Afficher les éléments par tag : petite auberge

Après douze années passées à la tête de la Petite Auberge, le restaurant routier de la Guide à Yssingeaux, qui fait aussi bar et hôtel, Serge et Chantal Michel vont passer la main. Pour leur succéder, c'est une salariée qui va reprendre le commerce.

Cela fera douze ans au mois d'août que Serge et Chantal Michel dirigent la Petite Auberge, adresse incontournable pour les routiers et bar-restaurant apprécié dans la Cité des cinq coqs.

A partir du 1er octobre, ils laisseront définitivement la place à Sandrine Graillon, salariée depuis 8 ans. Pour cette habitante de Saint-Maurice-de-Lignon, ce sera un nouveau challenge. Elle retrouvera la gestion d'un restaurant après avoir tenu le Panier Garni à Monistrol pendant 8 ans. Elle travaille dans la restauration depuis 22 ans.

50 années de restauration pour Serge

Serge et Chantal Michel vont accompagner la repreneuse et sauront encore l'épauler par la suite pour des besoins exceptionnels. "La reprise par Sandrine, c'est la meilleure chose qui puisse arriver. C'est le changement dans la continuité", indique Serge. "Elle connaît parfaitement la maison. Elle est entourée par une équipe de jeunes."

Pour Serge, cette passation marquera la fin d'une carrière de restaurateur qui aura duré 50 ans. "J'avais commencé le 4 septembre 1972", se remémore le patron.

La terrasse du bar-restaurant La Petite Auberge à La Guide à Yssingeaux a accueilli de nouveaux pensionnaires.

Des animaux plus vrais que nature trônent devant l'établissement de Chantal et Serge Michel, au côté du tracteur Massey-Harris Pony de 1957. La gérante du restaurant routier a un petit faible pour les bêtes en résine et le couple de gérants s'est offert ce petit plaisir. Ils en font profiter leur clientèle et les automobilistes de passage.

On retrouve une vache de 45 kg, son veau, une chèvre, un cochon de 20 kg, et une biche... de lait. "Ça représente la campagne", apprécie Chantal Michel qui s'est fournie auprès d'une entreprise spécialisée de Haute-Savoie, qui réalise les moules, et fait fabriquer les pièces en Pologne, un pays réputé pour la fabrication d'animaux en résine.

"C'est la même entreprise qui a réalisé la vache Milka de la pub", indique Serge Michel. Et la mini-ferme devrait prochainement accueillir de nouveaux résidants : des poules et des moutons. "Et on cherche un sélou à trois pieds, on va écumer les brocantes. On va aussi réaliser une fontaine."