Le salon des vins de Beauzac s'est ouvert samedi. Jusqu'à dimanche soir, une trentaine de vignerons représentent tous les vignobles de France.
28. C'est le nombre de viticulteurs présents ce week-end au 4e Salon des vins de propriétaires. Ajoutez à cela sept exposants de produits du terroir et vous obtenez une animation riche en saveurs à la Dorlière de Beauzac.
Une vingtaine de bénévoles du comité des fêtes se trouvent derrière cette manifestation qui prend chaque année de l'ampleur. Les organisateurs attendent 1200 visiteurs sur les deux jours. Et cela semble très bien parti à l'issue de la journée de samedi. Des exposants risquent même d'être en rupture de stock à partir de dimanche midi.
A l'exception d'un vigneron, tous les viticulteurs étaient présents en 2016. C'est un signe de satisfaction générale entre les professionnels qui vendent en direct et des consommateurs qui peuvent aussi repartir avec un bout d'histoire, une rencontre, des échanges.
DIMANCHE 12 MARS
De 10 heures à 18 heures
Menu : aligot géant de l'Aubrac. 12 euros sur réservation, 13 euros sur place
Entrée : 3 euros + verre sérigraphié
Les vignobles
Alsace : alsace
Bordeaux : bordeaux, côtes de blaye, graves de vayre, bordeaux rosé
Beaujolais : beaujolais, chenas, moulin à vent
Bourgogne : saint-romain, puligny, montrachet, beaume 1er cru, clot vougeat, saint-véran, pouilly fuissé, mâcon villages, crémant de bourgogne
Charentes : cognac, pineau
Champagne : champagne
Languedoc-Roussillon : corbières, vin de pays d'oc, haute vallée de l'orb
Provence : côteau d'aix, IGP bouches du rhône
Val de Loire : sancerre, saumur, saumur champigny, coteaux du layon, côte roannaise, côtes d'auvergne
Vallée du rhône : beaume de venise, côtes du rhône muscat, coteaux de l'ardèche, côtes du rhône, côtes du vivarais, côteaux de l'ardèche, crozes hermitage, saint-joseph, grignan les adhemar, côteaux des baronnies, rasteau, côtes du rhône villages, vaqueyras, visan
Sud-Ouest : cahors, côtes du lot
Les produits du terroir
Confiture, sirop, chutney : ferme des ovanches (Bas-en-Basset)
Escargots : Escargots de Mars
Pain d'épices, miel : Fred Berger (Monistrol-sur-Loire)
Charcuteries : Daniel Torilhon (Saint-Victor-sur-Arlanc)
Chèvre : Chèvrerie du Plateau (Montregard)
Huile d'olive : Florent Giraud (Nyons)
Pain, sucrerie, chocolat : symphonie des saveurs beauzacoises
