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Chez Pizz’Agnès, l’art de la pizza au feu de bois se transmet de mère en fille
(Publi-reportage) Installée depuis 2000, Agnès Hervault propose ses pizzas cuites au feu de bois. Elle a transmis la passion à sa fille, Morgane, qui reprend les emplacements emblématiques de Pizz’Agnès.
Dans son camion, Pizz’Agnès propose toutes les semaines une carte de 50 pizzas cuites au feu de bois, en base crème ou tomate. Une marque de fabrique qui fait la réputation de ce camion-pizza ambulant qui a débuté à Saint-Victor-Malescours il y a près de 25 ans.
Dunières en nouveauté
Agnès Hervault, la fondatrice, a été rejointe par sa fille Morgane qui perpétue la tradition familiale et se prépare doucement à prendre la suite.
Actuellement, c’est elle qui est à Saint-Didier-en-Velay le mardi, Jonzieux le mercredi, La Séauve-sur-Semène le jeudi, Marlhes le vendredi. Elle a relancé depuis quelques semaines Dunières. Elle y est présente le lundi à partir de 16 heures devant la mairie.
Des pizzas uniques
« Les trois quarts de nos pizzas sont nos inventions. On en crée une nouvelle chaque année », indique Agnès, actuellement au repos, et qui espère reprendre du service au printemps 2024. En attendant, sa fille Morgane assure la fabrication et la vente des pizzas.
Téléphone : 06 61 32 55 55
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