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Tence : le maraîcher Les Jardins du Trifoulou se lance dans la vente directe à la ferme
(Publi-reportage) A partir du jeudi 2 juin, le maraîcher Aurélien Depoutre, appuyé par sa compagne Valérie Pernot pour l’accueil sur les jardins, va proposer un espace de vente directement sur le lieu d’exploitation des Jardins de Trifoulou. De quoi retirer son panier de légumes de saison et de profiter d’un stand de vente au détail.
Les légumes des Jardins du Trifoulou se retrouvent actuellement le mardi matin sur le marché de Tence. Dans le rayon de l’épicerie bio Cœur d’artichaut. Au Drive Paysan de Montfaucon-en-Velay. Ou encore dans les assiettes des hôtes du gîte de la Papeterie à Tence ou du restaurant Clair matin au Chambon-sur-Lignon.
Transparence, accueil et échange
Aurélien Depoutre a choisi d’offrir un espace de vente directement sur son exploitation au « Mounas » entre Tence et Montfaucon. Une transparence pour cet agriculteur bio qui va ainsi permettre de mieux connaître les conditions de culture des légumes. D’accueillir et d’échanger aussi avec les clients. « Les clients ont souvent des questions. Je pense qu’ils ont besoin de voir d’où ça vient. Ce sont des légumes bio, locaux et de saison », estime le maraîcher . « L’idée d’accueil à la ferme est fort dans notre projet. » Des événements agri-culturels sont prévus cet été. Les informations seront à retrouver sur le site internet.
Le panier ou la vente au détail
Le jeudi, de 16 h 30 à 19 h 30, ce sera l’occasion de retirer son panier de légumes de saison. Le maraîcher propose deux tailles de panier, sans engagement dans la durée : 10 ou 15 €. Pour réserver, il suffit d’envoyer un SMS ou un mail avant le mercredi soir.
Le jeudi, de 16 h 30 à 19 h 30, et le samedi, de 9 heures à 12 heures, un stand de vente au détail permettra de faire son choix parmi les légumes du moment, 100 % agriculture biologique.
Contacts
Téléphone : 06 41 35 14 37
Mail : lesjardinsdutrifoulou@ecomail.fr
Site internet : www.lesjardinsdutrifoulou.com
Facebook : https://www.facebook.com/Les-jardins-du-Trifoulou-103626158368363
Où se trouve l’exploitation
Tence : Les Jardins du Trifoulou ou le pari d'un maraîchage bio en moyenne montagne
Le maraîcher Aurélien Depoutre a créé Les Jardins du Trifoulou, une ferme agro-écologique à Tence. Il met en place son activité et débutera la culture au printemps 2021.
A 45 ans, Aurélien Depoutre se lance dans une activité de maraîchage en moyenne montagne. Il dispose de dix années d'expérience dans un Jardin de Cocagne à Cruas en Ardèche, après avoir été formé à la protection de la nature. Depuis trois ans, il a aménagé dans une maison familiale du côté de sa compagne Valérie Pernot. Au bord du ruisseau Trifoulou au hameau du "Mounas". C'est là qu'a mûri le projet, que les idées ont poussé.
70 variétés prévues
Autour de la maison, 7 hectares sont en fermage, 1 hectare pourra être valorisé pour la culture de légumes. Le maraîcher va préparer les terrains pour démarrer réellement la culture au printemps. Il exploitera la terre en agriculture biologique. "J'ai appris comme ça et ça correspond à mon éthique, ça tombe sous le sens". Une quarantaine d'espèces seront cultivées, pour environ 70 variétés, anciennes notamment.
De la vente directe sous forme de paniers
Pour écouler ses produits, Aurélien Depoutre s'appuiera sur une partie en vente directe sous forme de paniers. Il compte aussi démarcher des épiceries et des restaurateurs des environs. Environ 15 familles pourront bénéficier d'un panier la première année, 60 à 70 familles à terme en vitesse de croisière. "Nous livrerons dès la première année deux restaurants, le camping Les Murmures du Lignon, et Coeur d'Artichaut, l'épicerie bio de Tence. Je vais proposer des légumes mais aussi des produits transformés comme des coulis, des sauces ou des condiments comme notre réputé ketchup ou notre relish à la rhubarbe."
Une cagnotte en ligne pour l'aider à démarrer
En prévision de cette installation, le néo-maraîcher tençois a lancé une cagnotte participative sur un site spécialisé, Blue Bees. Le soutien financier a été immédiat et l'objectif est quasiment atteint. On peut encore apporter sa contribution pour lui permettre d'investir dans deux serres, un système d'irrigation et du matériel de désherbage.
