Après cinq années de fermeture, l'ancien restaurant Les Peupliers à Lapte a rouvert en septembre. Les nouveaux propriétaires l'ont rebaptisé l'Olivier.

Ils devaient ouvrir leur restaurant en décembre 2017. Ils ont finalement dû attendre neuf mois de plus. "Un accouchement dans la douleur", sourit aujourd'hui Olivier Lhaute, le chef, soulagé et heureux de voir ce projet aboutir. "A un moment, on a cru qu'on n'allait pas y arriver. On est allé de mauvaises surprises en mauvaises surprises."

Depuis le 5 septembre, l'Olivier accueille ses clients dans cet ancien hôtel-restaurant. Proposant une "cuisine traditionnelle maison", Olivier Lhaute et sa compagne Magalie Salvador sont actuellement ouverts sept jours sur sept.

Du lundi au vendredi, l'Olivier propose un menu du jour à 13,50 euros, comprenant entrée, plat, fromage et dessert. "Tout est fait maison", insiste le chef. Du lundi au jeudi soir, il est possible de commander des pizzas. Et du vendredi soir au dimanche soir, de 19 heures à 21 h 30, Olivier Lhaute concocte des menus allant de 22 à 25 euros.

Contact : 04 71 65 13 97.