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L’association « Goûtez Pur Suc » organise samedi et dimanche le 2e salon du chocolat « Escapades Chocolatées », en partenariat avec le Club des Chocolatiers de la Haute-Loire, à la salle de la Coupe du monde à Yssingeaux.

L'événement sera accessible samedi 2 novembre de 13 heures à 19 heures et dimanche 4 novembre de 10 heures à 18 heures dans la salle de la Coupe du monde, avenue du 8-Mai à Yssingeaux.

Huit chocolatiers de Haute-Loire

Comme en 2018 où 2 500 visiteurs avaient afflué sur cet événement gourmand, huit professionnels chocolatiers vont déballer leurs spécialités. On retrouvera Eric Beal (Monistrol-sur-Loire), Philippe Chambouvet (Tence), Cécile Chapelon (Dunières), Christian Guyot (Vorey-sur-Arzon), Pascal Liotier (Yssingeaux), Raphaël Puech (Le Monastier-sur-Gazeille), Didier Rix (Le Puy-en-Velay) et Yann Sabot (Le Puy-en-Velay).

Le canard et le foie gras aussi

Outre le chocolat, le canard et le foie gras seront associés à la manifestation avec un espace spécifique animé par Jean-François Panem du Domaine de Limagne, Jean-Philippe Gomez, éleveur de canards, et Thierry Paris, cuisinier. Ils proposeront des dégustations et des démonstrations. Des collaborateurs pâtissiers de l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie d'Yssingeaux assureront aussi des démonstrations sur le podium.

Chocolat, canard... et vins. Deux cavistes d'Yssingeaux présenteront leurs bouteilles. Vous pourrez aussi faire connaissance ou découvrir les derniers breuvages de La vertueuse.

Des démonstrations de spécialistes

Côté démonstration, le Salon du chocolat pourra compter sur la participation exceptionnelle de la Maison "Hervé Mons", Meilleur Ouvrier de France fromager/affineur avec la collaboration active de Philippe Caillouet, Meilleur Ouvrier de France "Maître de service et des arts de la table".

Le public pourra être surpris des accords possibles entre le chocolat et les fromages.

Un espace "gourmandises d'auteurs"

Nouveauté 2019 : les visiteurs auront accès à un espace "Gourmandises d'Auteurs", des livres spécialisés en partenariat avec la librairie "La Boîte à Soleils" de Tence.

Comme en 2018, les enfants ne sont pas oubliés. Ils auront accès à un atelier découverte du chocolat.

Une tombola toutes les heures

Une tombola sera proposée et permettra de faire gagner des cadeaux toutes les heures.

L'entrée aux Escapades chocolatées est de 2 € et donne droit justement à participer à cette tombola.

L'association Goûtez Pur Suc et le Club des chocolatiers de Haute-Loire proposent une fête du chocolat le samedi 3 et dimanche 4 novembre à la salle de la Coupe du monde à Yssingeaux.

Après la brioche, la pâtisserie et le cochon, l'association de gourmands Goûtez Pur Suc lance un salon du chocolat, les Escapades chocolatées. "Nous avons envie de réveiller sur notre territoire des sensations nouvelles, inattendues, surprenantes", raconte le pétillant président André Perrier avec de 32 bénévoles, "agitateurs de goût".

Huit chocolatiers

Ces Escapades chocolatées se déclineront pendant deux jours à la salle de la Coupe du monde. On pourra assister à des démonstrations commentées, déguster... et acheter du chocolat.

Huit artisans de Haute-Loire tiendront leur stand avec leurs spécialités. On retrouvera Eric Beal (Monistrol-sur-Loire), Philippe Chambouvet (Tence), Cécile Chapelon (Dunières), Christian Guyot (Vorey), Pascal Liotier (Yssingeaux), Raphaël Puech (Le Monastier-sur-Gazeille), Didier Rix (Le Puy-en-Velay) et Yann Sabot (Le Puy-en-Velay).

"On sera au coeur d'un week-end gastronomique entre les champignons à Saint-Bonnet-le-Froid et le chocolat à Yssingeaux", estime André Perrier.

Les enfants pourront profiter d'un atelier pour mettre les mains dans le chocolat et dessiner, le chocolat sera associé au foie gras et des cavistes et liquoristes présenteront leurs produits.

Infos pratiques

Les Escapades chocolatées, c'est samedi 3 novembre de 13 heures à 19 heures et dimanche 4 de 10 heures à 18 heures.

L'entrée est de 2 euros. Cela donne droit à la participation d'une tombola avec un tirage au sort toutes les heures.