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Le champignon est roi à Saint-Bonnet-le-Froid
La Fête des champignons s'est ouverte en grandes pompes samedi dans le village de Saint-Bonnet-le-Froid.
Le marché aux champignons secs s'est installé sur la petite place devant l'église. Les 100 g de cèpe sec s'échangeaient entre 9 et 20 euros selon la qualité et le talent de négociateur des deux parties.
Samedi et dimanche, la Fête des champignons de Saint-Bonnet-le-Froid combine la traditionnelle foire aux cèpes secs à un marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux, une fête du vin et des ateliers autour du vin à la cave Marcon, des démonstrations de cuisine, 200 forains dans les rues et des animations toute la journée.
Des repas sont servis sous chapiteau chauffé, dans tous les restaurants du village et au gré des étals.
Sans oublier la dégustation de soupe dont on sert habituellement pas moins de 1 000 bols à apprécier jusqu'à 11 heures sous chapiteau, à l'extérieur ensuite.
LE PROGRAMME
Samedi 5 novembre
Marché aux champignons secs toute la journée
Espace gourmand, dégustation de la champicup, la soupe aux champignons. Prix : 4 euros
De 14 heures à 17 h 30, démonstrations de recettes
15 heures : dédicace de Régis Marcon à la cave Marcon
Toute la journée, une exposition mycologique, la fête du vin à la cave Marcon, sculpteur sur bois à la tronçonneuse, marché du terroir etc.
Dimanche 6 novembre
A partir de 9 heures, le marché aux champignons secs, ouverture de l'Espace gourmand, dégustation de la champicup, la soupe aux champignons. Prix : 4 euros
De 9 heures à 11 h 30, démonstrations de cuisine à l'Espace Gourmand
A partir de 10 heures, confection de la tarte géante à la châtaigne
A 11 h 30, résultat du concours de la meilleure tarte à la châtaigne réservé aux amateurs
De 11 h 30 à 13 h 30, repas "champigourmand" concocté par les chefs du village
De 14 heures à 17 h 30, démonstrations de recettes
A 15 heures, dégustation de la tarte géante à la châtaigne. 4 euros la part
Toute la journée, une exposition mycologique, la fête du vin à la cave Marcon, sculpteur sur bois à la tronçonneuse, marché du terroir etc.
