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Monistrol-sur-Loire : une nouvelle aventure culinaire au menu du chef du Pot'y Néron
David Martin vit ses dernières semaines à la tête de son restaurant. Mais il va emmener le Pot'y Néron avec lui pour son prochain projet culinaire : il va reprendre le traiteur Aux mille et une saveurs dans le centre-ville de Monistrol-sur-Loire.
Depuis le Covid, David Martin a développé les plats à emporter. Il a eu un avant-goût de ce qui l'attend demain avec l'activité traiteur dans laquelle il va se lancer, en prenant la succession de Bertrand Gontard au commerce Aux mille et une saveurs, faubourg Carnot.
Un nouveau chef pour le restaurant
Intéressé par ce nouveau challenge, David Martin devait d'abord trouver un repreneur. Et bonne nouvelle : un nouveau chef va s'installer sur la place Néron pour diriger le restaurant. Un jeune cuisinier de Saint-Just-Malmont reprend le restaurant et sera accompagné par son frère au service.
Une aventure de 11 années
David Martin, 42 ans, s'apprête à tourner une belle page gastronomique. Il tenait le Pot'y Néron depuis onze ans. "C'était ma première affaire, ça fait un petit pincement au coeur. Je ne regrette rien, c'était une très belle expérience avec une clientèle agréable", dit le chef qui avait pris la suite de Nathalie Demore qui proposait de la cuisine savoyarde. Lui a changé la carte pour valoriser une cuisine traditionnelle, semi-gastronomique.
David Martin voulait faire évoluer son métier. L'activité traiteur doit lui permettre de continuer à vivre de sa passion tout en s'accordant davantage de temps pour sa vie personnelle. "Aujourd'hui, je ne me vois pas faire autre chose. Ça fait 20 ans que je suis dans le métier."
Le Pot'y Néron s'arrêtera le 31 mars
Les clients ont jusqu'au 31 mars pour s'asseoir à une table du Pot'y Néron. Par la suite, le Pot'y Néron traiteur devrait rouvrir avant la fin avril. Quant au restaurant, le nouveau chef prévoit quelques travaux avant d'accueillir ses nouveaux clients.
Monistrol-sur-Loire : le restaurant Les Balcons du Velay rouvre midi et soir
(Publi-reportage) Après deux années de fermeture, le restaurant Les Balcons du Velay rouvre sur la zone de la Borie 1 à Monistrol-sur-Loire. Rendez-vous à partir du lundi 4 décembre pour découvrir ses formules et sa carte.
Depuis deux ans, l’hôtel 3 étoiles Les Balcons du Velay continuait d’exister sans sa partie restaurant.
A partir de décembre 2023, le complexe retrouve son activité avec un restaurant ouvert à tous, pouvant accueillir 40 couverts et une terrasse pour la belle saison.
La restauration sera axée sur la cuisine traditionnelle maison, type brasserie.
Trois formules au choix
Les Balcons du Velay proposent plusieurs formules. La formule express se compose d’un plat chaud, d’un dessert maison et du café à 16 €.
La formule 2 plats (entrée + plat ou plat + dessert), avec plusieurs plats au choix, est à 18.50 €
Et la formule complète (entrée + plat + dessert) est à 22.50 €
Ouvert du lundi midi au vendredi midi
Le restaurant Les Balcons du Velay est ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi soir au jeudi soir inclus (réservation conseillée).
Téléphone : 04.71.75.69.00
Site internet : https://www.hotel-restaurant-balcons-velay.fr/
Un nouveau restaurant kebab à Monistrol-sur-Loire
Monistrol-sur-Loire compte un nouveau kebab depuis quelques jours. Ertan Korkmaz et sa femme Hülya ont ouvert Günay restaurant (Gunaydin signifie "bonjour" en turc) au 2 avenue du Onze-Novembre.
Ces deux restaurateurs, installés à Monistrol depuis 1983, parents de trois enfants de 15, 18 et 20 ans, disposent d'une expérience affirmée dans la restauration rapide. Ils ont tenu pendant dix ans le Kebab d'or à Saint-Etienne, en face l'université Jean-Monnet. Pour l'anecdote, ce kebab se situe aussi dans la rue du Onze-Novembre, tout comme à Monistrol. Ils ont vendu leur affaire stéphanoise avec l'ambition de monter leur restaurant dans la ville où ils vivent.
Ertan et Hülya Korkmaz (leur nom de famille signifie "qui n'a pas peur" en turc) ont investi les anciens locaux de l'agence immobilière JB Transaction. Ils ont réalisé des travaux conséquents pour transformer le lieu en salle de restaurant, largement ouverte sur la rue. Le kebab dispose également d'une terrasse.
L'originalité de ce nouveau kebab est la fabrication maison du pain et des galettes.
Günay restaurant est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, sauf le dimanche midi : de 11 h 30 à 14 h 30 et à partir de 18 heures.
Monistrol-sur-Loire : un restaurant asiatique ouvrira le 1er juillet
Arrivée en France il y a quinze ans, cette habitante de La Séauve-sur-Semène va proposer une cuisine familiale, sur place ou à emporter, "avec des produits frais et faits maison". Des plats traditionnels, des tapas asiatiques, parfumés à souhait, viendront combler les amateurs de saveurs exotiques. Des livraisons à domicile sont prévues à partir de septembre.
