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(Publi-reportage) Marion et Samuel Murand, éleveurs de brebis et de chèvres aux Vastres, ouvrent les portes de leur exploitation agricole les 14 et 15 août. Visites, dégustations et repas sont au programme.

Le jeune couple d’agriculteurs s’est installé en 2019 en créant la Bergerie du Vieux Moulin, entre les Vastres et Le Mazet-Saint-Voy. Dans leur exploitation, ils élèvent des brebis et des chèvres laitières. Ils transforment eux-mêmes leur lait en fromage et yaourt qu’ils vendent sur les marchés et dans des boutiques du coin pour valoriser le circuit court.

Les portes ouvertes de la Bergerie du Vieux Moulin auront lieu cette année le 14 et 15 août de 10 heures à 21 heures. À cette occasion, il sera possible de visiter l'exploitation et le laboratoire de transformation, mais aussi de déguster les produits qui seront également disponibles en vente directe.

Essayez-vous à la traite à la main

Tout au long de la journée, il sera possible de profiter d'un petit marché de producteurs et d'artisans mais aussi de balade à dos d'âne pour les enfants et du joli cadre de la ferme.

Et les plus téméraires pourront s’essayer à la traite à la main à partir de 18 heures.

Repas samedi et dimanche, midi et soir

En ce qui concerne la restauration, le visiteur pourra déguster des glaces au lait de brebis et des crêpes au lait de chèvre. Des repas locaux seront organisés midi et soir au prix de 10 euros, la réservation est fortement conseillée au 06 47 08 25 15.

Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/labergerieduvieuxmoulin

Un avant-goût des portes ouvertes

Pour accéder à la bergerie

Le maraîcher Aurélien Depoutre a créé Les Jardins du Trifoulou, une ferme agro-écologique à Tence. Il met en place son activité et débutera la culture au printemps 2021.

A 45 ans, Aurélien Depoutre se lance dans une activité de maraîchage en moyenne montagne. Il dispose de dix années d'expérience dans un Jardin de Cocagne à Cruas en Ardèche, après avoir été formé à la protection de la nature. Depuis trois ans, il a aménagé dans une maison familiale du côté de sa compagne Valérie Pernot. Au bord du ruisseau Trifoulou au hameau du "Mounas". C'est là qu'a mûri le projet, que les idées ont poussé.

70 variétés prévues

Autour de la maison, 7 hectares sont en fermage, 1 hectare pourra être valorisé pour la culture de légumes. Le maraîcher va préparer les terrains pour démarrer réellement la culture au printemps. Il exploitera la terre en agriculture biologique. "J'ai appris comme ça et ça correspond à mon éthique, ça tombe sous le sens". Une quarantaine d'espèces seront cultivées, pour environ 70 variétés, anciennes notamment.

De la vente directe sous forme de paniers

Pour écouler ses produits, Aurélien Depoutre s'appuiera sur une partie en vente directe sous forme de paniers. Il compte aussi démarcher des épiceries et des restaurateurs des environs. Environ 15 familles pourront bénéficier d'un panier la première année, 60 à 70 familles à terme en vitesse de croisière. "Nous livrerons dès la première année deux restaurants, le camping Les Murmures du Lignon, et Coeur d'Artichaut, l'épicerie bio de Tence. Je vais proposer des légumes mais aussi des produits transformés comme des coulis, des sauces ou des condiments comme notre réputé ketchup ou notre relish à la rhubarbe."

Une cagnotte en ligne pour l'aider à démarrer

En prévision de cette installation, le néo-maraîcher tençois a lancé une cagnotte participative sur un site spécialisé, Blue Bees. Le soutien financier a été immédiat et l'objectif est quasiment atteint. On peut encore apporter sa contribution pour lui permettre d'investir dans deux serres, un système d'irrigation et du matériel de désherbage.