Lors de l'élaboration du projet d'établissement de l'Ensemble scolaire catholique d'Yssingeaux, l'ouverture au monde ainsi que l'orientation sont des axes qui ont été plusieurs fois mis en avant par l'ensemble du personnel éducatif.

Dans ce cadre, ses membres pensent que les enfants doivent développer leur curiosité intellectuelle et scientifique afin d'appréhender et de comprendre davantage leur corps et le monde qui les entoure.

Une Fête de la science est organisée les 12 et 13 février avec plusieurs pôles : santé, environnement, physique, biologie / chimie, planète Terre et système solaire, informatique, métiers scientifiques où chaque collégiens et lycéens de St Gabriel pourront participer à au moins un atelier pratique et une mini-conférence.

Une conférence ouverte au public, animée par une chercheuse du CNRS, Aurore Avargues-Weber est organisée le mardi 13 février à 18 h 30 au self du collège Saint-Gabriel. Celle-ci portera sur l'intelligence des abeilles et ce que leur étude peut apporter à l'Homme dans le domaine de la santé ou autre. L'entrée est libre avec une participation d'1 € symbolique.