Pierre-Marie Placide, qui a présidé aux destinées de l'hostellerie familiale renommée de Tence, dispense désormais son savoir-faire à votre domicile, pour des cours particulier ou collectifs.
On ne présente pas Pierre-Marie Placide qui a été titulaire d'une étoile dans le Guide Michelin durant dix ans dans son affaire de Tence. Son patronyme reste attaché à l'univers de la gastronomie du territoire. Aujourd'hui, après avoir imprimé sa patte aux menus de L'Arbre vagabond au Chambon-sur-Lignon, le voilà embarqué pour d'autres aventures gourmandes.
"En tant qu’arrière-petit-fils de la Maison Placide, j’ai été le dernier à perpétuer la tradition. Aujourd’hui, je choisis de transmettre mon savoir dans votre cuisine, à travers des cours à domicile, je me propose d'accompagner les particuliers dans l’élaboration de différents plats à partir de recettes qu'ils auront choisies. Apprentissage, perfectionnement, mais également partage et convivialité seront les maîtres-mots lors de ces séances."
Les secrets des chefs à votre portée
Il entend guider chacun, quel que soit son niveau de connaissances, dans la préparation d’une manière ludique et conviviale. Il se propose d'aider à s'organiser en optimisant le temps de préparation culinaire et de présentation des plats. Pierre-Marie est très attaché à donner les clés pour cuisiner sainement, bio, diététique et tendance.
"Vous découvrirez les secrets dont usent les grands chefs pour une réussite parfaite de vos plats et comment surmonter vos appréhensions pour une meilleure réception de vos hôtes."
Plusieurs possibilités
Coach à la carte
Cours à domicile à partir de 40 €/personne.
Demi-Journée (Entrée, Plat, Dessert) 3 personnes > 67 €/Personne, 4 personnes > 55 €/Personne, 5/6 personnes > 40 €/Personne
Mon chef dans ma cuisine
Pour 6 à 8 convives, recevez chez vous pour 200 €/la demi- journée.
Deux menus possibles
Déplacement en Haute-Loire et environs (demandez un devis)
Contact
Tél. 06 24 00 34 52
Un défaut d’audition oblige à communiquer à distance uniquement par SMS ou mail. Cela dit, Pierre-Marie n’éprouve aucun problème de communication en face à face (il a e u l’habitude de manager des équipes en cuisine).
Et le site ici
