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La première édition de Groin de folie, la fête du cochon d'Yssingeaux, ressort sur un sentiment de réussite avec une présence continue de public toute la journée, même si des points devront évidemment être revus pour l'année prochaine.

Les trois repas ont été pris d'assaut. Les organisateurs n'ont pas pu satisfaire tous les appétits dès le matin avec les tripes. Le jambon à la broche a rempli le chapiteau dressé dans la rue Notre-Dame. Et en soirée, la potée ne pouvait que remporter les suffrages.

Les démonstrations de trois spécialistes ont également été plébiscitées. Auguste Astor, Meilleur ouvrier de France, a livré son secret pour réaliser le pâté en croûte. Lucien Januel a expliqué la fabrication de terrines et pâtés. Et Alain Ouillon, ancien charcutier réputé de Saint-Jeures, a expliqué l'art de cuisiner les caillettes.

Sur la place Foch, des bénévoles de l'association Goûtez Pur Suc vendaient des spécialités charcutières de plusieurs producteurs. Les enfants ont également pu jouer à un jeu fait sur mesure, "Le Cochon qui rit".

Seules ombres au tableau : le concours de cuisine n'a pas eu lieu faute de participants. Le défilé costumé des enfants est resté modeste.

L'association Goûtez Pur Suc organise samedi sa première fête du cochon. Des animations, repas, démonstrations et dégustations sont prévues toute la journée en centre-ville d'Yssingeaux.

Le rose est de sortie en centre-ville d'Yssingeaux. La plupart des vitrines des commerçants est décorée sur le thème du cochon. Cette célébration autour du cochon, proposée par l'association Goûtez Pur Suc et son président André Perrier, laisse présager du meilleur pour les amateurs de charcuterie.

Pour cette première édition, les organisateurs ont déjà mis les petits plats dans les grands. Dans la lignée de la Fête de la pâtisserie qui reviendra en septembre, la fête Groin de folie va occuper le centre-ville d'Yssingeaux, du matin au soir. Une multitude d'animations, démonstrations et dégustations sont prévues matin, midi et soir.

Découvrez le programme ci-dessous

La grande tablée

Sous chapiteau rue Notre-Dame avec animation musicale

8 h 30 : les doubles à l'Yssingelaise 10 euros

12 heures : le jambon à la broche, pommes de terre au four, tartelettes 12 euros

18 h 30 : la potée 12 euros

Grand marché

Toute la journée place Foch

Vente de produits locaux : charcuteries, viandes cochon...

Démonstrations

Place Carnot

10 heures : pâté croûte avec Auguste Astor (Meilleur Ouvrier de France)

14 heures : terrines et pâtés

16 heures : caillettes

Défilé des enfants costumés

15 h 30 : dans les rues d'Yssingeaux

Concours culinaire

16 heures : le plat à base de cochon le plus original

Président du jury : Rémy Michelas, restaurateur Le Bourbon Yssingeaux
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Expositions

​Toute la journée

- Livres à la médiathèque sur le thème "Cochon et fils" de Stéphane Reynaud

- Photos avec les œuvres de Georges Lezotre et/ou Françoise Quintin

- Film "La Tuaille" de Lucien Soyere

Théâtre​

"Lou Marida Batistou"

Une pièce en patois, présentée par la troupe lou Esclo Lou do 5 djhays au théâtre municipal d'Yssingeaux, samedi à 20 h 30 et dimanche à 14 h 30 (7 euros)