Afficher les éléments par tag : Semaine gourmande

Depuis 2006, à chaque vacances d'automne, une Semaine gourmande est concoctée sur le Haut-Lignon.

Pour la 17e édition, du 22 octobre au 6 novembre le programme de la Semaine gourmande se compose de menus gourmands dans les restaurants, de visites et découvertes dans les fermes, de balades gourmandes pour petits et grands...

Cette année, le thème est le cochon. Douze restaurants de Tence, Le Chambon-sur-Lignon, Le Mazet-Saint-Voy et Saint-Jeures ont mitonné des menus autour de cette thématique. Et une trentaine de balades, visites, dégustations sont prévues pendant deux semaines.

Téléchargez la brochure ou consultez-là ci-dessous

Voir le site internet : http://www.semainegourmande.fr/

Voici les dernières propositions entre Ardèche et Haute-Loire pour le mercredi 2 novembre de la Semaine Gourmande qui s'achève.

A 7 heures, 12 heures, 15 heures et 19 heures, des lectures appétissantes à la Librairie Chareyron à Saint-Agrève, rue du Docteur Tourasse. Le libraire présente une sélection d'ouvrages culinaires. Tél. 04 75 30 12 99. Gratuit.

A 11 heures au Petit Casino de Tence, Place de l'Hôtel de ville, Franz et Mado proposent une dégustation de produits locaux. Gratuit.

A 15 heures, au Mas-de-Tence "Rouge framboise" au lieu-dit "Chaudier". Découverte d'une culture de petits fruits rouges. Balade à travers la plantation et goûter dans l'atelier de transformation. Prix : 5,50 euros par personne.

A 15 heures, au Chambon-sur-Lignon, au Confiseur de Cheyne, lieu-dit "Cheyne", Christian Garnier propose aux petits et grands gourmands d'assister à la préparation de guimauves avec dégustation. A partir de 4 ans. Durée environ 1 heure. Gratuit.

De 17 heures à 19 heures, à Saint-Jeure d'Andaure, lieu-dit "Champs de Guilhaume", visite libre de la fromagerie "La Chèvre d'Andaure". Chèvres et chevreaux à caresser. Chiens interdits. Tél. 06 77 25 93 72. Gratuit.

Lundi soir, la Semaine gourmande était relevée d'une initiative originale de Ciné-Tence qui diffusait "Regards sur nos assiettes" de Pierre Beccu.

L'association du cinéma avait programmé un documentaire rafraîchissant, portant un regard critique sur nos modes de consommation tout en instillant une bonne dose d'optimisme. 

Le film raconte comment six étudiants en géographie d'Annecy ont enquêté sur les effets dans la nature de notre consommation alimentaire.

Armés de leur curiosité, ils sont partis à la rencontre de spécialistes, d’associations, de producteurs et de transformateurs en Haute-Savoie afin de remonter la filière des aliments et montrer les conséquences de nos choix de consommateurs sur la santé, l’économie, le social, l’environnement ou les paysages.

Ils découvrent ainsi l'innovation et le bon sens des expériences positives réalisées près de chez eux. Autant d'expériences glanées en Haute-Savoie qui font écho à certaines que l'on connaît sur notre territoire.

Ce dimanche 30 octobre, la 11e édition de la Fête de la courge de Saint-Agrève n'a pas déçu les milliers de visiteurs venus s'approvisionner en cucurbitacées de tous acabits.

Courges, potirons, citrouilles, potimarrons, colonquintes en pagaille se disputent la faveur des chalands heureux de flâner sous un soleil estival.

Des soupes à chaque coin de rue à emporter ou à déguster sur place comme celle offerte au sein de l'hôpital de Moze, des gâteaux de toutes sortes, muffins, cakes, beignets et même de la "douce" agrémentée de potimarron...

Les parents d'élèves des différents établissements scolaires de la cité n'ont pas lésiné sur les propositions gourmandes : "douce", frites de courge, coulis, confitures et potages garnissent leurs étals tenus par des bénévoles tout sourire.

Pommes, châtaignes, noix, légumes d'automne au mieux de leurs formes complètent le charmant tableau qu'agrémentent encore les plantureuses natures mortes composées par l'équipe de l'ACTE pour décorer la cité.

Cet événement s'insère dans la Semaine gourmande qui continue entre Haut-Lignon et Val'Eyrieux jusqu'au 2 novembre. 

Concept original et populaire s'il en est. Jeudi soir à Saint-Jeure-d'Andaure. 80 convives ont partagé un repas en commun... au milieu des chèvres qui n'ont pas semblé gênées par cette présence inhabituelle.

Au sein de l'exploitation de la Chèvre d'Andaure, Géraldine Duchamp, Sylvain Chantre, Vincent Chalancon et Sylvain Serpollet ont mitonné un délicieux repas qu'ils ont servi aux participants sur des tables installées dans la grande allée de l'étable.

Les organisateurs ont pris l'habitude d'organiser une soirée le dernier jeudi d'octobre. Ils s'inscrivent également dans la Semaine gourmande qui sillonne le territoire du Plateau Vivarais-Lignon jusqu'au 2 novembre.

Après quelques amuse-bouche à base de fromages de chèvres accompagnant l'apéritif lait de poule (lait, sucre, jaune d'oeuf et rhum), les convives ont pu apprécier une daube en cocotte maison délectable, des fromages de la ferme et un crumble d'automne agrémenté de meringues.

Un atelier d'art floral était organisé mercredi matin dans le cadre de la Semaine gourmande. Cet atelier portait sur le thème "Un bouquet à croquer".

Onze personnes ont suivi les conseils de Nadine à la salle de gare à Tence. Cet atelier proposait de confectionner des bouquets en intégrant des légumes.

Poivrons, choux, radis, branches de thym sont venus ainsi côtoyer avec grâce roses, dalhias et lys.

Parmi les stagiaires, un jeune garçon accompagnait sa grand-mère. Il a imaginé une composition qu'il promettait d'offrir à sa maman de retour à la maison.

Le prochain cours d'art floral de l'association Exis'Tence a lieu le 19 novembre à la salle de la gare à Tence à 14 heures et à 16 heures. L'atelier coûte 16 euros (fleurs naturelles fournies).

Inscriptions auprès de Martine au 04 71 56 12 87 ou 06 31 73 92 23.

Les amateurs de produits du terroir, becs sucrés comme becs salés, ont rendez-vous samedi 22 octobre jusqu'à 18 heures, aux Bretchs, au Chambon-sur-Lignon pour le temps fort de La Semaine gourmande.

Un marché d'artisans et producteurs se combine à des démonstrations de chefs (Philippe Chambouvet, pâtissier à Tence, Frédéric Lefort de L'Epicéa à Tence, Hervé Vial de La Poste à Tence, Ludovic Sinz du Domaine du Rilhac à Saint-Agrève, Ben de Bel Horizon au Chambon-sur-Lignon).

Et vous pourrez repartir avec un coffret dégustation !

Vous pouvez retrouver un certain nombre des produits présents lors de ce marché à la Halle fermière au Mazet-Saint-Voy au fil des saisons. A noter que la Halle fermière propose samedi 29 octobre, à 11 heures, un apéritif d'automne avec dégustation de rillettes d'autruche et vin chaud. Et c'est gratuit.

La Semaine gourmande se poursuit jusqu'au 2 novembre sur le Plateau Vivarais-Lignon. 

Tout le programme ici

La Semaine gourmande concoctée par les offices de tourisme du Haut-Lignon et de Val'Eyrieux avec les artisans, producteurs et restaurateurs du Plateau Vivarais-Lignon bat son plein. Jusqu'au 2 novembre, les gourmands en culottes courtes ou longues ont l'embarras du choix.

L'automne, c'est la saison des champignons, des feuillages parés de couleurs de feu, des balades bucoliques. Mais c'est aussi la saison des premiers frimas où l'écharpe devient un accessoire incontournable et où le plaisir de se retrouver à table autour de plats mijotés longuement en cocotte se fait à nouveau sentir. Et voilà justement que la Semaine gourmande s'invite durant les vacances de la Toussaint !

Entre Ardèche et Haute-Loire, les offices de tourisme du Haut-Lignon et de Val'Eyrieux mettent sous le feu des projecteurs les talents culinaires du territoire jusqu'au 2 novembre.

Sous le signe des cocottes

Producteurs, artisans et restaurateurs s'unissent pour faire découvrir ce que le Plateau cache de meilleur au fond de ses cocottes... Car la cocotte (l'ustensile mais aussi le volatile) est le fil conducteur de cette nouvelle édition de la Semaine gourmande.

Produits labellisés, qualité reconnue et savoir-faire incontournable sont les trois ingrédients majeurs de cette quinzaine. Depuis la visite d'élevage et les explications détaillées données par des producteurs passionnés, à la dégustation des recettes des chefs dans leurs restaurants, la semaine gourmande invite à un voyage où les cinq sens sont mobilisés. Tout le programme ici

Fromages, miels, confitures, pains, guimauves, champignons, salaisons, escargots, gourmandises au chocolat, courges et bien d'autres sont au coeur d'une semaine de plaisirs délectables.

Samedi 22 octobre, de 14 heures à 17 h 30, rendez-vous à la maison des Bretchs au Chambon-sur-Lignon pour une après-midi haute en saveurs émaillée de démonstrations et dégustations, agrémentée d'un marché de producteurs et d'artisans.