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Sainte-Sigolène : un zeste de plaisir pour les fêtes avec l’édition limitée de La Petite Merveille
(Publi-reportage) La Petite Merveille célèbre sa deuxième année avec une nouveauté en édition limitée : une liqueur de mandarine aux épices !
Voilà une liqueur avec une harmonie parfaite entre la fraîcheur des zestes et la chaleur réconfortante des épices !
« Nous souhaitons partager cette recette qui est dans la continuité de ce que nous proposons aujourd’hui, une liqueur riche en goût. Son parfum nous évoque les souvenirs des douces soirées d’hiver au coin du feu. »
Disponible dès aujourd’hui, vous pouvez la retrouver dans les points de vente partenaires ou directement à l'atelier de Sainte-Sigolène.
Toute l’équipe de La Petite Merveille vous remercie de votre confiance et vous souhaite de délicieuses fêtes de fin d’année.
Pour Noël, des idées cadeaux et des repas de fête avec l’épicerie Vrac’Yssime à Yssingeaux
(Publi-reportage) Pour Noël et les fêtes de fin d’année, l’épicerie Vrac’Yssime à Yssingeaux, spécialisée dans le vrac, le bio et le local, dispose de suggestions pour des cadeaux originaux et des tables bien garnies.
Pour les fêtes de fin d’année, Vrac’Yssime dispose de produits de qualité. Pour ce Noël 2021, l’épicerie yssingelaise met les petits plats dans les grands en allant chercher des produits directement auprès des producteurs d’ici et d’ailleurs.
Commandez avant le 7 décembre
Commandez dès maintenant parmi une liste de produits de fêtes. Les livraisons seront assurées avant Noël. Pour les huîtres plates ou creuses, de taille 0 à 5, en provenance directe du producteur breton, médaillé au Salon de l’agriculture, profitez d’une remise de 10 % sur la deuxième douzaine commandée avant le 7 décembre.
La sélection de produits de l’épicerie comprend aussi du saumon, champagne, truite bio fumée, magret de canard fumé, pâté croûte de truite. Faites votre sélection sur le formulaire en ligne à l’adresse suivante : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScUn-OX1WTdHd8bc2U7BFE_FSAEAK6rrfrFNNtvo-e44QSmNw/viewform
Les commandes se terminent le 7 décembre.
Des idées cadeaux locaux et originaux
Pour Noël, Vrac’Yssime dispose aussi d’idées cadeaux originaux pour tous les âges.
Pour les enfants, vous retrouvez un rayon dédié avec des kits nichoirs, graines, fleurs comestibles, herbes aromatiques, des coloriages, des livres, des jeux sur les animaux et la nature, à des prix allant de 15 à 40 €.
Pour la gent féminine, des coffrets cosmétiques et éthiques, à prix réduits, concernent les soins visages et corps, bio et vegan.
Pour les hommes et les femmes, découvrez le coffret café bio d’un Meilleur Ouvrier de France, Vincent Ballot, et de Joris Pfaff, champion de France 2018 et meilleur torréfacteur 2014.
Vrac’Yssime vend aussi le premier whisky de Haute-Loire avec la Distillerie des Bughes, des bières locales, des liqueurs artisanales locales, des rhums arrangés avec 8 recettes imaginées par les Arrangeurs français.
Et si vous souhaitez réaliser un panier garni, Vrac’Yssime s’appuiera sur votre budget pour réaliser cette commande personnalisée.
Découvrez les idées cadeaux : https://vracyssime.wixsite.com/vracyssime/pour-les-cadeaux
Infos pratiques
Vrac’Yssime, rue de Chaussand, est ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 heures et de 14 h 30 à 18 h 30
Facebook : https://www.facebook.com/VracYssime
Site internet : https://vracyssime.wixsite.com/noel
Yssingeaux : après la liqueur, les sirops et le pastis, la Vertueuse va se décliner en bières artisanales bio
Après cinq années d'existence, les quatre fondateurs de Saveurs des Sucs vont se lancer dans un nouveau projet. Ils vont créer leur propre brasserie pour proposer des bières artisanales bio.
La demande est énorme et les sollicitations répétées ont fini de convaincre Stéphane et Sébastien Valentin, Benoit Court et Anthony Sahuc, les quatre fondateurs de la Vertueuse, de se lancer dans ce créneau de la bière artisanale. Malgré un contexte sanitaire fragile, les quatre copains vont franchir le pas en 2021.
Des bières artisanale et bio
Forts de leur succès de la liqueur artisanale, ils ont continué de grandir en proposant au fil de l'eau une gamme de sirops, des tisanes, puis encore récemment un pastis de région.
La prochaine étape sera de se lancer dans les bières artisanales bio. Ils en vendent déjà, il s'agit d'une bière à façon, c'est-à-dire qu'elle est brassée à Brioude d'après une recette originale. Cette bière blanche à la verveine est vendue sous l'appellation Vertueuse et Othentik.
Trois bières de la Vertueuse, trois bières d'Othentik
Un bâtiment de 2 000 m2 a été racheté à côté de l'abattoir. La Vertueuse utilisera 600 m2 et louera les autres espaces. Ces 600 m2 vont permettre de fabriquer les bières. Trois bières seront fabriquées pour la Vertueuse : une blonde, une blanche citrique et une verveine. Et trois autres bières seront faites sous le nom Othentik, la marque créée il y a dix-huit mois par Saveurs des Sucs uniquement pour les grandes surfaces. On retrouvera une bière aux fruits rouges, une blonde et une verveine.
Arriver à 150 000 litres par an
Les travaux doivent débuter en février pour débuter la production en avril et la commercialisation en juin-juillet. L'investissement est de l'ordre de 300 000 €, uniquement pour l'équipement. L'objectif de la première année sera de brasser entre 40 et 50 000 litres et d'atteindre 150 000 litres d'ici trois-quatre ans. Une personne va être recrutée dans un premier temps et trois emplois sont prévus à terme.
Une fabrication très subtile
Dans ce marché en pleine expansion qu'est la bière artisanale, Saveurs des Sucs va tenter de tirer son épingle du jeu. "La bière, contrairement à la liqueur, est plus subtile à fabriquer. Il faut maîtriser la fabrication à la perfection, au risque de se tromper. On a visité beauoup de brasseries. On va être formés par un professionnel pendant un mois", indique Stéphane Valentin.
Deux collègues se lancent dans la liqueur artisanale avec Vellavie
Emmanuel Girerd et Eric Verdy viennent de créer Vellavie, une marque de liqueurs artisanales. Vous retrouverez leurs produits au début de l’année 2019.
Tout est parti d’une boutade. Ils étaient avec d’autres collègues de travail en Ecosse. Eric Verdy, domicilié aux Villettes et natif de Marlhes, qui fabrique ses liqueurs maison depuis longtemps, fait goûter son nectar. « Et pourquoi pas commercialiser », se disent-ils.
Avec Emmanuel Girerd, d’Aurec-sur-Loire, commercial tout comme lui au sein de la société Moury (produits d’entretien) au Chambon-Feugerolles, ils se lancent dans ce projet.
La pialousse, l’identité de Vellavie
Les deux associés ont délibérément choisi de mettre la verveine de côté ou à la marge pour s’intéresser à d’autres fruits, notamment la pialousse, la fameuse prunelle sauvage. « On va transformer des fruits et des plantes de Haute-Loire et d’Auvergne, ainsi que du citron et de la mandarine. »
Un terrain à Saint-Victor-Malescours, un local à La Séauve-sur-Semène
Dans un premier temps, Eric Verdy et Emmanuel Girerd vont acheter les fruits. Mais le but est de planter des arbres sur un terrain à Saint-Victor-Malescours. L’installation d’un alambic est programmé d’ici trois-quatre ans. La production se fera à La Séauve-sur-Semène, dans un local en plein cœur de bourg, en face la pharmacie et l’école.
Les premières bouteilles de cette liqueur de 17-18 °C sont annoncées pour le mois de février. « On va solliciter le réseau des métiers de bouche, puis essayer d’intéresser les revendeurs. »
10 cl de liqueur à moins de 10 euros
Le grand public pourra aussi se procurer ces liqueurs dans des bouteilles de 10 cl, 20 cl ou 50 cl. Comptez moins de 10 euros pour les 10 cl. « On veut faire connaître des parfums et des goûts méconnus. On aura des coffrets dégustation pour avoir une panoplie de différentes liqueurs », annoncent-ils.
Contacts
Mail : vellavie43@gmail.com
Téléphones : 06 71 27 01 77 ou 06 80 93 27 99
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