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mercredi, 02 mars 2016 12:03
Yssingeaux : le nouveau restaurant ouvre le 20 avril place Carnot
A l'enseigne L'Art des choix, un restaurant ouvrira à le 20 avril sur la place Carnot, à Yssingeaux.
Dans les locaux de l'ancienne crêperie, après y avoir réalisé un certain nombre d'aménagements, Grégory Voulouzan assurera une activité de restauration à midi et le soir.
Originaire d'Annonay, habitant à Monistrol-sur-Loire actuellement, ce cuisinier de formation de 29 ans concoctera des menus à partir de produits frais, dans une gamme de prix allant de 13 euros à midi et une vingtaine d'euros pour le dîner.
L'après-midi, il restera ouvert et proposera des crêpes. Il a choisi une enseigne en forme de clin d'oeil à ses origines. Son restaurant s'appelera L"Art des choix" et son terroir natal devrait se lire aussi dans sa cuisine.
Dans les locaux de l'ancienne crêperie, après y avoir réalisé un certain nombre d'aménagements, Grégory Voulouzan assurera une activité de restauration à midi et le soir.
Originaire d'Annonay, habitant à Monistrol-sur-Loire actuellement, ce cuisinier de formation de 29 ans concoctera des menus à partir de produits frais, dans une gamme de prix allant de 13 euros à midi et une vingtaine d'euros pour le dîner.
L'après-midi, il restera ouvert et proposera des crêpes. Il a choisi une enseigne en forme de clin d'oeil à ses origines. Son restaurant s'appelera L"Art des choix" et son terroir natal devrait se lire aussi dans sa cuisine.
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Yssingeaux - Les Sucs
dimanche, 28 février 2016 22:46
Dame Tartine à la télé
Si elle avoue ne pas avoir la télévision à son domicile, Martine Prost, alias Dame Tartine, a crevé l’écran ce vendredi dans l’émission « La Météo à la carte », présentée en direct chaque midi par Laurent Romejko et Marine Vignes à 12 h 55.
Deux reporters sont venus quelques jours en Haute-Loire et Ardèche pour tourner des reportages autour du terroir.
Outre la cathédrale du Puy, le bœuf fin gras du Mézenc, l’école du vent de Saint-Clément, le centre d’enseignement de la dentelle ou le restaurant le Chamarlenc au Puy, le caméraman et le journaliste ont tourné une recette de cuisine avec Dame Tartine.
Ce cordon bleu est bien connu avec son camion rouge et jaune qui sillonne le département et fait étape notamment sur les marchés d’Yssingeaux et du Chambon-sur-Lignon. La cuisinière a préparé des aiguillettes de poulet à la Lentille verte du Puy avec une sauce à la fourme d’Yssingeaux.
Cliquez ici pour revoir le reportage
Deux reporters sont venus quelques jours en Haute-Loire et Ardèche pour tourner des reportages autour du terroir.
Outre la cathédrale du Puy, le bœuf fin gras du Mézenc, l’école du vent de Saint-Clément, le centre d’enseignement de la dentelle ou le restaurant le Chamarlenc au Puy, le caméraman et le journaliste ont tourné une recette de cuisine avec Dame Tartine.
Ce cordon bleu est bien connu avec son camion rouge et jaune qui sillonne le département et fait étape notamment sur les marchés d’Yssingeaux et du Chambon-sur-Lignon. La cuisinière a préparé des aiguillettes de poulet à la Lentille verte du Puy avec une sauce à la fourme d’Yssingeaux.
Cliquez ici pour revoir le reportage
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Yssingeaux - Les Sucs
dimanche, 28 février 2016 22:16
Une recette en vidéo avec le chef du Bourbon
Chaque semaine, La Commère 43 vous propose, en vidéo, de découvrir une recette ou une astuce de Rémy Michelas, le chef du Bourbon à Yssingeaux.
Le chef vous convie sans façon dans sa cuisine pour y concocter des plats simples, naturels et riches en saveurs mais aussi pour vous familiariser avec des tours de main de professionnels.
Les recettes mettront en valeur les produits de saison avec un intérêt tout particulier pour les spécialités d’Auvergne, de Haute-Loire, sans oublier quelques clins d’œil à l’Ardèche, le terroir des racines familiales de Rémy.
Cette semaine, l’ananas dévoile la plénitude de ses arômes en salade de fruits marinée aux deux verveines.
Le chef vous convie sans façon dans sa cuisine pour y concocter des plats simples, naturels et riches en saveurs mais aussi pour vous familiariser avec des tours de main de professionnels.
Les recettes mettront en valeur les produits de saison avec un intérêt tout particulier pour les spécialités d’Auvergne, de Haute-Loire, sans oublier quelques clins d’œil à l’Ardèche, le terroir des racines familiales de Rémy.
Cette semaine, l’ananas dévoile la plénitude de ses arômes en salade de fruits marinée aux deux verveines.
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La recette du chef
