut plusieurs mois avant, une tarte géante aux champignons avec 1 000 parts.

Sous le chapiteau et sur la place aux champignons, 35 producteurs ont été triés sur le volet par les organisateurs. Dans la grande rue, 200 forains vont déballer. Devant l'église, le marché lancera les festivités dès l'aube le samedi 2 novembre.

Une exposition mycologique sera installée à côté des Genêts d'or.

La Foire aux champignons de Saint-Bonnet s'accompagne d'une foire aux vins sur le haut du village et d'une soupe aux choux des chasseurs.

SAMEDI 2 NOVEMBRE

Pour les lève-tôt :

- Marché aux champignons secs. Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons.

A partir de 8 heures :

- Ouverture de l’espace gourmand : véritable forum de produits locaux (dégustation, exposition et vente) - Ouvert toute la journée - Entrée libre.

- Dégustation de la "Champicup" : soupe aux champignons préparée par les chefs du village. Tarif : 4 €.

- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région. Sous l’espace gourmand. Entrée libre.

De 11 h 30 à 13 h 30 :

- Dégustation du repas "Champigourmand" concocté par les chefs du village.

A 14 heures

- Concours de cuisine "Champi-toque" réservé aux particuliers animé par Pierre Sang.

A 16 heures

- Conférence par la Confrérie des champignons sur le thème de la gestion des forêts

Toute la journée :

Exposition mycologique - Entrée libre.

Fête du vin à la Cave Marcon.

Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux.

Animation musicale avec Banda Velay Synergie, Banda Vorey'v

Sculpteur sur bois.

200 forains dans les rues.

Vin chaud.

DIMANCHE 3 NOVEMBRE

A partir de 9 heures :

- Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons.

- Ouverture de l’espace gourmand (dégustation, exposition et vente). Ouvert toute la journée. Entrée libre.

- Dégustation de la "Champicup" : soupe aux champignons préparée par les chefs du village. Tarif : 4 €.

- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région. Sous l’espace gourmand. Entrée libre.

A partir de 10 heures :

- Confection de la tarte géante à la châtaigne.

A 11 h 30

- Concours artistique pour les enfants. Un dessin, un poème, les deux... sur le sujet "Les champignons font la cuisine", pour les 5-11 ans, répartis en deux catégories. Inscriptions par mail contact@saintbonnetlefroid.fr

De 11 h 30 à 13 h 30 :

- Dégustation du repas "Champigourmand" concocté par les chefs du village.

A 15 heures :

- Dégustation de la tarte géante.

Toute la journée :

Exposition mycologique - Entrée libre.

Fête du vin à la Cave Marcon.

Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux.

Animation musicale avec Banda Velay Synergie, Les Cariocas

Sculpteur sur bois.

200 forains dans les rues du village.

Vin chaud.

Plus d'infos au 04 71 65 64 41