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Pile-poil pour la Fête de la musique, la vraie, celle du 21 juin, marquant le premier jour de l'été, voilà le retour du Batavia. Kesako me direz-vous? C'est une potion magique, créée à Yssingeaux en 1889, que vous pourrez déguster ce mardi 21 juin, place Carnot à Yssingeaux.

Le Batavia, c'est un apéro oublié, typique du terroir vellave, avec une pointe d'amertume irrésistible caractéristique de l'utilisation de la gentiane pour sa macération.

Sur une idée originale d'Olivier Fargier et son équipe de l'association 2si2la, la cave SBBM de Bains, détentrice du brevet, a accepté de commercialiser quelques dizaines de litres du breuvage conçu par Victor Peyroche en 1889 dans sa distillerie à Yssingeaux. Et dont la recette avait été transmise ensuite à Maurice Thivel.


Venez le déguster (avec modération) ce mardi 21 juin
Le nom de ce quina de grand-mère (arrière-grand-mère plutôt) vient d'une petite ville de l'île de Java, ces îles qui véhiculaient une image idyllique à l'époque des colonies... Aujourd'hui, bizarrement, le nom a échu à une laitue très adaptée aux rigueurs climatiques de l'Yssingelais.

Pour en revenir à nos moutons, sachez que ce mardi 21 juin, à partir de 18 h 30-19 heures, juste après le charmant spectacle DJ Muzett par la Cie du Ruisseau, vous pourrez trinquer autour de cet apéro ressuscité place Carnot à Yssingeaux.