Après avoir été ingénieur paysagiste, Timothée Kopéra, qui habite Saint-Julien-du-Pinet, s’est tourné vers une autre carrière professionnelle quand il est arrivé il y a 8 ans en Haute-Loire.

Sa reconversion professionnelle a été la reprise en collectif de la ferme de Flaceleyre avec reprise de l’activité pain. Avant cela et pour pouvoir vendre son pain, il s'est formé en passant un CAP boulanger à Bains.

Suite à sa formation, l’idée lui vient d’acheter un four itinérant à Martial Durand. Et c’est à partir de cet achat que commence son activité : animation pain en Ehpad, école, crèche, centre de loisirs et deux jours de pain à vendre.

Les résidents du foyer Bon Secours à Beauzac ont ainsi bénéficié mardi 10 mai de son intervention. Les personnes âgées ont apprécié cette journée qui a rappelé à certains des souvenirs quand ils en faisaient pour eux en période de guerre.

Egalement, ils ont pu visionner un diaporama, pétrir le pain et découvrir les différentes farines.