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La cinquième édition des Halles du Velay a débuté vendredi aux Orgues à Espaly-Saint-Marcel. Jusqu'à dimanche, des animations, des dégustations et des producteurs vous attendent.

La grande Halle des Orgues est le temple de la gastronomie vellave le temps d’un week-end avec son grand marché de producteurs, ses démonstrations de chefs et ses animations autour des produits d’ici.

L'entrée est à 3 euros.

Un samedi soir convivial et musical

Le samedi sera rythmé par de nombreuses animations et notamment la venue de Jordan Patural. Pianiste, accordéoniste et DJ, Jordan sait mettre toutes ces cartes au service de son art lors de ses prestations. Le concept de DJ / Accordéoniste lui permet en 2022 de jouer en festival aux 4 coins de la France aux côtés d'artistes comme DJ Bens, Vladimir Cauchemar…

Coup de projecteur à la formation

Cette année encore, Les halles du Velay donnent un coup de projecteur important sur la formation des jeunes apprentis. Ainsi, samedi 5 octobre, un atelier création de crêpes suzette avec l’IFP de Bains aura lieu à 16 h 30.

La gastronomie du Velay à l’honneur

Les démonstrations en direct depuis la scène des Halles du Velay sont une spécialité de ce rendez-vous gourmand. Des chefs, des chocolatiers, des artisans se relaieront pour partager leurs secrets et leurs recettes avant de déguster leurs créations.

Samedi 5 octobre

10 h 30 : grillades à la plancha, par les Ripailleurs

14 heures : glace à la verveine des Bio givrés, par Nicolas Brenas

15 h 30 : atelier fabrication de pancakes, par Régis Billamboz

16 h 30 : les crêpes Suzette, par l'IFP Bains

17 h 30 : concours du meilleur pain au chocolat et sandwich

18 h 30 : démo cocktail et concours avec le public, par Pagès

18 heures - 23 h 30 : soirée des Halles, avec DJ Jordan Patural

Dimanche 6 octobre

11 heures : risotto de petit épeautre du Velay au Cantal, par David Baggs

14 heures : les tablettes de chocolat, par Adrien Fort

15 h 15 : le financier à la farine de lentille verte, par Au Carré croquant

16 heures : concours de la meilleure baguette et meilleur croissant

Venu rencontrer vendredi matin le patron et les salariés, Laurent Wauquiez a indiqué que deux repreneurs potentiels s'étaient positionnés pour racheter l'usine de fabrication de chaussures de Laussonne. Les salariés reprennent espoir.

"C'est complexe mais c'est possible. J'ai une bonne intuition sur ce dossier." Ces mots sont ceux d'Eric Murgue, un "ami" de Laurent Wauquiez, qui est intervenu dans de nombreux dossiers économiques en Haute-Loire, soit pour implanter de nouvelles entreprises, soit pour sauver des emplois. Toujours dans l'ombre, l'Yssingelais a ainsi agi au temps de Lejaby à Yssingeaux, des tanneries du Puy.

Deux pistes sérieuses

Il a été mandaté par Laurent Wauquiez pour aller à la pêche aux repreneurs. Douze entreprises ont été ciblées, sept réponses sont arrivées en retour. Et deux pistes sérieuses permettent de croire à une reprise. "C'est une course contre-la-montre", prévient Laurent Wauquiez qui a appelé les salariés à rester mobilisés, actifs. "Je ne veux pas vous vendre du rêve. Peut-être que cela ne fonctionnera pas. Mais il faut se battre pour trouver un repreneur qui amène des capitaux et des commandes. Des entreprises sont intéressées par le Made in France, pour relocaliser. Et Boissy dispose dispose d'un vrai savoir-faire. Peut-être faudra-il accepter des évolutions, une période d'arrêt d'activité. Les Lejaby ont accepté de bouger et ça leur a permis de garder leur emploi."

Le refus des commandes, un mal pour un bien ?

Le député et conseiller régional spécial a défendu la tactique du patron de refuser les commandes pour la saison 2025. "L'important dans une entreprise, c'est la trésorerie. En refusant les commandes, c'est peut-être un mal pour un bien. On gagne quelques semaines, quelques mois et cela nous permet de travailler sur une reprise."

Yves Poitoux, le PDG, a salué "la force de frappe de Laurent Wauquiez pour permettre de trouver un repreneur".

Jeudi soir, un spectaculaire accident de poids-lourd s'est produit vers 22 heures sur la RN88 entre Saint-Ferréol-d'Auroure et Firminy, dans la descente.

Le chauffeur d'un camion aurait été victime d'un malaise au volant. L'ensemble routier a quitté la route, arraché le grillage sur la droite de la chaussée et est monté sur le talus, avant de revenir sur la route et de finir sa course en portefeuille.

Le routier de 38 ans, originaire de Montbrison, aurait été victime d'une perte de connaissance. A l'arrivée des secours, il avait repris connaissance.

Douze pompiers de Firminy et Saint-Just-Malmont sont intervenus pour porter secours au chauffeur. La DIR Massif Central a réduit la circulation sur la voie de gauche sur plusieurs centaines de mètres. Le camion en portefeuille permettait néanmoins de passer sur la voie de gauche.

Un dépanneur spécialisé était attendu dans la nuit pour sortir l'ensemble routier, dont la remorque était vide.

Le préfet de Haute-Loire, Yvan Cordier, s'est exprimé au lendemain du discours de politique général du Premier ministre lors d'une rencontre avec la presse de Haute-Loire. Entre sujets nationaux et départementaux, il a fait le tour de l'actualité.

Yvan Cordier ne fait pas de politique mais sa mission est aussi de mettre en pratique localement les ambitions du gouvernement. Et certains sujets évoqués sont conformes aux orientations prônées par plusieurs ministres du gouvernement Barnier. S'il attend encore les instructions, la feuille de route livrée mardi par le Premier ministre suffit à donner la couleur. Le préfet a rappelé "la gravité de la situation avec une dette financière et écologique" et souligné "la nécessité de faire des efforts".

Sécurité

"On est dans un département paisible, c'est une chance. Sur plusieurs items, on voit qu'on est à 50 % de la délinquance nationale. Pour l'atteinte aux biens, les vols, les cambriolages, la Haute-Loire est à 9 faits pour 1000 habitants contre 19 au niveau national. Pour les violences, on est à 6 faits pour 1000 contre 9 au national."

Le préfet perçoit "une forte attente des Français sur le sujet". "Appuyons-nous sur l'exemple des Jeux Olympiques. Comment préserver la tranquillité, c'est tout l'enjeu. On constate des signaux faibles qui indiquent qu'il faut rester vigilant. Les trafiquants sont des entrepreneurs, ils cherchent de nouvelles zones de chalandise. A nous de les dissuader. 234 interpellations ont eu lieu au Puy-en-Velay en 2024 avec 2,6 kg de cannabis saisis, 1,6 kg de cocaïne. Les forces de l'ordre s'adaptent aux modalités sans cesse inventives des dealers, en louant des appartements ou en organisant des ventes flash."

274 amendes forfaitaires délictuelles, soit une amende de 135 €, ont été dressées en Haute-Loire en 2024.

La vidéo-protection

Des crédits existent et même s'ils viennent à être épuisés, le préfet promet d'aider les élus à travers la Dotation d'équipement des territoires ruraux. "La vidéo est un outil pour disposer de renseignements et avoir des preuves. La zone de Saint-Germain-Laprade est sensible, un camion a été récemment volé. On a pu remonter la filière grâce aux caméras."

Zones de revitalisation rurale

Les communes des Sucs sorties du dispositif ZRR espèrent être réintégrées en 2025. C'était la première du Premier ministre Gabriel Attal. Qu'en sera-t-il avec le changement de gouvernement ? "Ce n'est pas remis en cause. On ne peut imaginer que ça le soit. Il n'y a aucune mauvaise surprise à attendre."

Les Maisons France Service

Avec 21 Maisons France Service, la Haute-Loire a été dotée. Pour le préfet, "c'est un grand succès avec 54 000 passages, soit +50 % en un an. On est dans les cinq premiers départements en taux de satisfaction, de l'ordre de 94 %. Les MFS permettent un accès plus facile aux services publics en zone rurale".

Santé

Le sujet est fragile à plusieurs niveaux. Pour le préfet, "les élus ont fait le choix d'une stratégie départemental avec le Groupement Hospitalier Territorial autour de l'hôpital Emile-Roux, un hôpital de qualité".

"Il ne faut pas tout attendre de l'Etat, d'une façon verticale. On peut s'organiser localement pour trouver des solutions. La Haute-Loire est bien dotée en infirmiers libéraux. Une loi est attendue pour enrichir le panel de soins des infirmiers. On surveille aussi les Ehpad."

Immigration

Le préfet entend traiter ce sujet avec "dignité, gravité et lucidité". Il entend appliquer avec fermeté la loi du 26 janvier 2024 dont le principal objectif est d’intensifier les éloignements d’étrangers en situation irrégulière. "Les étrangers en situation régulière, auteurs de crimes et délits, peuvent être expulsés. On a passé 8 dossiers cette année, et 8 autres dossiers seront évoqués en octobre et décembre. On a pris 4 mesures d'expulsion. La maison d'arrêt accueille actuellement 7 étrangers en situation irrégulière et 3 en situation régulière. L'objectif est de les renvoyer dans leur pays dès la sortie de prison, sans passer par le centre de rétention. En 2024, on a établi 110 OQTF (Obligation de quitter le territoire français). Et en ce qui concerne la possibilité de régulariser des personnes en fonction des métiers en tension, je suis encore en attente de la liste des métiers mais j'ai déjà régularisé une dizaine de personnes."

Agriculture

La grosse préoccupation concerne les maladies avec la FCO-8 qui a explosé depuis août avec 700 foyers, la FCO-3 qui vient du nord et la MHE qui vient du sud-ouest, la Haute-Loire se trouve en zone régulée. "La priorité est de faire vacciner", insiste le préfet qui regrette que les préconisations de faire vacciner fin 2023 n'ont pas été entendues. "On suit la situation financière des agriculteurs impactés par la maladie. Sur les 700 éleveurs, une dizaine vit des difficultés économiques sérieuses."

La 6e Course des poulettes d'Yssingeaux se déroule ce dimanche 6 octobre. Cette action est organisée au profit de la Ligue contre le cancer.

Course ou marche, cet événement s'adresse à tous : hommes, femmes et enfants. Le parcours reprend le même tracé qu'en 2023 avec un passage dans le parc du château de Lavée.

Une collation rose, des macarons roses...

Des petits-déjeuners seront proposés. Nouveauté 2024 : des macarons roses seront vendus, préparés par les élèves de l'Ecole de pâtisserie.

Des goodies seront vendus pour enrichir la cagnotte : de nouveaux t-shirts adultes à 15 €, le t-shirt enfant à 12 €, la gourde à 8 €, le buff à 7 €, le porte-clés à 4 €. Ces articles sont déjà en vente à l'office de tourisme.

Comment s'inscrire

Les inscriptions à la Course des poulettes sont ouvertes. La participation est de 6 € à partir de 12 ans. Les équipes d'entreprises, administrations, associations, groupes d'amis peuvent se faire connaître au 06 03 15 75 24 ou coursedespoulettes43@gmail.com

Le programme

8 h 30 : accueil par l'animateur White Night

9 heures : échauffement avec l'AGY

9 h 30 : départ

Retour : collation rose du Bourbon

Dzhuliia Salkho, 20 ans, apprentie en brevet professionnel cuisine 1re année à l’IFP 43 (Institut de formation professionnelle) et aux Maisons Marcon à Saint-Bonnet-le froid, a remporté la médaille d'or MAF (Meilleur apprenti de France) cuisine froide.

Cette épreuve avait lieu au CFA Médéric à Paris ainsi qu’au lycée Paul-Augier de Nice le 27 septembre en présence des chefs Jean-François Girardin et Philippe Etchebest.

Trente participants défendaient les couleurs de l'excellence culinaire pour décrocher le titre.

30 candidats (dont 4 femmes) représentaient l’ensemble des Régions de France pour ce concours.

Dzuiliaa présente un parcours remarquable. Née en Ukraine, cette jeune femme de 20 ans est arrivée en France il y a près de trois ans. Après avoir appris et développé son goût pour la cuisine à Lou Pinatou à Solignac-sous-Roche, elle a intégré la brigade étoilée de la famille Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid.

Dzhuliia avait également reçu en 2023 le prix d'honneur des apprentis de la SMLH (Société des membres de la légion d'honneur).

La quatrième édition de l’Automnal Gourmand (événements gourmands, programme de visites, mise en avant des produits du terroir chez nos restaurateurs) se déroule jusqu'au 3 novembre, autour des vacances de la Toussaint.

Les trois communautés de communes (Val’Eyrieux, Pays de Lamastre et Haut Pays du Velay communauté) poursuivent le développement de cet événement parrainé par le chef triplement étoilé Jacques Marcon.

L’Automnal gourmand, entre Ardèche et Haute-Loire, fédère les animations, les événements gourmands et l’offre des restaurateurs partenaires de l’opération pour créer un grand rendez-vous automnal autour du goût. Partager, découvrir, écouter, déguster, vivre... autant de valeurs que l’Automnal Gourmand s’efforce de promouvoir au quotidien à travers des fêtes gourmandes, visites, dégustations chez les producteurs, mise en avant des produits du terroir chez les restaurateurs… Temps forts, ateliers, conférences, randonnées gourmandes, dégustations, visites de fermes... L’Automnal Gourmand vous invite à savourer le terroir différemment et à vivre une expérience unique le temps d’un instant et plus !

Les temps forts

Les menus gourmands : les chefs vous proposent de découvrir différentes saveurs d’automne autour d’une sélection de trois produits phares d’Ardèche et de Haute-Loire : champignon, courge et châtaigne. Apprêtez-vous à découvrir des mets sublimés.

L'agenda gourmand : de délicieux moments vous attendent en famille ! Visites, animations, dégustations, pauses gourmandes chez les producteurs et métiers de bouche...

Les fêtes gourmandes

5 et 6 octobre : L'Automnal du champignon à Saint-Bonnet-le-Froid et Saint-André-en-Vivarais

12 octobre : La fête des saveurs d’automne à Lamastre

12 octobre : Salon du goût au Cheylard

12 et 13 octobre : Les Castagnades à Saint-Pierreville

20 octobre : Les Castagnades à Désaignes

27 octobre : La Fête de la courge à Saint-Agrève

2 et 3 novembre : Foire des champignons à Saint-Bonnet-le-Froid

Kelly Taurel, cheffe d'escadron, a été nommée à la tête de la compagnie de gendarmerie d'Yssingeaux. Elle a été officiellement installée ce mardi.

Voilà deux mois que la gendarme a pris ses fonctions sur la compagnie d'Yssingeaux, laquelle rayonne sur tout l'Est de la Haute-Loire, soit trois communautés de brigades, pour un total de 109 gendarmes.

Un Master de sciences politiques en histoire militaire

L'ascension est rapide pour cette femme de 34 ans, originaire d'Aix-en-Provence. Elle a d'abord connu le droit, en se spécialisant dans le droit pénal puis a passé un Master 2 des sciences politiques en histoire militaire. Elle a alors choisi de s'engager dans la gendarmerie et a intégré l'Ecole des officiers de la gendarmerie nationale en 2015, à l'âge de 25 ans.

Quatre ans à la Réunion

Sortie de cette formation, elle est tout de suite nommée à la tête d'une communauté de brigades, en Meurthe-et-Moselle, à Lexy, près de la frontière belge. Après trois ans en Lorraine, elle part pour la Réunion, en tant qu'adjoint puis commandant en second de la compagnie de Saint-Paul. Elle a eu l'occasion de se confronter aux problématiques de la sécurité publique spécifique.

En poste pour quatre ans

La voilà de retour en métropole depuis août avec un nouveau poste en Haute-Loire et une nouvelle promotion, à la tête d'une compagnie d'un secteur "géographiquement et démographiquement dynamique" comme l'a rappelé le colonel Christophe Marboutin ce mardi.

A Yssingeaux, celle qui s'est toujours consacrée à l'opérationnel dispose de quatre années pour mener à bien les missions confiées.

Lundi, en guise de lancement de l'Automnal gourmand, une cueillette de champignons sauvages était organisée dans les bois autour du lac de Devesset. Jérôme Legros, ramasseur officiel des Maisons Marcon, a mené un groupe dans les sous-bois.

Il parle latin couramment. Jérôme Legros est mycologue diplômé et un ramasseur hors-pair de champignons à Saint-Bonnet-le-Froid et tout le massif environnant. Après avoir vécu sur l'Île de la Réunion, il a posé son panier depuis dix ans en Haute-Loire, un paradis pour ce passionné. "C'est unique en Europe d'avoir un massif aussi bien orienté au nord, sud, est, ouest."

Les cueilleurs qui l'ont accompagné ont ramassé des champignons et moults conseils. "Le champignon répond à un choc thermique, soit par le chaud, soit par le froid", dit celui qui est persuadé que les champignons ont un rôle à jouer pour l'agriculture de demain.

Jérôme Legros part à la conquête de cèpes, clavaires, girolles pour la plus belle des tables, celle du restaurant triplement étoilé Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid. "J'ai répertorié entre 70 et 80 espèces comestibles sur le plateau et ses versants."

Avec le dérèglement climatique et les gigantesques incendies dans les pays européens, le mycologue observe des changements. "Cela fait dix ans que je vis ici et j'ai découvert cette année des champignons qui n'avaient encore jamais été inventoriés."

Huit communes de Haute-Loire sont reconnues en état de catastrophe naturelle au titre des inondations par ruissellement et coulées de boue associées suite à des faits du 28 juin et du 13 août.

La décision, prise dans le cadre d'un arrêté interministériel du 23 septembre, a été publiée au Journal officiel le 28 septembre.

Depuis le 1er janvier 2023, les sinistrés qui ont subi des dommages disposent désormais d’un délai de trente jours (au lieu de dix précédemment), à compter de la date de publication au Journal officiel de l’arrêté de reconnaissance de l’état de catastrophe naturelle concernant leur commune, pour déposer un état estimatif de leurs pertes auprès de leurs compagnies d’assurance, afin de bénéficier du régime d’indemnisation prévu par la loi n° 82-600 du 13 juillet 1982 modifiée.

La décision est en cours de notification aux mairies concernées pour information des personnes sinistrées.

Liste des communes

Intempéries du 28 juin : Chamalières-sur-Loire, Fontannes, Retournac, Saint-Vincent, Vieille-Brioude

Intempéries du 13 août : Boisset, Saint-Pal-de-Chalencon, Vergezac