Le marché couvert du Puy-en-Velay a été entièrement réhabilité pour retrouver sa vocation première. A partir de vendredi, les Halles Ponotes accueillent le public 6 jours sur 7.
Si le Parquet National Financier poursuit son enquête préliminaire pour des soupçons de favoritisme et corruption autour de ce dossier, le marché couvert du Puy-en-Velay peut ouvrir ses portes au public. Guillaume Fourcade et Frédéric Bayer, qui ont remporté le contrat de Délégation de Service Public (DSP) de la Ville du Puy-en-Velay, ont inauguré jeudi soir ce nouveau lieu commercial, sur la place du Marché-Couvert.
Les Halles Ponotes ouvrent ce vendredi 24 février et seront accessibles 6 jours sur 7, de 7 h 30 à 23 heures du lundi au jeudi, de 7 h 30 à 1 h 30 le vendredi et samedi. "On peut manger à toute heure, du matin au soir", promet Guillaume Fourcade, qui est passé par toutes les émotions jeudi soir au moment de s'exprimer en public.
Ce marché couvert comprend au centre un bar avec de grandes cuves pour les bières. Tout autour, le client peut faire son choix parmi des métiers de bouche. Ici des pâtisseries ou des viennoiseries. Là, une rotisserie, des burgers, des fruits de mer. Là aussi des fruits et légumes. Là encore une cave à vins, des fromages ou de la charcuterie.
Des tables sont en libre accès pour se poser et grignoter après avoir passé commande.
