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Un collectif de 13 personnes s'apprête à racheter l'ancien bâtiment de Biofloral à Saint-Pierre-Eynac. Ils veulent en faire un lieu où pourront s'installer des artisans et prévoient d'organiser des événements associatifs, culturels, artistiques.

Depuis 2019, Biofloral est installé dans un nouveau bâtiment près du rond-point de "Lachamp" à Saint-Pierre-Eynac. L'ancien siège historique perdu au milieu de la nature, au "Crouzet" est inoccupé. Plus pour longtemps puisqu'un collectif d'acheteurs a signé un compromis de vente. La vente définitive doit intervenir dans les prochaines semaines. Leur proposition de 365 000 € a été validée pour racheter les 1800 m2 de bâtiments, un terrain de 4000 m2, un parking, un pré de 6000 m2 et un bois de 3000 m2. Ces treize acheteurs ont apporté le tiers de la somme. Pour le reste, des prêts ont été consentis, comme auprès de la Nef, une coopérative de finance solidaire.

Des artisans d'un côté, de l'événementiel de l'autre

Ces 13 futurs propriétaires vont monter une entreprise coopérative sous forme de SCIC (Société coopérative d'intérêt collectif). "Ce sera non lucratif, non spéculatif", confirme un membre. Le groupe se donne quinze ans pour rembourser l'emprunt et devenir auto-suffisant.

De ces 1800 m2, le collectif Crouz'art va accueillir des artisans, dont certains sont issus du groupe d'acquéreurs. Des espaces seront disponibles pour accueillir d'autres professionnels sous forme de mutualisation de matériel, de partage des lieux, pour recevoir d'autres collectifs, d'autres énergies.

Un lieu coopératif et imaginatif

Le lieu sera aussi propice à organiser des événements associatifs avec Crouz'art en support. L'endroit ne manque pas de potentiel. Cela pourra se traduire par des soirées ciné, du théâtre, du cirque, des résidences d'artistes. Ce sera assurément un lieu coopératif et imaginatif.

Après la vente finale, qui doit se faire fin mai, quelques semaines seront nécessaires pour réaliser des travaux. Les acheteurs étant eux-mêmes artisans, cela enchaînera très vite pour une prise de possession avant l'été.

Pour en savoir plus

Une cagnotte pour les aider : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/lou-creez-art-un-lieu-collectif-et-solidaire

Facebook : https://www.facebook.com/Loucreezart/

Instagram : https://www.instagram.com/le_crouzart/

Mail : lecrouzart@freespace.fr

Hocine Forestier a repris une ferme typique du Mézenc à Fay-sur-Lignon. Avec ses vaches rustiques de race abondance et son expérience de fromager en Savoie, l'éleveur de la Ferme du Lignon fabrique un fromage à pâte pressée.

Hocine Forestier a découvert le métier d'éleveur dans sa famille maternelle dans le Maine-et-Loire et celui de vacher et de fromager en Savoie. Après une expérience avortée dans le Puy-de-Dôme où il devait poser durablement ses valises, c'est finalement dans le Mézenc où il a trouvé son bonheur, en reprenant la ferme de Marie-Claude Billy. "On cherchait en zone de montagne, une ferme typique, le climat rude ne nous faisait pas peur. On a eu le coup de foudre pour cette ferme, pour Marie-Claude aussi, pour ses convictions que l'on partage. Après avoir longtemps cherché, on avait de bonnes ondes ici."

40 hectares de prairies naturelles autour de la ferme

Sur les pentes de Fay-sur-Lignon, la ferme labellisée en agriculture biologique est entourée de 40 hectares de prairies naturelles. Pas besoin de bétaillère pour transférer le troupeau d'un pré à l'autre. Les 17 vaches de race abondance ont pris la suite des chèvres. Et depuis cette semaine, deux génisses ferrandaises viennent compléter le cheptel. "J'aime les vaches abondance pour leur mixité. Elles ont un lait très riche."

Il élève ses vaches en prenant appui sur les méthodes de la salers. Le veau et la mère restent en contact jusqu'au sevrage complet. Le veau tête directement à la mamelle de sa mère et l'éleveur se sert ensuite. "On sèvre à 4 mois, ça prend plus de temps mais on en tire des bénéfices."

Les bêtes sont nourries au foin, avec aussi de la luzerne déshydratée et des céréales germées sur place.

Une méthode empruntée au beaufort

Pour la fabrication de son fromage, Hocine Forestier utilise les mêmes recettes que dans les alpages pour fabriquer un fromage à pâte pressée mi-cuite ou cuite. Il en fait des meules qui vont de 10 à 25 kg. "Le fromage est fabriqué dans un chaudron en cuivre, il est soutiré avec une toile de lin. Il est ensuite moulé dans un cercle de bois de hêtre. Je fais comme le beaufort, c'est le plus strict des fromages français."

Le fromage est ensuite affiné pendant 7-8 mois minimum dans une cave qu'il vient de créer. "Le fromage se repose sur des planches de mélèze."

Où trouver ses fromages ?

Depuis quelques semaines, l'éleveur de la Ferme du Lignon se rend chaque samedi sur le marché du Puy-en-Velay où il s'installe sur la place du Plot. Ses fromages sont aussi vendus localement aux Délices du Mézenc à Fay-sur-Lignon, chez Fromagosaure (fromager ambulant), à Coeur d'artichaut à Tence, à Vrac en vert à Saint-Etienne.

Et chaque vendredi, de 15 heures à 17 heures, on peut aussi en acheter directement à la ferme à Fay, chemin des Chanaux.

Infos pratiques

Téléphone : 06 73 30 32 98

Mail : fermedulignon@gmail.com

(Publi-reportage) Hôtel-restaurant de famille depuis quatre générations, les Platanes - Maison Vachon sont en vente avec son restaurant, ses chambres et son parc dans le bourg de Montfaucon-en-Velay, au bord de la voie verte et sur le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Maison de famille renommée depuis 4 générations, les Platanes disposent encore d'un cachet unique, avec une esthétique typique des lieux de villégiature, une belle salle de restaurant propice pour les grandes tablées familiales comme accueillante pour les repas en amoureux, des chambres régulièrement rénovées et un parc hors norme aux arbres centenaires, havre de fraîcheur et de calme bienvenu en été.

Cet hôtel-restaurant chaleureux de 433 m2, et son parc de 1000 m2, donne directement accès à la voie verte, en plein développement. Montfaucon, au coeur du Haut Pays du Velay, est situé sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle et de Saint-Régis. Les pèlerins sont nombreux à en faire une étape sur leur périple.

Entre Haute loire et Haute Ardèche, salle de 70 couverts, 7 chambres, potentiel à aménager, cave de 80 m2, puits, parking 178 m2, container 30 m2, activité saisonnière à développer.

Tarif : 530 000 € murs et fonds de commerce. Nombreuses possibilités.

Téléphone : 04 71 59 92 44 ou 06 18 35 41 71

Trois amies ouvrent pendant quatre jours dans un hameau à Monistrol-sur-Loire une boutique éphémère dédiée à l'artisanat marocain. Trésors d'ailleurs ouvre vendredi à Monistrol-sur-Loire.

La Monistrolienne Odile Romeyer, la Bassoise Catherine Blangarin et l'Yssingelaise Edith Margerit sont passionnées d'artisanat marocain. Odile et Catherine traversent deux fois par an la Méditerranée pour se rendre à Marrakech.

De ces voyages et de ces rencontres, elles ont sélectionné des artisans locaux et fait ramener des objets de décoration. "C'est un artisanat qui va très bien dans nos intérieurs. Ce n'est pas exotique", assurent les trois amies qui ouvrent leur première boutique éphémère ce vendredi dans un espace situé sur la place de Razès, près du domaine de la Rivoire à Monistrol-sur-Loire (voir le plan en bas d'article).

Deux ventes par an

Trésors d'ailleurs propose ainsi des objets artisanaux uniques, de petites pièces choisies sur place. A Monistrol, il sera possible de faire son choix parmi une sélection de paniers, lampes, babouches, tapis, coussins, vaisselles, miroirs. Côté tarifs, cela commence à 2 € et monte à 500 € pour un grand tapis. "Si on reçoit des demandes particulières, on peut prendre commande", indique Catherine Blangarin.

Si l'essai est concluant, cette boutique éphémère pourrait ouvrir à raison de deux ventes par an, en décembre et en fin d'hiver.

La boutique est ouverte du vendredi 19 au lundi 22 avril de 10 heures à 19 heures.

Cécilia Basset a créé son troupeau de chèvres. Outre la vente de la laine de ses chèvres angora, elle loue son troupeau de caprins pour de l'éco-pâturage.

Après avoir créé et tenu pendant plusieurs années le magasin Anature à Yssingeaux, spécialisé dans les produits d'entretien naturels et écologiques, cette Grazacoise a voulu donner une autre dimension à sa vie personnelle et professionnelle en s'installant dans l'agriculture. La Ferme de Cécilia est née.

Elle vit au plus près de la nature

A "Villedemont", elle a accueilli 10 chèvres angora et massif central. "Je voulais être plus proche de la nature. Vendre du bio, c'est bien, le vivre, c'est encore mieux."

Des paysans du coin lui prêtent quelques terrains pour faire paître ses bêtes, là où les vaches ne vont pas. "Je dispose actuellement de 4 hectares pour pâturer. J'achète du terrain petit à petit."

Une tonte naturelle

Son activité tourne autour de la vente de la laine angora. L'éleveuse grazacoise prévoit de proposer de l'animation animale, auprès des écoles et des centres de loisirs. Elle loue aussi son troupeau pour une tonte naturelle, sur les terrains d'entreprises, de collectivités, de particuliers. "Je dispose de la clôture pour parquer le troupeau." Il faut compter 1,15 euro par jour et par chèvre.

Contacts

Téléphone : 06 18 07 16 87

Mail : anature.cecilia@gmail.com

Samedi se déroulait dans les locaux de l'IFP43 le concours départemental et régional des sélections au MAF (Meilleure Apprenti de France) boulangerie 2024.

Ils étaient 5 participants sur 11 inscrits au total : Romain Petiot et Enzo Dias apprenants à l'IFP 43, Flavy Lucas et Owen Rousseau de Romagnat ainsi que Dorian Renaud d'Ambert.

Trois d'entre eux, dont Romain Petiot, apprenti en mention complémentaire au Faldo à Monistrol-sur-Loire, ont obtenu la médaille d'or régionale et partent donc au MAF national qui se déroulera en septembre dans les Pays de la Loire.

Enzo Dias a obtenu la médaille d'argent départemental.

La dégradation se confirme en Haute-Loire. De la neige est attendue entre mercredi soir et jeudi.

Après le soleil caniculaire de ce week-end, le temps va radicalement changer. On vient d'ailleurs de passer les quinze premiers jours d'avril les plus chauds jamais enregistrés depuis 1930.

La fraîcheur est apparue ce mardi avec de la neige au sommet du Mézenc. On a perdu 20 degrés depuis dimanche. Le froid va encore s'accentuer mercredi. Des giboulées sont annoncées et les flocons devraient s'accentuer à partir de mercredi soir, puis dans la nuit de mercredi à jeudi.

Le dernier point météo de Vince Météo 43 table 1-2 centimètres de 700 à 900 mètres d'altitude. Au-delà, plusieurs centimètres sont prévues, jusqu'à 10 cm à 1500 mètres d'altitude.

(Publi-reportage) Trois associés s’appuient sur leur expérience de l’électricité et des panneaux photovoltaïques pour créer leur société, CM Energie Services, à Montfaucon-en-Velay. Ils vendent et installent chez les particuliers, entreprises et collectivités. Ils disposent d’un showroom à Montfaucon pour présenter les produits.

Michel Clot de Saint-Etienne, Catherine Grange de Riotord et Alexandre Paltani de Bas-en-Basset, se complètent pour cette jeune société spécialisée dans les panneaux photovoltaïques. Ils disposent d’expériences solides dans l’électricité industrielle et les solutions solaires.

Des panneaux dernière génération

Ils installent des panneaux de dernière génération, biverre et bifacial, pour un meilleur rendement. La garantie court sur 30 ans pour allier qualité et performance. Les installations vont de 3 à 36 kilowatts crête.

Les onduleurs sont garantis 25 ans. Trois marques sont utilisées : Emphase, Huawei et SMA. Pour les panneaux, CM Energie Services s’appuient sur Mylight, Sun Power et Dual Sun.

Utiliser 100 % de la production solaire, c’est possible

"On propose des installations en auto-consommation et revente du surplus. On peut aussi stocker l’énergie produite, soit en physique, soit en virtuel pour ainsi réutiliser 100 % de la production solaire. C’est très économique."

Un showroom à Montfaucon

CM Energie Services va aussi ouvrir un showroom à Montfaucon-en-Velay, derrière la gare, le long de la voie verte. Cela permettra de présenter les produits et les solutions, d’y organiser régulièrement des réunions d’informations.

Ce showroom est ouvert sur rendez-vous.

CM Energie Services propose aussi une activité d’électricité générale.

Son rayon d’intervention concerne la Haute-Loire, la Loire et l’Ardèche.

Contacts

Téléphone : 06 40 77 39 34

Mail : a.paltani@cmeservices.fr

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61557984429768

Louise Duwez et Antoine Coche ont fait ce déplacement pour découvrir un nouveau terrain et piloter face à des pointures internationales sur les spéciales proposées par cette coupe catalane à l'Enduro Salines à Maçanet de Cabrenys.

Le samedi l'intégralité des quatre spéciales est ouverte à la reconnaissance. La chaleur accablante rend les liaisons longues avant de dévaler des tronçons hyper techniques.

Le dimanche, jour de course, offre des conditions atmosphériques similaires à la veille, favorisant la poussière dans la première spéciale et l'absence de grip. Malgré cela tout se passe bien pour Louise et Antoine.

La deuxième sera du même acabit, bien maîtrisée par les représentants.

C'est dans la troisième, longue de 4,5 km que les choses se corsent. Louise sort de la piste et se retrouve en contrebas emmêlée dans un roncier. Finalement, regagnant la piste elle réussit à rallier l'arrivée. Antoine pour sa part négocie bien la distance.

Dans la quatrième et ultime spéciale moins technique et plus plate les licenciés récupèrent des points qui propulsent Louise 3e élite dame et 4e scratch dame, derrière les pilotes de Coupe du monde Morgane Charre et Estelle Charles.

Antoine termine 8e en U23 au cœur d'un plateau, lui aussi international, avec des champions comme Alex Rudeau ou Youn Deniaud.

Nous retrouverons le 5 mai ces enduristes à l’enduro de la Noix à Hostun dans la Drôme.

Le Bistrot du Mézenc à Chaudeyrolles a décroché le label "Bistrot de pays". Une reconnaissance qui colle parfaitement au lieu et à Gérard Viau, son patron.

Si ce label n'existait pas, on aurait dit qu'il aurait été créé pour lui. Le Bistrot du Mézenc à Chaudeyrolles est référencé parmi les "bistrots de pays". C'est le troisième de Haute-Loire après la Riboule à Riotord et Le Daguet à Costaros.

Voilà deux ans que Gérard Viau refait vivre ce commerce niché au coeur de Chaudeyrolles, avec une vue imprenable sur le Mézenc et le grand air. A 73 ans, le chef garde la même soif de contenter les appétits des passants et de valoriser le Fin Gras du Mézenc et son terroir. En 2022, quand il a repris l'auberge, il y a ajouté une boucherie-charcuterie. Et en cette saison de commercialisation du Fin Gras du Mézenc, les clients raffolent des viandes maturées par l'artisan.

Gérard Viau connaît parfaitement le label "Bistrot de pays". C'est la deuxième fois qu'il le décroche, lui qui l'avait eu pendant sept ans en Ardèche, du temps où il tenait un restaurant à Saint-Michel-de-Chabrillanoux.

Le Fin Gras du Mézenc dispose d'une attention particulière au Bistrot du Mézenc, au côté de tous ces produits du terroir que l'on retrouve à la carte.