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dimanche, 20 mars 2016 15:20
La recette du chef : le cappuccino de butternut
Rémy Michelas, chef du Bourbon à Yssingeaux, présente cette semaine sa recette de "cappuccino de butternut", un velouté à base d'une variété de courge musquée qu'on appelle en français du nom évocateur de "doubeurre".
Car si les premiers signes du printemps sont bien là, la douceur des journées se combine à la fraîcheur des soirées. Et il fait bon se retrouver devant une assiette de potage pour débuter le repas.
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La recette du chef
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