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(Publi-reportage) Au cœur du village gourmand de Saint-Bonnet-le-Froid, les Vins Marcon proposent chaque mois des ateliers de dégustation. L’occasion de se faire plaisir ou d’offrir un cadeau, à partir de 20 €. Une idée originale pour la Fête des pères, un anniversaire, ou un collègue de travail.

Marchands de vins depuis trois générations, l’équipe des Vins Marcon vous invite à prendre le temps d’une pause gourmande.

Guidé par un animateur expert, partez à la découverte d'un vignoble, d’un vin, d’une région, d’un terroir. Seul, en couple, entre amis, toutes les occasions sont bonnes pour une dégustation dans un décor intimiste.

Avec les Vins Marcon, découvrez et échangez autour des plaisirs multiples du vin. Que vous soyez amateur éclairé ou simple novice, les belles surprises sont garanties !

La cave est ouverte 7j/7

Les ateliers de dégustation sont organisés toutes les deux semaines, le samedi à 11 heures, et se font sur réservation uniquement. Chaque atelier dure entre 1 h 30 et 2 heures.

La Cave Marcon est ouverte 7j/7 à Saint-Bonnet-le-Froid. 

Pour réserver un atelier en ligne : https://www.vinsmarcon.com/evenements/nos-ateliers-degustation

Vous pouvez également créer votre atelier sur-mesure, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.  

Le programme des prochaines dégustations

Samedi 25 juin - 11h00 - Grands Crus et Vieux Millésimes !

Durée - 1h30

Prix - 50€/pers

On ouvre notre cave privée pour cette occasion. Amateurs, gourmets et tous ceux qui ont soif de curiosité, cet atelier est fait pour vous.

Samedi 9 juillet - 11h00 - Vins & Fromages

Durée - 1h30

Prix - 30€/pers

Découvertes surprenantes entre fromages et vins. Sortons des associations traditionnelles pour expérimenter la magie des accords mets et vins.

Samedi 16 juillet – 11h00 – L’Ardèche, 3 vignobles 

Durée - 1h30

Prix - 25€/pers

Ce vignoble discret occupe une grande place dans nos cœurs puisqu'il s'agit du vignoble le plus proche de chez nous. A travers la promenade proposée, vous pourrez découvrir trois Ardèche différentes : l'Ardèche Septentrionale, l'Ardèche Méridionale et les Cévennes.

Samedi 23 juillet - 11h00 - Tour de France

Durée - 1h30

Prix - 20€/pers

Pour tous ceux qui ont soif de curiosité, nous vous proposons un petit tour des régions viticoles françaises. De la Vallée de la Loire au Sud-Ouest, en passant par la Vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon, venez découvrir la diversité de chaque terroir.

Samedi 6 août - 11h00 - Crus de la Vallée du Rhône

Durée - 1h30

Prix - 50€/pers

Allons arpenter le nord de la Vallée du Rhône, de Condrieu à Saint-Péray en passant par Côte Rôtie, Cornas et Crozes Hermitage. Nous dégusterons des appellations qui mettent des étoiles dans les yeux et ravissent tous les amateurs de vins d'exceptions.

Samedi 13 août - 11h00 - Initiation à la Zythologie - Dégustation de bières

Durée - 1h30

Prix - 20€/pers

Vous saurez tout sur la bière ! Vous pourrez découvrir les bières d'ici et d'ailleurs avec des goûts et des saveurs différentes. Vous avez le choix entre deux promenades à travers le malt et l'amertume.

Samedi 20 août - 11h00 - Balade en Loire Volcanique

Durée - 1h30

Prix - 20€/pers

Laissez-vous guider pour découvrir cette région en pleine révolution viticole. Nous passerons par Saint-Pourçain, traverserons les Côtes Roannaise et termineront par l’Ardèche du Nord. Nos Derniers coups de cœur, les nouveaux millésimes, une dégustation qui éveillera vos papilles ! 

Chaque année, le dimanche de la Foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid est marqué par la cuisson d'une immense tarte à la châtaigne dans un four géant. Plus de 1000 parts ont été découpées.

Malgré le mauvais temps, la pluie, le froid et le vent, la Foire aux champignons attire la foule. Les chalands étaient sans doute moins nombreux ce dimanche que samedi mais le succès populaire reste hors-norme. Surtout si on le rapporte à la population de ce village de 260 habitants.

Dans cette commune aux confins de la Haute-Loire et de l'Ardèche, l'ambiance est particulière et tout devient possible. Comme de cuire une tarte à la châtaigne pour 1 000 personnes. 1 200 même en fonction de la grandeur des parts. Le four est spécialement conçu pour cette tâche annuelle. Au final, la spécialité fait 5 mètres de diamètre. Sa cuisson aura duré de 7 h 30 à 15 heures.

Dimanche, en 20 minutes, la moitié avait été vendue. Une quinzaine de personnes se sont occupées de sa découpe, jusqu'à mettre les pieds dans le plat forcément.

Voici les ingrédients de cette recette : 640 oeufs, 90 kg de crème et pâte de marrons, 35 kg de beurre, 4 litres de rhum, 30 kg de poires.

 

L'édition 2017 du Guide Michelin a été dévoilées jeudi matin. La Haute-Loire conserve deux restaurants étoilés.

A Pont-d'Alleyras, Philippe Brun, chef du restaurant Le Haut-Allier, dispose toujours d'un macaron au Guide Michelin.

A Saint-Bonnet-le-Froid, Régis et Jacques Marcon font toujours partie de la fine fleur de la gastronomie française depuis 2005. Les 3 étoiles ont été de nouveau attribuées au restaurant Le Clos des Cimes.

Parmi les nouveautés, citons le W (Domaine de Saint-Clair) à Annonay, Château Blanchard à Chazelles-sur-Lyon et Aux Anges à Roanne.

Le Guide Michelin sera en vente le 15 février.