Comme toutes les années depuis 1999, la Foire aux Chèvres a lieu le troisième dimanche du mois de juillet à Saint-Front. C'est donc ce dimanche 17 juillet que la chèvre du Massif Central sera fêtée dans ce village du Mézenc.

Ce sera dimanche la 22e édition de la Foire aux Chèvres. Tant de chemin parcouru, plus de vingt éditions qui auront permis de valoriser une race de chèvre en voie de disparition et de participer au développement du territoire.

Le vide grenier saint-frontin

Les exposants du vide-grenier s’installeront sur la place de mairie à partir de 6h30, les artisans ou producteurs fermiers ouvriront leur étal sur la place de la bascule à partir de 9h et les éleveurs déchargeront leurs animaux dans le parc du Centre d’Accueil à partir de 10h.

Le marché de pays va regrouper une quinzaine de producteurs et artisans locaux sur la place de la bascule. Ils vont exposer des produits variés d’une excellente qualité : du miel, du fromage, des bijoux, du cuir, du canard, des confitures, charcuteries, glaces…

Des démonstrations …

Démonstrations de Chiens de troupeau (à 10h30 et 16h dans le parc du centre) : Cette année, les démonstrations de chiens de troupeau seront assurées par des membres de l’Association Chien de troupeau 43 et seront axées sur l’apprentissage du jeune chien. Nous avons prévu un bassin pour rafraichir les chiens et les démonstrations seront faites dans le calme pour ne pas incommoder les brebis.

Démonstrations de tonte de moutons : les brebis Noire du Velay de la ferme pédagogique vont pouvoir enfin quitter leurs manteaux d’hiver. Le tondeur, Daniel Pignol, va étaler les tontes entre 10h et 17h.

Défilés …

Les deux défilés (11h30 et 15h15) dans les rues du village, toujours autant prisés du public et des amateurs de photographie, seront composés d’une partie des animaux présents sur la fête. Comme tous les ans, le public pourra apprécier les sonnailles et les beaux troupeaux de chèvres.

Marie-Françoise Delettre des Vastres, Sandrine Bailly et Didier Chaptal de Saint-Front vont présenter trois superbes calèches attelées à des chèvres ou boucs du Massif-Central.

Une surprise est attendue avec une chèvre mascotte…

Des présentations de races …

La Massif-Central sera la vedette de la foire. Plusieurs éleveurs de chèvres du Massif-Central seront présents pour proposer à la vente de jeunes reproducteurs. Un jury sera en charge d’examiner les boucs pour les confirmer aptes à la reproduction en race pure. Des présentations de troupeaux auront lieu dans le ring. Louise Joly, de l’institut de l’élevage, en charge du suivi génétique de la race, commentera les animaux et permettra d’apprécier toutes les spécificités de cette race locale.

Des animations …

Animation musicale grâce à la présence de deux artistes Ardéchois qui déambuleront dans le village et accompagneront les défilés.

Le jeu de la chèvre : comme tous les ans, le traditionnel « jeu de la chèvre » sera proposé pour les petits et les grands. Ce jeu permet de découvrir de manière ludique, la chèvre. Que mange-t-elle ? Comment se reproduit-elle ? Quelle durée de vie ? Les réponses seront données à 16h30 dans le ring de présentation avec des petites surprises …

Promenade à poney : à partir de 13h30, pour les enfants, il sera possible de faire une petite balade à poney (activité payante).

Des expositions…

Expositions de volailles : un chapiteau est dédié à l’exposition de volailles fermières et d’ornement avec la présence de poules Limousines, de Cou nu du Forez, ou encore du lapin Chèvre. Des animaux seront aussi à la vente.

Stand de l’ARCM-C : C’est le lieu pour se renseigner sur la chèvre du Massif-Central mais c’est aussi le lieu pour soutenir cette association qui participe à la sauvegarde de cette race à faible effectif. Surprise : une chèvre « gourmande » sera prête à engloutir vos dons … Des objets flockés à l’effigie de l’ARCM-C seront proposés à la vente : affiches, cartes postales, t-shirts, badges, casquettes, porte-clés et, nouveauté, des jouets en bois.

Repas à la salle des fêtes

Un menu a été élaboré pour permettre de déguster les saveurs des produits issus de la chèvre. Il sera servi à partir de 12h à la salle des fêtes du village, un repas à 14 euros composé d’une salade verte avec du fromage de chèvre Bio de la ferme d’Orcellas, une daube de cabris de la ferme pédagogique de Saint-Front servie avec des lentilles vertes du velay ou un gratin de pommes de terre et une tartelette aux pommes en dessert. Pour ceux qui n’affectionnent pas la viande de chevreaux, ils pourront se reporter sur des godiveaux. Un menu enfant sera proposé pour seulement 9 €.

Il n’est pas nécessaire de réserver mais une vente de ticket sera mise en place à la salle à partir de 9 h 30.

Des produits du terroir

Bière de la chèvre : En collaboration avec la micro brasserie « Manev'ale » installée au Mazet-Saint-Voy, une bière ambrée « La Cabriole » a été élaborée, qui sera à la fois douce mais avec du caractère. Et si la chèvre était une bière … elle serait racée, locale, rustique, généreuse et volcanique.

Fromage de chèvre du Massif-Central bio : retrouvez sur le stand de l’ARCM-C, les fromages ainsi que la confiture de châtaignes de Léo Bouet – Ferme d’Orcelas à Saint-Clément ou encore du pâté de chevreau - Production issue de la ferme pédagogique de ST-FRONT et du pain au levain produit par un paysan boulanger, Bérenger Colin de Retournac.

Les sonnailles et articles de bergerie de Laurent Cabiron seront sur leur étal à l’entrée du parc du centre. Le rendez-vous de tous les bergers et amoureux du pastoralisme.

Nicole Tardy tiendra un stand de produits issus de la laine Mohair de la chèvre Angora.

Le programme détaillé

7 heures : vide-grenier sur la place de la Mairie. Pour avoir un emplacement, il faut s’inscrire à partir du 1er juillet à la mairie au 04.71.59.51.17

8 heures : marché de Pays sur la place de la bascule.

10 heures : Foire aux chèvres - Ouverture au public Les éleveurs vont exposer leurs chèvres et boucs dans le parc du centre d’accueil (dans le bas du village).

10 h 30 : démonstration de chiens de troupeau

11 heures : présentation de la chèvre du Massif-Central.

11 h 30 : défilé / Les chèvres du Massif-Central et les animaux de la ferme pédagogique défilent dans les rues du village.

12 heures : repas servi en self à la salle des fêtes.

15 heures : démonstration de tonte de moutons Noire-du-Velay

15 h 15 : résultat des confirmations de Boucs.

15 h 30 : défilé / Les chèvres du Massif-Central et les animaux de la ferme pédagogique défilent dans les rues du village.

15 h 45 : présentation des races d’Auvergne : races présentes restant à définir

16 heures : démonstration de chiens de troupeau.

16 h 30 : résultat du jeu de la chèvre