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Le Mazet-Saint-Voy : pourquoi la halle fermière est fermée depuis une semaine
Depuis le 18 juin, la halle fermière du Haut-Lignon est fermée au Mazet-Saint-Voy. Elle doit rouvrir le 4 juillet avec une nouvelle organisation... pour six mois.
L'association Office de tourisme devait gérer la halle fermière jusqu'en septembre. Mais le désistement est arrivé plus vite que prévu. En proie à des difficultés de rentabilité depuis deux ans, l'association voulait se dessaisir de cette halle fermière, propriété de la commune du Mazet, et gérée par l'Office de tourisme depuis sept ans. "Jamais l'association n'a pu équilibrer les comptes", rappelle Guy Peyrard, président depuis le début de l'année de l'Office de tourisme du Haut-Lignon
Un licenciement économique a été décidé pour la salariée du magasin. Ce grand chalet en bois de 250 m2 combinait un point d'accueil pour les touristes et un magasin de producteurs et artisans (30 professionnels).
Une nouvelle salariée cet été
Si un groupement de producteurs pourrait prendre la suite, le timing était trop court, surtout en période de forte activité. C'est là qu'intervient l'association Patrimoine et Environnement du Mazet, présidée par Alain Debard, également élu à la commune. Cette association a accepté de maintenir le service pendant six mois, soit jusqu'en janvier 2020. "On leur rend service", convient Alain Debard. Le temps de refaire les contrats avec les anciens exposants et d'en accueillir de nouveaux, la structure est fermée au public. La réouverture est programmée le 4 juillet. Une Mazetoise disposant d'une expérience dans le commerce était pressentie pour être la nouvelle salariée de la structure.
"On ne va s'occuper que de la vente de produits du terroir. L'Office de tourisme gèrera la partie animation", prévient le président de Patrimoine et Environnement.
25 % de commission pour chaque produit
La salariée doit travailler sur un temps plein en été et sur des horaires réduits à partir de l'automne "pour gagner en flexibilité". "Le but, c'est que ça ne nous coûte rien." L'association prendra 25 % de commission sur la vente des produits (comme avant). Chaque exposant versera une adhésion de 80 €. Une demande de subvention de 8 000 euros a été formulée auprès de la communauté de communes pour appuyer le démarrage.
A partir de janvier 2020, les producteurs et artisans devraient se fédérer, à l'image de ce qui se fait à Monistrol-sur-Loire avec le Panier Paysan.
Quel avenir pour la Halle fermière du Mazet-saint-Voy ?
Le bâtiment à l'architecture originale appartient à la commune du Mazet-Saint-Voy qui le loue (pour la somme de 1200 euros par an), à l'office intercommunal de tourisme qui en assure le fonctionnement, avec une ouverture onze mois de l'année. Il y emploie une salariée.
"Il ne faut pas parler de fermeture"
Le chiffre d'affaires généré de 100 000 euros ne permet pas d'équilibrer, loin s'en faut, les comptes. Pour ce faire, il faudrait atteindre les 140 000 euros. L'idée de fermer la structure est avancée ou plus exactement de ne plus financer l'emploi de la salariée qui y travaille. Et ce dès lors que le contrat "emploi tremplin Auvergne" qui contribue à alléger le coût de ce poste pour la collectivité sera terminé dans deux ans.
Une solution que ne voit pas d'un bon oeil la municipalité du Mazet. Alain Debard, élu du Mazet, vice-président de la com'com' en charge de la culture, de la communication et du tourisme, se veut rassurant : "Il ne faut pas parler de fermeture. Il faut se mobiliser pour créer les conditions d'augmentation du chiffre d'affaires. Il existe une marge de développement."
Mieux mettre en valeur la Halle fermière
Nancy Epalle-Saby, la directrice de l'office de tourisme du Haut-Lignon, est pragmatique. "La Halle fermière nous coûte, sans compter le salaire de la salariée, 3000 euros par mois. Il y a certainement des actions à mener pour mieux "vendre" la Halle. Marie-Hélène Huart, membre du conseil d'administration de l'office, ancienne commerçante, a donné quelques idées judicieuses dans ce sens. Nous avons participé à une opération de promotion touristique de la Haute-Loire à Lyon la semaine dernière, au centre commercial des Confluences, où nous avons mis en valeur les productions fermières que l'on propose à la Halle."
Et la directrice d'ajouter : "La halle fermière est une structure qui a été novatrice en son temps, et à laquelle les producteurs sont très attachés. Dans un contexte où les budgets des collectivités sont contraints à des économies, nous tirons la sonnette d'alarme à un moment où il est encore possible de redresser la barre."
La Halle fermière Le Mazet-Saint-Voy
Une boutique de produits du terroir et d'artisanat local : charcuterie, fromages, confitures, miels, vins, oeufs, foie gras, champignons, escargots, châtaignes, liqueurs, viande d'agneau, de lapin etc. Poterie, lave émaillée, cuir, bois, photographie etc.
Les horaires
Avril et mai : mardi de 15 à 18 h 30; mercredi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 à 18 h 30; dimanches et jours fériés de 10 à 12 heures.
Juin et septembre : mardi de 14 h 30 à 18 h 30, mercredi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30; dimanches et jours fériés de 10 à 12 heures.
Juillet et août : lundi de 14 h 30 à 19 heures; mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 heures; dimanches et jours fériés de 10 à 12 heures.
Octobre à mars : du jeudi au samedi de 10 à 12 heures et de 15 à 18 heures; dimanches et jours fériés de 10 à 12 heures.
Fermé en janvier
Plus d'infos sur le site de la Halle fermière ici
