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dimanche, 27 mars 2016 18:57

La recette du chef : chips de légumes

Après avoir visionné la recette du cappuccino de butternut que Rémy Michelas du Bourbon agrémente de pignons de pin et de chips de topinambour, vous avez été nombreux à réclamer la recette de ces chips qui changent.
La voici, à base de topinambours bien sûr, mais aussi de pommes de terre à chair blanche. Et même violette pour le plaisir des yeux, grâce aux pommes de terre "vitelotte", une variété ancienne qui est redevenue à la mode et que l'on trouve aisèment sur les marchés.
Le secret de cette recette réside dans le temps de trempage préalable dans l'eau des légumes finement tranchés, de façon à éliminer un maximum d'amidon.


Publié dans La recette du chef
samedi, 26 mars 2016 23:52

Foot : Sucs et Lignon aime voyager

Il faudra compter sur Sucs et Lignon pour la fin de saison en PHR. Les hommes de Romain Tack remontent à la 4e place après leur succès samedi soir sur le terrain d'Ambert 2 (1-0).

La victoire a été plus compliquée que prévue sur la pelouse de la lanterne rouge mais l'USSL a assuré l'essentiel. A savoir gagner pour revenir à seulement quatre longueurs du leader, Cusset. Et comme les Yssingelais voyagent à merveille (4 victoires en 4 matches), ils retournent hors de leurs bases le week-end prochain avec un déplacement à Saint-Yorre (10e).

Un carton rouge à l'USSL
Samedi soir, la lumière est venue de Léo Dolmazon qui a inscrit le seul but de la rencontre (70e). Le score aurait pu être plus large avec un peu plus de réussite de Ludwig Martorell, Théo Valentin ou encore Loïc Peyrard. Ambert ne s'est procuré qu'une opportunité franche, en première mi-temps, sur un tir trop croisé. Et Thomas Roméas n'a pas aidé ses camarades en prenant un carton rouge pour une faute grossière après l'ouverture du score (75e).

"On aurait pu tuer le match mais la victoire ne souffre d'aucune contestation possible. Ce fut un match difficile et je m'y attendais. Le jeu a été très haché contre une équipe qui a imposé le duel", commente Romain Tack, l'entraîneur de l'USSL.
Publié dans Sport
Tout n'est pas bouclé. Mais ça se précise et on se frotte les mains par avance. Selon nos informations, Mickaël Furnon alias Mickey3d devrait donner un concert à Yssingeaux le 7 octobre.

Depuis plusieurs mois, avec le lycée George-Sand d'Yssingeaux en tête de proue, des passionnés de musique et de chansons françaises bien balancées, se sont attelés à monter ce projet un peu fou.

Il s'agit ni plus ni moins d'organiser un festival, début octobre, sur une semaine, à Yssingeaux dont la tête d'affiche serait Mickey3d. L'artiste ligérien, dont on a tous fredonné "Respire", "Johnny Rep" "Matador", entre autres chansons marquantes, sort le 1er avril un album intitulé "Sebolavy". Ses derniers concerts des 10, 11 et 12 mars à Montbrison (c'est son port d'attache il est vrai) affichaient complets longtemps à l'avance.

Pour l'heure, ce sont les aspects financiers qui mobilisent les énergies. Car pour le gros du budget, rien n'est encore acquis. Des demandes de subventions ont été faites et l'impatience est grande. Au sein du lycée George-Sand, on retrouve à la manoeuvre l'association des étudiants Perpalouie. Les Béaliens déchaînés de "Si scène vous dit..." sont intégrés à l'aventure, ainsi que les associations 2si2la d'Yssingeaux et Des pieds des mains de Monistrol.
Publié dans Yssingeaux - Les Sucs
Vendredi soir, la séance du conseil municipal d'Yssingeaux était axée sur les questions financières. Au menu, le vote du budget principal, des budgets eau, assainissement, abattoir et cinéma, les subventions aux associations.

En chiffres
Le budget principal : 9,44 millions d'euros
Le budget de l'eau : 1 million d'euros
Le budget assainissement : 439 000 euros
Le budget de l'abattoir : 468 726 euros

Le budget du cinéma : 283 000 euros

Les subventions aux associations comptent pour 55 870 euros auxquels il faut ajouter 10 000 euros d'aides à l'emploi d'un salarié diplômé pour les clubs sportifs.

La question d'affiner la réflexion sur les conditions d'attributions des subventions aux associations a été soulevée par Didier Berod et reprise par Bernard Gallot."Je partage l'avis de M. Berod. On a fait un peu de ménage dans les aides aux associations mais on peut avancer un peu plus loin dans le sens que vous proposez."

Les principes
Evelyne Bayet, 1ere adjointe en charge des finances, a souligné que le budget général 2016 a été préparé dans un contexte de baisse annoncée des dotations de l'Etat, avec une dotation générale de fonctionnement (DGF) estimée à 800 000 euros, soit 170 000 euros de moins qu'en 2015.
De manière plus générale, les dotations ont été évaluées avec une grande prudence.

Quant aux produits fiscaux, ils sont évalués en hausse de presque 2%, compte-tenu de l'augmentation des bases et du coefficient de revalorisation de ces bases de 1% décidé par l'Etat.  Sinon, les taux communaux (taxes d'habitation, foncier bâti et foncier non bâti) restent bien à l'identique.

Le budget d'investissement s'élève à 5,8 millions d'euros, sans recours à l'emprunt, avec une capacité d'autofinancement de 1,6 million d'euros.

L'opposition n'a pas voté le budget principal mais a voté les autres budgets.


Les travaux
Parmi les chantiers budgétés pour tout, une certaine partie ou juste les études préalables, citons la voirie, l'aménagement urbain dans sa quatrième tranche, l'assainissement, l'îlot de la rue Mercière, la Voie verte...

Pour les 300 000 euros de la Voie verte, il s'agit de l'accompagnement de l'opération pilotée par la communauté de communes des sucs qui cheminera de l'avenue de Dunkerque à La Chapelette. Il s'agit de mettre en valeur l'entrée de ville côté Verchères, rond-point du Fromental. Et sont également envisagés des aménagements sur le parking de l'Antreuil, réhabilitation des toilettes, aire de vidange de camping-car.

Le préau de l'école Jean-de-La Fontaine et les locaux qui accueillent les activités du péri-scolaire pourraient (enfin) être repensés avec l'acquisition des locaux dits "garages Philibert" jouxtant l'école rue Jean-de-Bourbon.

La quatrième tranche d'aménagement urbain portera sur le quartier des Joinilles/Seignecroze, la rue des Fossés, avenue de la Marne/Pompée, la voirie secteur de Lallier, le parking haut du cimetière.


L'abattoir
Au moment de voter ce budget, Claude François, faisant référence aux scandales mettant à jour des actes odieux dans deux abattoirs du Gard, soulignait "l'importance de doter l'abattoir d'Yssingeaux des moyens adéquats pour que l'abattage soit effectué dans des conditions correctes." Bernard Gallot abondait : "Chaque restructuration réalisée prend en compte à la fois des améliorations en terme de technicité ainsi que pour le respect des animaux."

André Nicolas signalait : "Bien sûr, un abattoir, ce n'est pas un centre de vacances. Mais on est très attentif à ne pas rajouter de souffrance à l'animal. On a prévu certains aménagements pour les animaux en attente d'abattage comme ceux  qui, arrivés le samedi, ne seront abattus que le lundi, brumisation, abreuvoirs... Cette préocupation répond aussi à un objectif de qualité de la viande. Un animal qui souffre, qui est stressé, donne une viande de moindre qualité."


Les tarifs de location des salles communales
Pour les demandes extérieures non associatives pour la location du foyer rural et de la salle de la Coupe du monde, le tarif forfaitaire est fixé à 200 euros. Et à 9,50 euros de l'heure pour la location des salles de danse et petites salles.


Publié dans Yssingeaux - Les Sucs
Samedi 26 mars, à partir de 21 heures, le foyer rural servira d'écrin à l'élection de Miss pays des sucs. Un spectacle de rock acrobatique pimentera la soirée.


Une semaine avant le carnaval, 69e du nom, le comité des fêtes d'Yssingeaux propose d'élire la reine de la fête. Au foyer rural, samedi soir, selon un rituel bien rodé, les neuf jeunes filles en lice feront valoir leurs atouts devant un jury. La majorité des candidates sont familières avec ce type de concours, certaines ayant déjà coiffées des couronnes de miss ou de dauphines.

Entre chaque passage, les danseurs du Mouss Club viendront épater la galerie de leurs prouesses techniques. Le studio stéphanois de danse, créé par Mouss Hamoudi, diplômé et reconnu par ses pairs, a plus de 20 ans d’expérience. Les intermèdes s'annoncent spectaculaires!

Entrée : 10 euros, gratuit pour les moins de 12 ans.

Réservations à l'office de tourisme d'Yssingeaux au 04 71 59 10 76.


LES 9 CANDIDATES


Charlène StoiCharlène Stoychenko

18 ans, de Retournac, lycée Eugénie-Joubert d'Yssingeaux en bac pro "services à la personne"


Céline CHapelonCéline Chapelon

20 ans, Pont-Salomon, 1ere année école d'orthophonie de Lyon


Julie PereiraJulie Pereira-Rodrigues

17 ans, Espaly-Saint-Marcel, bac pro commerce au lycée Jean-Monnet du Puy-en-Velay


Mélanie PereiraMélanie Pereira-Rodrigues

21 ans, Espaly-Saint-Marcel, vendeuse en boulangerie au Puy-en-Velay


Alexia Da CostaAlexia Dacosta

17 ans, Sainte-Sigolène, STMG au lycée Léonard-de-Vinci à Monistrol-sur-Loire


LiviaLivia Hoarau

18 ans, Clermont-Ferrand, lycéenne en STMG


SLOHANE TALBOTSlohane Talbot

18 ans, Le Puy-en-Velay, étudiante en psychologie à Clermont-Ferrand

SOLENE POROSPERISolène Prosperi

17 ans, Firminy, 2e année CAP coiffure

SEVANE DREVETSevane Drevet

17 ans, La Talaudière, 2e année CAP coiffure
Publié dans Yssingeaux - Les Sucs
Dimanche 27 octobre, à 17 h 30, l'église d'Yssingeaux servira de cadre à un concert exceptionnel d'Opus Jam proposé par l'association caritative Skippy-Club.

A l'affiche, la formation Opus Jam, un groupe a cappella français dont la particularité est de réunir six chanteurs-arrangeurs, d’horizons culturels et musicaux variés. La formation est reconnue et appréciée pour allier à merveille le chant grégorien au jazz, en passant par la soul, le rock et la pop.
Opus Jam cultive son originalité en ajoutant à ses harmonies complexes une nouvelle forme de beatbox, étoffant ainsi l'éventail des possibilités stylistiques.

Anciennement A4, l’histoire d’Opus Jam commence en 1995 quand le fondateur, Emmanuel Cappelaere, rencontre la formation de gospel américaine “Acappella”. Un coup de coeur et une prise de conscience décisive : les voix s’expriment avec une force et une intensité d’autant plus grandes qu’elles sont le seul instrument. Après 15 ans d’existence, 800 concerts à travers le monde, 320 000 spectateurs, 5 disques enregistrés, 35 000 albums vendus, Emmanuel décide de s’orienter vers des horizons musicaux plus variés, des arrangements plus riches et crée ainsi Opus Jam à cinq voix puis à six.
Et le succès est au rendez-vous. Ainsi Didier Lockwood plébiscite la présence d’Opus Jam dans le cadre des festivals qu’il parraine.

Les bénéfices de ce concert contribueront à permettre la poursuite des actions du Skippy-Club, l'association yssingelaise engagée à Sokone, au Sénégal, au côté d'une école de formation féminine.


Tarifs : 15 euros, 10 euros pour les moins de 12 ans
Billetterie à l'office de tourisme d'Yssingeaux, place Foch. Tél. 04 71  59 10 76
Ou encore au 07 87 64 13 17 et 06 78 24 11 48


Pour écouter Opus Jam, c'est ici

Publié dans Loisirs 2016
Mardi en fin de journée, le traditionnel marché de producteurs initié par l'association des Citoyens solidaires à chaque nouvelle saison réunissait une dizaine d'étals devant le Le Ciné-Lux.

Les travaux engagés le matin même devant le bar avaient laissé craindre un moment que le déroulement du marché soit perturbé.

Finalement, les équipes de travaux publics chargées des travaux d'aménagement de la rue Mercière, alertées par Olivier Gaillard, avaient fait en sorte que les abords soient le plus accessibles possible dans ce contexte de chantier.
















































Publié dans Yssingeaux - Les Sucs
Une centaine de collégiens en 6e de l’Ensemble scolaire catholique d’Yssingeaux se sont retrouvés mardi pendant quelques heures dans la peau de sportifs handicapés. Au gymnase de Montbarnier, guidés par Sébastien Lioud, responsable départemental handisport dans la Loire, les élèves du collège privé ont participé à des activités sportives : courses, tir à l’arc, sarbacane, tir à la carabine, courses avec lunettes spéciales, basket en fauteuil, parcours en fauteuil. « L’idée est de changer leur regard sur le sport et le handicap », indique Richard Barthélémy, le proviseur. La sensibilisation semble avoir porté ses fruits. « On a fait du foot sans entendre. Ça fait très bizarre, ça change notre façon de jouer. Du coup, on fait beaucoup de signes », reconnaît Hohgan.

Le sujet sera de nouveau évoqué d’ici la fin de l’année scolaire lors des cours d’éducation morale et civique.

Et le 16 juin, cent élèves de 6e d’Yssingeaux et quarante de Tence iront encourager l’équipe de France féminine de basket handisport qui jouera à Andrézieux-Bouthéon dans le cadre d’un tournoi de préparation aux Jeux Olympiques de Rio.
Publié dans Yssingeaux - Les Sucs
Le Rotary-Club « Yssingeaux Vallée du Lignon » décline localement l'opération nationale du Rotary "Espoir en tête" pour contribuer à la recherche sur les maladies du cerveau. Deux actions sont programmées dans ce cadre au cinéma La Grenette à Yssingeaux.

Une conférence mardi 29 mars, à 20 heures, prendra pour thème « La méditation de pleine conscience : méditer pour se soigner ». Elle sera animée par le Dr. Patrick Michaud, chef du département de soins de support à l’Institut de cancérologie de la Loire (Institut Lucien-Neuwirth).

L'entrée est gratuite. Naturellement, il sera possible de faire un don et/ou d’acheter des places de cinéma pour le film  «Le Livre de la jungle ». Un buffet amical suivra la conférence.

Dans un deuxième temps, en avant-première, le film « Le Livre de la jungle » sera projeté le dimanche 10 avril, à 17 heures, au ciné Grenette. Ce film américain réalisé par Jon Favreau par Walt Disney Pictures, d'après le roman de Rudyard Kipling, est un remake du film d'animation Le Livre de la jungle. Il sortira le 16 avril. 

Entrée : 15 euros dont 8,20 euros reversés à la recherche sur le cerveau et le système nerveux.


Publié dans Brèves 2016
LEAP Eugénie Joubert ADOT 43 1
Lundi, Bernadette Mourier, directrice du lycée Eugénie-Joubert, accueillait France ADOT43, dans le cadre des cours de pluridisciplinarité.. Depuis plusieurs années, l'Association pour le don d’organes et de tissus humains multiplie les interventions afin d’attirer l’attention sur le cruel manque de donneurs de sang, de moelle osseuse et d’organes.
Greffé cardiaque lui-même, le président d’ADOT43, Georges Fonton est venu sensibiliser les élèves de CAP «Services aux personnes et vente en espace rural». Il était accompagné de Jean Epalle et de Joseph Chapuis, greffés également. Leurs témoignages avaient pour but d’inciter les élèves qui sont des donneurs potentiels de moelle osseuse de faire connaître à leurs proches leur volonté de donner, si possible, leurs organes.
En 2015, ADOT 43 a effectué 120 interventions auprès des scolaires, touchant 2500 élèves.
Publié dans Yssingeaux - Les Sucs
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