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mercredi, 25 mai 2016 08:56
Fay-sur-Lignon accueille la fête du Fin gras du Mézenc le 5 juin
Le village de Fay-sur-Lignon accueillera le dimanche 5 juin cette fête itinérante qui navigue d’Ardèche en Haute-Loire, cette fête de la fin du « ban », saison de l’élevage AOP Fin Gras du Mézenc, cette viande persillée, issue de bœufs et génisses nourris à l’herbe et au foin du Mézen.
Cette édition 2016 portera la couleur particulière d’une date anniversaire : les 10 ans de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Pour Bernard Bonnefoy, président de l’association, « c’est un sentiment d’accomplissement. Au bout de 10 ans, cette AOC est aujourd’hui installée dans le paysage agricole, économique et social du massif du Mézenc. Il y a aussi de la fierté d’avoir réussi à porter cette démarche là où elle en est aujourd’hui, et avec le recul on ne peut surtout que confirmer son côté visionnaire quand on voit la difficulté dans laquelle sont la plupart des productions agricoles aujourd’hui, y compris chez nous ».
Il ajoute : « L’espoir pour l’agriculture est de pouvoir un jour se « passer des primes », de ne plus être à la merci de tout : des acheteurs, des fournisseurs, des primes, des crises… La filière Fin Gras a remis sur pied la maîtrise de la commercialisation par les producteurs. Il ne faut pas oublier la dimension « démarche de territoire », j’ai dit plusieurs fois que nous étions plus préoccupés de remplir d’enfants les écoles du massif que de bovins ses étables. Car pour bien vivre au Mézenc, nous avons besoin que le tissu social se maintienne, se développe. »
Devenez acteur de la fête
Cette année, Verbecelte et Compagnie vous invite à participer à la représentation “Le Bal des Cistres”, opéra visuel sur échasses sur le thème des fleurs du Mézenc. Échasses et danse pour un groupe de 6 personnes de plus de 16 ans ; danse et cirque pour 12 enfants de 6 à 10 ans
Contact : contact@verbecelte-et-compagnie.com ; par téléphone : Vanessa Rey : 06 11 70 61 24 ; Samuel Verbecelte : 06 16 16 34 10
Le Cheval à l’honneur, à Fay
Cette édition fera la part belle au patrimoine local à travers des visites guidées. Une des spécificités de Fay sera également mise en lumière : le cheval s’invite à la fête. Tous les 20 octobre, depuis au moins le XIXe siècle, a lieu la foire aux chevaux à Fay-sur-Lignon. Professionnels et curieux se retrouvent sur le foirail pour acheter les poulains de l’année ou pour seulement admirer les animaux.
Le 5 juin, à Fay, une exposition photo « La Foire des Chevaux de Fay-sur-Lignon », de Lucien Soyère, reflètera tous les moments de la foire, du petit matin lors de l’arrivée des camions, aux bars et restaurants où l’on mange bien chaud pour se réchauffer, ou au foirail où les regards s’échangent et jaugent les bêtes. C’est toute l’histoire de Fay et des chevaux qui se dévoilera à travers des travaux de différentes époques.
L’Association nationale du cheval de race Auvergne (ANCRA), fondée en 1997, a réussi à préserver la race du cheval d’Auvergne menacée de disparition dans les années 1990. Elle organisera une présentation de chevaux Auvergne ainsi qu’ un concours « Modèle et Allure ».
Au menu des festivités
En avant-goût de la fête, le samedi 4 juin, à Chaudeyrolles, à partir de 12 heures, le bœuf Fin Gras du Mézenc se proposera à la dégustation façon barbecue ! Ce sera aussi l’opportunité d’acheter de la viande avant que la saison ne se termine ! L’après-midi, animations et visite de la Maison du Fin Gras.
A Fay-sur-Lignon, le dimanche 5 juin, dès le matin, les visiteurs sont attendus pour des randonnées botaniques, organisées par le Conservatoire botanique du Massif Central (rendez-vous au stand du conservatoire botanique à partir de 8 h 30).
De 10 à 12 heures (en continu), les habitants du village invitent à des visites guidées du patrimoine de Fay (ancienne fabrique de fourneaux « Roche-Bruchet », ancienne forge de la famille Dugua, église de Fay…) ; et à 10 heures, visite accompagnée de l’ancien moulin de la famille Ferrier, au Pont du Mont.
A 11 heures, c’est l’arrivée des animaux et de la communauté des éleveurs, dans le premier défilé au cœur du village.
A partir de 12 heures, ce sera le moment de satisfaire les papilles, autour d’un repas terroir sous chapiteau (deux menus au choix). L’Espace dégustation et le marché de producteurs permettront également de goûter et acheter de la viande Fin Gras du Mézenc AOP mais aussi des produits du terroir mézencole.
L’après-midi, à partir de 14 heures, les festivités reprennent de plus belle, musicales, ludiques, spectaculaires, curieuses avec les Echassiers de la Troupe Verbecelte et Cie et leur cortège floral du Mézenc, la Banda Croque Meitat, la batterie-fanfare Lizieux-Mézenc.
A 14 h 30, une autre randonnée botanique à la découverte de la flore locale, sera organisée par le Conservatoire botanique du Massif Central. (rendez-vous au stand du conservatoire botanique à partir de 14 heures).
Les enfants ne seront pas en reste avec le coin enfants, les balades en calèche ou la piscine à foin.
A 15 h 30, c’est le retour des animaux dans la grande parade du Fin Gras : défilé des éleveurs, des bœufs et du cortège des animations.
Enfin à 17 heures, une des spécificités de Fay sera mise à l’honneur à travers l’organisation d’un concours « modèle et allure » de chevaux de la race Auvergne.
Le soir, à partir de 19 h 30, un souper de fin clôturera les festivités, en musique.
Pour réserver vos repas
Office de tourisme intercommunal du Pays du Mézenc et de la Loire Sauvage : 04 71 08 31 08
Voir le programme complet et les menus en cliquant ici
Cette édition 2016 portera la couleur particulière d’une date anniversaire : les 10 ans de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Pour Bernard Bonnefoy, président de l’association, « c’est un sentiment d’accomplissement. Au bout de 10 ans, cette AOC est aujourd’hui installée dans le paysage agricole, économique et social du massif du Mézenc. Il y a aussi de la fierté d’avoir réussi à porter cette démarche là où elle en est aujourd’hui, et avec le recul on ne peut surtout que confirmer son côté visionnaire quand on voit la difficulté dans laquelle sont la plupart des productions agricoles aujourd’hui, y compris chez nous ».
Il ajoute : « L’espoir pour l’agriculture est de pouvoir un jour se « passer des primes », de ne plus être à la merci de tout : des acheteurs, des fournisseurs, des primes, des crises… La filière Fin Gras a remis sur pied la maîtrise de la commercialisation par les producteurs. Il ne faut pas oublier la dimension « démarche de territoire », j’ai dit plusieurs fois que nous étions plus préoccupés de remplir d’enfants les écoles du massif que de bovins ses étables. Car pour bien vivre au Mézenc, nous avons besoin que le tissu social se maintienne, se développe. »
Devenez acteur de la fête
Cette année, Verbecelte et Compagnie vous invite à participer à la représentation “Le Bal des Cistres”, opéra visuel sur échasses sur le thème des fleurs du Mézenc. Échasses et danse pour un groupe de 6 personnes de plus de 16 ans ; danse et cirque pour 12 enfants de 6 à 10 ans
Contact : contact@verbecelte-et-compagnie.com ; par téléphone : Vanessa Rey : 06 11 70 61 24 ; Samuel Verbecelte : 06 16 16 34 10
Le Cheval à l’honneur, à Fay
Cette édition fera la part belle au patrimoine local à travers des visites guidées. Une des spécificités de Fay sera également mise en lumière : le cheval s’invite à la fête. Tous les 20 octobre, depuis au moins le XIXe siècle, a lieu la foire aux chevaux à Fay-sur-Lignon. Professionnels et curieux se retrouvent sur le foirail pour acheter les poulains de l’année ou pour seulement admirer les animaux.
Le 5 juin, à Fay, une exposition photo « La Foire des Chevaux de Fay-sur-Lignon », de Lucien Soyère, reflètera tous les moments de la foire, du petit matin lors de l’arrivée des camions, aux bars et restaurants où l’on mange bien chaud pour se réchauffer, ou au foirail où les regards s’échangent et jaugent les bêtes. C’est toute l’histoire de Fay et des chevaux qui se dévoilera à travers des travaux de différentes époques.
L’Association nationale du cheval de race Auvergne (ANCRA), fondée en 1997, a réussi à préserver la race du cheval d’Auvergne menacée de disparition dans les années 1990. Elle organisera une présentation de chevaux Auvergne ainsi qu’ un concours « Modèle et Allure ».
Au menu des festivités
En avant-goût de la fête, le samedi 4 juin, à Chaudeyrolles, à partir de 12 heures, le bœuf Fin Gras du Mézenc se proposera à la dégustation façon barbecue ! Ce sera aussi l’opportunité d’acheter de la viande avant que la saison ne se termine ! L’après-midi, animations et visite de la Maison du Fin Gras.
A Fay-sur-Lignon, le dimanche 5 juin, dès le matin, les visiteurs sont attendus pour des randonnées botaniques, organisées par le Conservatoire botanique du Massif Central (rendez-vous au stand du conservatoire botanique à partir de 8 h 30).
De 10 à 12 heures (en continu), les habitants du village invitent à des visites guidées du patrimoine de Fay (ancienne fabrique de fourneaux « Roche-Bruchet », ancienne forge de la famille Dugua, église de Fay…) ; et à 10 heures, visite accompagnée de l’ancien moulin de la famille Ferrier, au Pont du Mont.
A 11 heures, c’est l’arrivée des animaux et de la communauté des éleveurs, dans le premier défilé au cœur du village.
A partir de 12 heures, ce sera le moment de satisfaire les papilles, autour d’un repas terroir sous chapiteau (deux menus au choix). L’Espace dégustation et le marché de producteurs permettront également de goûter et acheter de la viande Fin Gras du Mézenc AOP mais aussi des produits du terroir mézencole.
L’après-midi, à partir de 14 heures, les festivités reprennent de plus belle, musicales, ludiques, spectaculaires, curieuses avec les Echassiers de la Troupe Verbecelte et Cie et leur cortège floral du Mézenc, la Banda Croque Meitat, la batterie-fanfare Lizieux-Mézenc.
A 14 h 30, une autre randonnée botanique à la découverte de la flore locale, sera organisée par le Conservatoire botanique du Massif Central. (rendez-vous au stand du conservatoire botanique à partir de 14 heures).
Les enfants ne seront pas en reste avec le coin enfants, les balades en calèche ou la piscine à foin.
A 15 h 30, c’est le retour des animaux dans la grande parade du Fin Gras : défilé des éleveurs, des bœufs et du cortège des animations.
Enfin à 17 heures, une des spécificités de Fay sera mise à l’honneur à travers l’organisation d’un concours « modèle et allure » de chevaux de la race Auvergne.
Le soir, à partir de 19 h 30, un souper de fin clôturera les festivités, en musique.
Pour réserver vos repas
Office de tourisme intercommunal du Pays du Mézenc et de la Loire Sauvage : 04 71 08 31 08
Voir le programme complet et les menus en cliquant ici
Publié dans
Loisirs 2016
