Le maraîcher Aurélien Depoutre a créé Les Jardins du Trifoulou, une ferme agro-écologique à Tence. Il met en place son activité et débutera la culture au printemps 2021.

A 45 ans, Aurélien Depoutre se lance dans une activité de maraîchage en moyenne montagne. Il dispose de dix années d'expérience dans un Jardin de Cocagne à Cruas en Ardèche, après avoir été formé à la protection de la nature. Depuis trois ans, il a aménagé dans une maison familiale du côté de sa compagne Valérie Pernot. Au bord du ruisseau Trifoulou au hameau du "Mounas". C'est là qu'a mûri le projet, que les idées ont poussé.

70 variétés prévues

Autour de la maison, 7 hectares sont en fermage, 1 hectare pourra être valorisé pour la culture de légumes. Le maraîcher va préparer les terrains pour démarrer réellement la culture au printemps. Il exploitera la terre en agriculture biologique. "J'ai appris comme ça et ça correspond à mon éthique, ça tombe sous le sens". Une quarantaine d'espèces seront cultivées, pour environ 70 variétés, anciennes notamment.

De la vente directe sous forme de paniers

Pour écouler ses produits, Aurélien Depoutre s'appuiera sur une partie en vente directe sous forme de paniers. Il compte aussi démarcher des épiceries et des restaurateurs des environs. Environ 15 familles pourront bénéficier d'un panier la première année, 60 à 70 familles à terme en vitesse de croisière. "Nous livrerons dès la première année deux restaurants, le camping Les Murmures du Lignon, et Coeur d'Artichaut, l'épicerie bio de Tence. Je vais proposer des légumes mais aussi des produits transformés comme des coulis, des sauces ou des condiments comme notre réputé ketchup ou notre relish à la rhubarbe."

Une cagnotte en ligne pour l'aider à démarrer

En prévision de cette installation, le néo-maraîcher tençois a lancé une cagnotte participative sur un site spécialisé, Blue Bees. Le soutien financier a été immédiat et l'objectif est quasiment atteint. On peut encore apporter sa contribution pour lui permettre d'investir dans deux serres, un système d'irrigation et du matériel de désherbage.