Afficher les éléments par tag : restaurant

(Publi-reportage) Chrystelle Faure et Damien Lyonnet viennent de fêter leurs 5 ans à la tête du restaurant Le Julipinois à Saint-Julien-du-Pinet, et ils ont récemment rejoint les Toques d’Auvergne, symbolisant leur conception de la cuisine, généreuse et raffinée.

En quête d’une belle adresse pour déjeuner ou dîner ? Le Julipinois est à tester sans tarder.

Bistrot et gourmand en semaine, gastro et généreux le week-end

En semaine, la formule bistrot est à disposition à l’heure du déjeuner. Du lundi au vendredi (sauf le mardi), deux menus sont possibles. Vous avez le choix entre le menu du marché à 14 € et la sélection gourmande à 23 €.

Et du vendredi soir au dimanche midi, le chef Damien Lyonnet met les petits plats dans les grands et tout son savoir-faire dans l’assiette pour proposer des menus gastronomiques à partir de 35 €.

La mise en avant de produits frais et locaux

La philosophie culinaire reste la même, en semaine comme le week-end. A savoir des produits frais et locaux, du fait maison et la mise en avant des producteurs qui participent à leur manière à la satisfaction des clients. La carte comporte la liste détaillée des partenaires du Julipinois pour vérifier la provenance des produits.

Idem pour la carte des vins avec une présentation des vignerons sélectionnés pour accompagner les repas. Vous vous apercevrez que la sélection fait la part belle aux vins d’Auvergne et aux régions limitrophes.

Le Julipinois parmi les Toques d’Auvergne

Alors que Chrystelle Faure et Damien Lyonnet ont fêté leurs 5 ans à Saint-Julien-du-Pinet, ils viennent de rejoindre la belle équipe des Toques d’Auvergne où se retrouvent les meilleurs chefs de Haute-Loire. « La conception des Toques d’Auvergne nous correspond totalement : des produits frais et locaux et une cuisine soignée. C’est aussi un enrichissement personnel, on va se nourrir des échanges avec les autres chefs. »

Infos pratiques

Téléphone : 04 71 75 85 76.

Page Facebook : https://www.facebook.com/lejulipinois

Site internet : https://lejulipinois.fr/

(Publi-reportage) Pour les fêtes de fin d’année, le restaurant La Comédia fabrique son foie gras IGP Sud Ouest. Accompagnez-le d’un ballotin de pain d’épices.

Ludovic Dumond, le chef de la Comedia dans la rue Maréchal-Fayolle à Yssingeaux, a pris l’habitude depuis plusieurs années de fabriquer son propre foie gras. En provenance d’un producteur IGP Sud Ouest, le produit est cuisiné et transformé à Yssingeaux. Ce foie gras mi-cuit fera le bonheur de vos papilles et de celles de vos invités.

Du pain d’épices fait maison

Jade et Ludovic seront vos partenaires privilégiés pour les repas de fête. Pour accompagner idéalement cette spécialité, la Comédia propose aussi des ballotins de pain d’épices de 250 grammes.

Du foie gras Made in France

Le foie gras maison est vendu 90 € le kilo, en ballotin de 250 g ou 500 g. Le pain d’épices est disponible à 5 €.

Les réservations se font jusqu’au 15 décembre au restaurant ou par téléphone au 04.71.65.13.86 ou 06.42.17.46.74

Les commandes seront ensuite à retirer entre le 21 et 24 décembre. Et pour une conservation plus longue, le foie gras peut être mis sous vide à la demande.

(Publi-reportage) A partir de lundi 15 novembre, il sera possible de profiter d'un menu du jour à l'Arlequin, du lundi au vendredi, à 13,50 €.

Le restaurant l'Arlequin de Bas-en-Basset poursuit sa mue et va proposer un nouveau service en semaine, à savoir le menu du jour. Pour 13,50 €, du lundi au vendredi, le client pourra profiter d'une entrée, d'un plat chaud, de fromage et d'un dessert. La formule à 10 € peut être aussi choisie, vous aurez alors le choix entre entrée et plat, ou plat et dessert.

Un menu du jour et des plats à la carte

Il sera aussi possible de choisir parmi la carte de l'Arlequin qui dispose d'un panel de recettes et de propositions : burgers, fondues (savoyardes et aux cèpes), raclettes, tartiflettes, barbecues de table.

L'Arlequin propose aussi un concert le vendredi ou le samedi pour accompagner les repas. Car l'Arlequin, c'est aussi ouvert du jeudi soir au dimanche soir, de 19 heures à minuit. Service tardif possible le week-end.

Infos pratiques

Téléphone : 06 46 12 02 34

Facebook : https://www.facebook.com/Arlequincomplexeclub

Instagram : https://www.instagram.com/complexe_larlequin/

(Publi-reportage) Le complexe l’Arlequin à Bas-en-Basset, sur les bords de Loire, ouvre du jeudi au dimanche (et les veilles de jours fériés) et dévoile cette semaine sa nouvelle carte avec des spécialités savoyardes et un concert chaque semaine.

Valentin Cracco poursuit le développement de son restaurant à Bas-en-Basset. Cette ancienne discothèque est devenue aujourd’hui un complexe festif avec restauration et tapas.

Des braserades de table sont arrivées

Dès ce jeudi, vous pourrez profiter de la nouvelle carte avec des spécialités savoyardes en tous genres. Faites votre choix parmi les braserades, les fondues, les raclettes (savoyardes et bourguignonnes) et les tartiflettes. Et pour renforcer la convivialité, des barbecues de table et braserades fabriqués en Savoie sont arrivés à l’Arlequin. Vous allez vous régaler.

La carte comporte aussi plusieurs recettes de burgers, le produit phare de l’Arlequin.

A déguster sur place ou à emporter.

Un concert le vendredi ou samedi pour accompagner le repas

Pour animer les soirées, Valentin Cracco organise un concert live chaque semaine, le vendredi ou samedi, en accompagnement des repas (sans supplément). Le vendredi 15 octobre, ce sera Frédéric Chabaud pour de la musique celtique, rock et country. Le samedi 23 octobre, Joyed, un duo féminin, interprétera des chansons de la pop internationale. Le vendredi 29 octobre, Adrian Sax et Fabien Gagnaire associeront le saxophone et les platines.

Infos pratiques

La brasserie l’Arlequin est ouverte du jeudi au dimanche, de 19 heures à minuit. Service tardif possible le week-end.

Téléphone : 06 46 12 02 34

Facebook : https://www.facebook.com/Arlequincomplexeclub

Instagram : https://www.instagram.com/complexe_larlequin/

(Publi-reportage) Bar, restaurant et multiservices, le Julipinois à Saint-Julien-du-Pinet joue sur tous les tableaux. Damien et Chrystelle font encore évoluer le concept avec des soirées à thèmes et des formules bistronomiques.

Envie de passer un bon moment ? Rendez-vous dans le village de Saint-Julien-du-Pinet, à 10 minutes de la RN88, niché entre les Sucs et l’Emblavez.

La proximité et la qualité au quotidien

Dans le bourg, le Julipinois est devenue une adresse incontournable depuis 2017 et la reprise par Damien Lyonnet. Formé dans la cuisine étoilée de Philippe Brun à Alleyras, il mène aux destinées de ce commerce avec sa compagne Chrystelle Faure.

Ensemble, ils développent les services et la qualité gustative. L’espace épicerie a été étoffé et on peut aujourd’hui se procurer des produits du quotidien et des produits locaux.

Un menu du marché et une formule brasserie en semaine

Côté restaurant, le concept évolue. On retrouve en semaine le menu du marché à 13,50 € qui comprend l’entrée, le plat, fromage ou dessert. On peut aussi opter pour une proposition gourmande à 16,50 € avec fromage ou dessert, ou à 19 € avec fromage et dessert.

En soirée, le Julipinois est ouvert du mercredi au samedi. Le samedi et dimanche midi, le Julipinois concocte une cuisine bistronomique.

Une soirée musicale le vendredi

Le vendredi, profitez d’une formule unique à environ 20 € autour d’une animation musicale. Le maître des lieux, aussi bon derrière le piano d’une cuisine ou avec un accordéon, invitera des groupes ou laissera l’occasion aux talents locaux de s’exprimer.

Le Julipinois, ce sont aussi de nouveaux services de proximité : le paiement de proximité pour payer certaines factures, ses impôts, son eau, une taxe locale ou une amende. Ce commerce propose aussi la vente de tabac, des jeux.

Infos pratiques

Il est ouvert tout l’été de 8 heures à 22 heures, le reste de l’année de 8 heures à 14 heures et de 17 heures à 19 heures.

Pour les soirées du vendredi et pour réserver, contactez le 04 71 75 85 76.

Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/lejulipinois

(Publi-reportage) A la recherche d'un emploi pour les mois d'été ? La Gargouille propose plusieurs contrats pour étoffer son équipe de serveurs cet été au Chambon-sur-Lignon.

Jessie et Laurent Raynaud recrutent à partir du 15 juin et recherchent des candidats dynamiques et motivés. Une expérience dans le service serait grandement appréciée pour exercer dans cet établissement marqué par une forte fréquentation estivale. La Gargouille combine bar et restauration sur la place principale du Chambon, une cité hautement touristique.

Les postes sont à pourvoir à partir du 15 juin pour une période de deux mois et demi, à raison de 7 heures par jour.

Les candidats peuvent se faire connaître au 06 48 98 23 30 ou par mail : lolo.rayns@hotmail.fr

(Publi-reportage) Geoffroy Michel, le chef du restaurant Aux 2 Coqs à Bas-en-Basset, poursuit ses plats à emporter le dimanche. Une alternative efficace pour maintenir le lien avec les clients en attendant une éventuelle réouverture fin janvier.

Spécialisé dans la rôtisserie, Aux 2 Coqs a repris ses plats à emporter dimanche dernier. Et les clients étaient au rendez-vous. Faute de pouvoir installer confortablement ses hôtes dans sa grande salle ou en terrasse à la belle saison, Geoffroy Michel développe une formule à emporter. "On fait ce métier pour le partage. Avec le confinement, on en est privé. La vente à emporter permet de préserver le contact et de continuer à partager notre passion de la cuisine."

Un poulet fermer cuit à la broche chaque dimanche

Chaque dimanche, vous avez le choix entre un poulet fermier à 15 € ou un plat du jour à 10 € qui change à chaque fois.

Le poulet fermier à la broche est accompagné de pommes de terre. Ce poulet entier fermier cuit à la broche convient pour 6 personnes. Son tarif est de 15 €.

Un plat différent chaque dimanche pour 10 €

Autre choix : un plat du jour qui change chaque dimanche. Après le couscous maison, vous pourrez déguster dimanche une choucroute. Retrouvez ce plat + dessert pour 10 €.

Et pour les fêtes de fin d'année, Aux 2 Coqs prévoit un menu à 15 € avec une entrée et un plat. Vous pourrez aussi choisir votre plateau de fruits de mer.

Comment réserver

Les réservations se font par téléphone au 04 71 66 72 15 ou sur la page Facebook d'Aux 2 Coqs.

Les plats sont à retirer au restaurant le dimanche de 9 h 30 à 12 heures.

(Publi-reportage) Un nouvel espace vient d’être aménagé en restaurant au sein de l’Arlequin à Bas-en-Basset. Ouverture officielle de la brasserie le jeudi 5 décembre.

Valentin Cracco ne manque pas d’idées. Le gérant de la discothèque l’Arlequin diversifie l’offre au sein de son établissement. Après avoir créé une terrasse extérieure cet été pour déguster des tapas, il vient d’investir dans l’aménagement d’une salle de restaurant.

Des produits locaux, du fait maison

Cette brasserie sera ouverte en soirée le jeudi, vendredi, samedi et dimanche. La carte se compose d’une dizaine de plats, préparés sur place à base de produits locaux et de légumes du marché. La viande est achetée à la boucherie Jaillet, la charcuterie à la Salaison de la Roche, les légumes sur le marché hebdomadaire. Retrouvez des salades, des viandes à la plancha, des burgers, du camembert au four, des mix salade-râpée-charcuterie.

Pour un plat avec dessert et café, la note est inférieure à 20 euros.

30 couverts, voire plus

La salle de la brasserie compte 30 couverts. L’Arlequin peut facilement répondre aux attentes des repas de groupes, des banquets, des retrouvailles grâce à la grande salle qui peut aller bien au-delà pour des demandes spécifiques.

Service tardif le week-end

La brasserie l’Arlequin est ouverte du jeudi au dimanche, de 19 heures à minuit. Service tardif possible le week-end.

Téléphone : 06 46 12 02 34

Voir la page Facebook l'Arlequin

(Publi-reportage) Vous aimez les cuisines du monde ? Alors, faites une pause déjeuner, à midi, au cœur d'Yssingeaux, au Café-restaurant des Arts, sur la place Carnot.

Sur la paisible place Carnot préservée de la circulation automobile, Hocine Kaciamer et Danielle Nardino vous accueillent chaque jour (sauf le lundi) avec un menu concocté exclusivement à partir de produits frais, légumes du jardin, viande du boucher...

Ici, on épluche, on mijote, on prend le temps de cuisiner des recettes puisées dans les traditions d'ici et d'ailleurs.

Danielle privilégie des ingrédients de qualité, cultivés, élevés dans la proximité. Pour en faire ressortir le goût, elle joue avec légèreté d'une palette de douces épices, d'herbes aromatiques.

Et si les tripes et la tête de veau font partie des classiques incontournables proposées par la maison, notamment le jeudi matin, jour de marché à Yssingeaux, les recettes du monde se taillent une belle part sur l'ardoise renouvelée régulièrement.

A déguster sur place ou à emporter

C'est ainsi qu'à côté des plats typiques des pays d'Afrique du Nord, tajines, couscous... la cuisinière  pioche volontiers dans les cultures asiatiques, indiennes pour pimenter les propositions et faire voyager les papilles.

Toutes ces spécialités peuvent être également commandées, emportées pour être savourées chez soi, sur son lieu de travail...

Le Café des Arts est aussi en capacité de répondre à des demandes de repas de groupe, de famille, tout au long de l'année.

Infos pratiques

Le Café-restaurant des Arts, place Carnot à Yssingeaux est ouvert du mardi au dimanche de 8 heures à 20 heures.

Menu du jour à 13,50 euros (entrée, plat, dessert)

Couscous à 14 euros

Téléphone : 06 23 15 40 87

Après 17 années passées à Dubaï, Yvan Rocher, originaire d'Yssingeaux, revient en Haute-Loire avec sa petite famille. Il reprend un restaurant au Chambon-sur-Lignon, sur la place de la Fontaine, fermé depuis près d'un an.

Yvan Rocher a voulu revenir en France, avec une préférence marquée pour l'Auvergne, sa région d'origine. Né à Saint-Etienne, il a grandi à Yssingeaux où ses parents ont longtemps veillé sur les destinées du Petit Casino sur la place Foch.

Elevé à Yssingeaux, formé à La Chaise-Dieu

Yvan Rocher a toujours baigné dans la cuisine. Il est passé par la prestigieuse école hôtelière de La Chaise-Dieu où il a passé son BEP, son CAP et son bac pro. Il a ensuite filé à Annecy pour un BTS management. Après dix-huit mois d'expérience sur Lyon, il s'envole en 2001, à 24 ans, pour Dubaï, afin d'ouvrir un steak house dans un hôtel-restaurant, Le Méridien. C'est là qu'il fait la connaissance de Jocelyn, d'origine Philippine, alors chanteuse dans le groupe qui assure l'animation de l'établissement.

Ludovic et Louis, la double inspiration

Aujourd'hui, Yvan et Jocelyn, 41 et 40 ans, sont les parents de Ludovic, 9 ans, et Louis, 19 mois (d'où le nom "La Table des 2L"). Ils aspirent à leur offrir une vie plus normale, d'où leur projet de revenir s'installer en France.

Ils ont eu l'occasion de racheter l'ancien restaurant Dans Les Pas d'Eugénie de Sylviane Vincent, fermé depuis septembre 2016.

Une cuisine française avec une pincée d'exotisme

Yvan, de retour derrière les fourneaux après avoir été responsable de deux restaurants et 37 salariés à Dubaï, et Jocelyn vont proposer une cuisine du terroir, avec des produits régionaux, tout en y instillant un zeste d'exotisme en puisant dans les racines culinaires de madame.

"Je veux travailler une carte courte mais renouvelée régulièrement", annonce le chef de La Table des 2L qui proposera un plat et menu du jour à midi et des menus en soirée à 19,50 euros et 23 euros.

Le nouveau restaurant chambonnais, qui peut accueillir 25 couverts en salle et 30 en terrasse, doit ouvrir le lundi 7 août, voire peut-être avant en fonction des contraintes de la mise en place.

Contact : 04 71 58 40 86