La Fête africaine débute vendredi soir et se prolonge jusqu'à dimanche à la salle de la Coupe du monde, avenue du 8-Mai à Yssingeaux. Vous aurez l'occasion de goûter aux spécialités ivoiriennes, malgaches et éthiopiennes.
Le Skippy Club donne rendez-vous pour une nouvelle fête africaine. Mais contrairement aux précédentes années où l'accent était mis sur le marché artisanal avec des produits venus d'Afrique, les organisateurs ont voulu faire évoluer l'événement pour s'intéresser à la gastronomie.
Cette année, trois pays vont être appréhendés sous le prisme des spécialités nationales.
Joséphine, chef ivoirien de l'Hibiscus à Lyon, fera découvrir sa cuisine avec du poulet yassa à manger sur place ou à emporter samedi midi et dimanche midi. Vous pourrez aussi goûter à des recettes malgaches réalisées par Dame Tartine.
L'Ethiopie dans un repas-spectacle samedi soir
Samedi soir, un repas-spectacle mettra l'Ethiopie dans la lumière avec la chef Sophia Techane. 300 repas sont prévus et le menu sera servi à l'assiette pour favoriser les explications. Il reste des places. Les organisateurs comptaient 120 réservations jeudi.
Le dimanche, l'huître sera cuisinée chaude avec un sabayon de bissap et froide avec une gelée de bissap et de la menthe. Sokone, où le Skippy Club se rend chaque année au Sénégal, est le pays de l'huître, présente sur les racines des palétuviers.
Des démonstrations de chefs
La Fête africaine sera aussi agrémentée de démonstrations et de dégustations avec Régis Marcon, Nicolas Treuil, Pascal Liotier et les élèves du lycée Emmanuel-Chabrier.
Vendredi 9 novembre
20 heures : concert africain et danses africaines avec Doni Doni. 5 euros.
Samedi 10 novembre
10 heures : marché africain (artisanats, librairie, tresses, épicerie, vins, bières, gâteaux marocains)
12 heures : restauration Côte-d'Ivoire et Madagascar. Sur place ou à emporter. 13 euros.
14 heures : démonstration de recettes des chefs français avec des produits africains, Nicolas Treuil, chef cuisinier, et Pascal Liotier, pâtissier
16 heures : goûter et animations avec Doni Doni
21 heures : repas spectacle éthiopien. 18 euros ; 10 euros moins de 10 ans. Sur réservation : 06 60 70 44 51 ou 07 87 64 13 17 ou office de tourisme d'Yssingeaux.
Dimanche 11 novembre
9 heures : dégustation d'huîtres. 11 euros
10 heures : démonstration de recettes d'huîtres chaudes et froides, atelier d'ouverture d'huîtres par les élèves du lycée Chabrier
12 heures : restauration Côte-d'Ivoire et Madagascar. Sur place ou à emporter. 13 euros.
14 heures : show culinaire par les élèves du lycée Chabrier
15 heures : démonstration de recettes par Régis Marcon et dédicace de son dernier livre
16 heures : goûter et animations avec Doni Doni
17 h 30 : tirage de la tombola
