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samedi, 25 février 2017 12:21

Tous fous de cochons samedi dans le centre-ville

Des mangeurs de tripes invétérés...|Toutes les générations communient autour de cette spécialité très yssingelaise.|Auguste Astor livre ses secrets pour réussir un pâté en croûte;|Auguste Astor livre ses secrets pour réussir un pâté en croûte. Photo Lucien Soyere.|Auguste Astor livre ses secrets pour réussir un pâté en croûte. Photo Lucien Soyere.|Auguste Astor livre ses secrets pour réussir un pâté en croûte devant un public alléché. Photo Lucien Soyere.|||

La Fête du cochon est parfaitement lancée dans le centre-ville d'Yssingeaux.

Les animations ont débuté par la dégustation des tripes. Les cent repas sont partis comme des petits pains. Auguste Astor, Meilleur ouvrier de France (dont les Stéphanois plus anciens se souviennent comme de son excellentissime charcuterie rue des Martyrs-de-Vingré) a réalisé une démonstration de la confection de pâté en croûte.

La fête Un Groin de folie se poursuit toute la journée.

Découvrez le programme ci-dessous

La grande tablée

Sous chapiteau rue Notre-Dame avec animation musicale

12 heures : le jambon à la broche, pommes de terre au four, tartelettes 12 euros

18 h 30 : la potée 12 euros

Grand marché

Toute la journée place Foch

Vente de produits locaux : charcuteries, viandes cochon...

Démonstrations

Place Carnot

14 heures : terrines et pâtés

16 heures : caillettes

Défilé des enfants costumés

15 h 30 : dans les rues d'Yssingeaux

Concours culinaire

16 heures : le plat à base de cochon le plus original

Président du jury : Rémy Michelas, restaurateur Le Bourbon Yssingeaux

Expositions

Toute la journée

- Livres à la médiathèque sur le thème "Cochon et fils" de Stéphane Reynaud

- Photos avec les œuvres de Georges Lezotre et/ou Françoise Quintin

- Film "La Tuaille" de Lucien Soyere

Théâtre

"Lou Marida Batistou"

Une pièce en patois, présentée par la troupe lou Esclo Lou do 5 djhays au théâtre municipal d'Yssingeaux, samedi à 20 h 30 et dimanche à 14 h 30 (7 euros)

Publié dans Yssingeaux - Les Sucs

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vendredi, 24 février 2017 08:23

Fête Groin de folie samedi à Yssingeaux : du cochon matin, midi et soir

Les Salaisons Devidal d'Yssingeaux participent aux festivités.|Une image extraite du film "La Tuaille" de Lucien Soyere.|||

L'association Goûtez Pur Suc organise samedi sa première fête du cochon. Des animations, repas, démonstrations et dégustations sont prévues toute la journée en centre-ville d'Yssingeaux.

Le rose est de sortie en centre-ville d'Yssingeaux. La plupart des vitrines des commerçants est décorée sur le thème du cochon. Cette célébration autour du cochon, proposée par l'association Goûtez Pur Suc et son président André Perrier, laisse présager du meilleur pour les amateurs de charcuterie.

Pour cette première édition, les organisateurs ont déjà mis les petits plats dans les grands. Dans la lignée de la Fête de la pâtisserie qui reviendra en septembre, la fête Groin de folie va occuper le centre-ville d'Yssingeaux, du matin au soir. Une multitude d'animations, démonstrations et dégustations sont prévues matin, midi et soir.