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Le salon des vins de Beauzac s'est ouvert samedi. Jusqu'à dimanche soir, une trentaine de vignerons représentent tous les vignobles de France.

28. C'est le nombre de viticulteurs présents ce week-end au 4e Salon des vins de propriétaires. Ajoutez à cela sept exposants de produits du terroir et vous obtenez une animation riche en saveurs à la Dorlière de Beauzac.

Une vingtaine de bénévoles du comité des fêtes se trouvent derrière cette manifestation qui prend chaque année de l'ampleur. Les organisateurs attendent 1200 visiteurs sur les deux jours. Et cela semble très bien parti à l'issue de la journée de samedi. Des exposants risquent même d'être en rupture de stock à partir de dimanche midi.

A l'exception d'un vigneron, tous les viticulteurs étaient présents en 2016. C'est un signe de satisfaction générale entre les professionnels qui vendent en direct et des consommateurs qui peuvent aussi repartir avec un bout d'histoire, une rencontre, des échanges.

DIMANCHE 12 MARS

De 10 heures à 18 heures

Menu : aligot géant de l'Aubrac. 12 euros sur réservation, 13 euros sur place

Entrée : 3 euros + verre sérigraphié

Les vignobles

Alsace : alsace

Bordeaux : bordeaux, côtes de blaye, graves de vayre, bordeaux rosé

Beaujolais : beaujolais, chenas, moulin à vent

Bourgogne : saint-romain, puligny, montrachet, beaume 1er cru, clot vougeat, saint-véran, pouilly fuissé, mâcon villages, crémant de bourgogne

Charentes : cognac, pineau

Champagne : champagne

Languedoc-Roussillon : corbières, vin de pays d'oc, haute vallée de l'orb

Provence : côteau d'aix, IGP bouches du rhône

Val de Loire : sancerre, saumur, saumur champigny, coteaux du layon, côte roannaise, côtes d'auvergne

Vallée du rhône : beaume de venise, côtes du rhône muscat, coteaux de l'ardèche, côtes du rhône, côtes du vivarais, côteaux de l'ardèche, crozes hermitage, saint-joseph, grignan les adhemar, côteaux des baronnies, rasteau, côtes du rhône villages, vaqueyras, visan

Sud-Ouest : cahors, côtes du lot

Les produits du terroir

Confiture, sirop, chutney : ferme des ovanches (Bas-en-Basset)

Escargots : Escargots de Mars

Pain d'épices, miel : Fred Berger (Monistrol-sur-Loire)

Charcuteries : Daniel Torilhon (Saint-Victor-sur-Arlanc)

Chèvre : Chèvrerie du Plateau (Montregard)

Huile d'olive : Florent Giraud (Nyons)

Pain, sucrerie, chocolat : symphonie des saveurs beauzacoises

Le comité des fêtes organise samedi et dimanche son 4e Salon des vins de propriétaires et produits du terroir à Beauzac. 28 vignerons sont attendus.

Le salon des vins de Beauzac propose un tour de France des vignobles français et de quelques produits du terroir. Pour la quatrième année, le comité des fêtes transforme la Dorlière en grande cave avec 28 viticulteurs et 7 exposants autour des produits du terroir.

SAMEDI 11 MARS

De 10 heures à 20 heures

Menu : douceurs de lentilles à la Beauzacoise et son jambon au foin. 11 euros sur réservation, 12 euros sur place

Réservations conseillées à l'office de tourisme au 04 71 61 50 74

Entrée : 3 euros + verre sérigraphié

DIMANCHE 12 MARS

De 10 heures à 18 heures

Menu : aligot géant de l'Aubrac. 12 euros sur réservation, 13 euros sur place

Réservations conseillées à l'office de tourisme au 04 71 61 50 74

Entrée : 3 euros + verre sérigraphié