La Fête des champignons s'est ouverte samedi dans le bourg de Saint-Bonnet-le-Froid. L'événement est toujours aussi populaire et les marchands sont très nombreux pour cette fête qui combine un marché gourmand et une foire aux bonnes affaires.
Il est difficile de croire qu'il est tombé 80 cm de neige dans ce petit village à la frontière de l'Ardèche et de la Haute-Loire. Les services communaux et les commerçants ont nettoyé les rues et les prés pour accueillir le public par milliers. Trente camions ont été remplis pour retirer la neige dans tout le bourg.
La Fête des champignons peut ainsi faire vivre Saint-Bonnet-le-Froid pendant tout le week-end. On retrouve des champignons, du coin ou d'ailleurs, frais ou secs. "Il n'y a pas encore de charbonniers, ces champignons qui annoncent la fin des cèpes. ça veut dire qu'il peut encore pousser des bolets dans les jours à venir à condition d'avoir une météo clémente et douce", fait savoir Thierry Guyot, restaurateur du Fort du Pré et président du comité d'animation qui porte l'événement.
Le vin à sa fête aussi
La Fête des champignons de Saint-Bonnet s'accompagne d'une Fête du vin à la Cave Marcon. Depuis vendredi, des vignerons sont là pour vous faire goûter leurs nectars. Des ateliers thématiques sont également prévus en petits groupes (lire ici).
La soupe aux champignons concoctée par les chefs du village mijote sans relâche.
N'oubliez pas le goûter typique du dimanche, la gargantuesque tarte à la châtaigne (4,16 m²) servie aux mille premiers gourmands vers 15 heures.
SAMEDI 3 NOVEMBRE
Toute la journée
- Marché aux champignons secs. Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons.
- Espace gourmand : véritable forum de produits locaux (dégustation, exposition et vente) - Ouvert toute la journée - Entrée libre.
- Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village. Tarif : 4 €.
- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région. Sous l’espace gourmand. Entrée libre.
A 14 heures
- Concours de cuisine réservé aux particuliers (lire ici) animé par Loïc Ballet.
Et aussi
Exposition mycologique - Entrée libre.
Fête du vin à la Cave Marcon.
Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux.
Animation musicale avec la banda de Velay Synergie.
Sculpteur sur bois.
200 forains dans les rues.
Vin chaud.
DIMANCHE 4 NOVEMBRE
A partir de 9 heures :
- Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons.
- Ouverture de l’espace gourmand (dégustation, exposition et vente). Ouvert toute la journée. Entrée libre.
- Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village. Tarif : 4 €.
- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région. Sous l’espace gourmand. Entrée libre.
A partir de 10 heures :
- Confection de la tarte géante à la châtaigne.
A 11 heures :
- Intronisations avec la Confrérie de la brioche d'Yssingeaux.
De 11 h 30 à 13 h 30 :
- Dégustation du repas champigourmand concocté par les chefs du village.
A 15 heures :
- Dégustation de la tarte géante.
Toute la journée :
Exposition mycologique - Entrée libre.
Fête du vin à la Cave Marcon.
Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux.
Animation musicale avec Velay Synergie.
Sculpteur sur bois.
200 forains dans les rues du village.
Vin chaud.
Plus d'infos au 04 71 65 64 41
