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Saint-Julien-du-Pinet : bistrot ou gastro, une cuisine toujours soignée au Julipinois
(Publi-reportage) Chrystelle Faure et Damien Lyonnet viennent de fêter leurs 5 ans à la tête du restaurant Le Julipinois à Saint-Julien-du-Pinet, et ils ont récemment rejoint les Toques d’Auvergne, symbolisant leur conception de la cuisine, généreuse et raffinée.
En quête d’une belle adresse pour déjeuner ou dîner ? Le Julipinois est à tester sans tarder.
Bistrot et gourmand en semaine, gastro et généreux le week-end
En semaine, la formule bistrot est à disposition à l’heure du déjeuner. Du lundi au vendredi (sauf le mardi), deux menus sont possibles. Vous avez le choix entre le menu du marché à 14 € et la sélection gourmande à 23 €.
Et du vendredi soir au dimanche midi, le chef Damien Lyonnet met les petits plats dans les grands et tout son savoir-faire dans l’assiette pour proposer des menus gastronomiques à partir de 35 €.
La mise en avant de produits frais et locaux
La philosophie culinaire reste la même, en semaine comme le week-end. A savoir des produits frais et locaux, du fait maison et la mise en avant des producteurs qui participent à leur manière à la satisfaction des clients. La carte comporte la liste détaillée des partenaires du Julipinois pour vérifier la provenance des produits.
Idem pour la carte des vins avec une présentation des vignerons sélectionnés pour accompagner les repas. Vous vous apercevrez que la sélection fait la part belle aux vins d’Auvergne et aux régions limitrophes.
Le Julipinois parmi les Toques d’Auvergne
Alors que Chrystelle Faure et Damien Lyonnet ont fêté leurs 5 ans à Saint-Julien-du-Pinet, ils viennent de rejoindre la belle équipe des Toques d’Auvergne où se retrouvent les meilleurs chefs de Haute-Loire. « La conception des Toques d’Auvergne nous correspond totalement : des produits frais et locaux et une cuisine soignée. C’est aussi un enrichissement personnel, on va se nourrir des échanges avec les autres chefs. »
Infos pratiques
Téléphone : 04 71 75 85 76.
Page Facebook : https://www.facebook.com/lejulipinois
Site internet : https://lejulipinois.fr/
Le restaurant le Julipinois, des soirées à thème et une cuisine bistronomique
(Publi-reportage) Bar, restaurant et multiservices, le Julipinois à Saint-Julien-du-Pinet joue sur tous les tableaux. Damien et Chrystelle font encore évoluer le concept avec des soirées à thèmes et des formules bistronomiques.
Envie de passer un bon moment ? Rendez-vous dans le village de Saint-Julien-du-Pinet, à 10 minutes de la RN88, niché entre les Sucs et l’Emblavez.
La proximité et la qualité au quotidien
Dans le bourg, le Julipinois est devenue une adresse incontournable depuis 2017 et la reprise par Damien Lyonnet. Formé dans la cuisine étoilée de Philippe Brun à Alleyras, il mène aux destinées de ce commerce avec sa compagne Chrystelle Faure.
Ensemble, ils développent les services et la qualité gustative. L’espace épicerie a été étoffé et on peut aujourd’hui se procurer des produits du quotidien et des produits locaux.
Un menu du marché et une formule brasserie en semaine
Côté restaurant, le concept évolue. On retrouve en semaine le menu du marché à 13,50 € qui comprend l’entrée, le plat, fromage ou dessert. On peut aussi opter pour une proposition gourmande à 16,50 € avec fromage ou dessert, ou à 19 € avec fromage et dessert.
En soirée, le Julipinois est ouvert du mercredi au samedi. Le samedi et dimanche midi, le Julipinois concocte une cuisine bistronomique.
Une soirée musicale le vendredi
Le vendredi, profitez d’une formule unique à environ 20 € autour d’une animation musicale. Le maître des lieux, aussi bon derrière le piano d’une cuisine ou avec un accordéon, invitera des groupes ou laissera l’occasion aux talents locaux de s’exprimer.
Le Julipinois, ce sont aussi de nouveaux services de proximité : le paiement de proximité pour payer certaines factures, ses impôts, son eau, une taxe locale ou une amende. Ce commerce propose aussi la vente de tabac, des jeux.
Infos pratiques
Il est ouvert tout l’été de 8 heures à 22 heures, le reste de l’année de 8 heures à 14 heures et de 17 heures à 19 heures.
Pour les soirées du vendredi et pour réserver, contactez le 04 71 75 85 76.
Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/lejulipinois
