Le comité des fêtes de Beauzac organise samedi et dimanche la 5e édition du Salon des vins de propriétaires et produits du terroir. Les organisateurs visent la barre des 2 000 entrées sur les deux jours.
Comme chaque 2e week-end de mars, une grande cave ouvre à Beauzac pour un tour de France des vignobles. Samedi et dimanche, 29 viticulteurs et sept exposants de produits du terroir vont s'installer à la Dorlière pour un week-end de dégustations, d'échanges, et de ventes.
La proximité est d'autant plus nette que tous les professionnels de ce salon sont ceux qui ont réalisé les produits. Le comité des fêtes s'intéresse uniquement aux vignerons indépendants et les produits du terroir sont proposés directement par les artisans. "Le comité des fêtes de Bessenay, avec lequel on est jumelé, propose cet événement. L'idée nous a plu", indique Jean-Pierre Moncher, le président de l'association.
Parmi les nouveautés, vous pourrez goûter du vin du sud-ouest avec du madiran. Chez les artisans, Cyrille Bernard du Chambon-sur-Lignon proposera ses chocolats et biscuits. Et un producteur de safran sera également présent.
Chaque jour, un repas fait maison sera proposé. Le samedi, ce sera lasagnes et le dimanche le désormais incontournable aligot réalisé avec des pommes de terre fraîches.
SAMEDI 10 MARS
De 10 heures à 20 heures
Menu : lasagnes maison. 11 euros sur réservation, 12 euros sur place
Réservations conseillées à l'office de tourisme au 04 71 61 50 74
Entrée : 3 euros + verre sérigraphié
DIMANCHE 11 MARS
De 10 heures à 18 heures
Menu : aligot géant de l'Aubrac. 12 euros sur réservation, 13 euros sur place
Réservations conseillées à l'office de tourisme au 04 71 61 50 74
Entrée : 3 euros + verre sérigraphié
Les vignobles
Alsace : alsace
Bordeaux : bordeaux, côtes de blaye
Beaujolais : beaujolais, chenas, moulin à vent
Bourgogne : saint-romain, puligny, montrachet, beaume 1er cru, clos-vougeot, saint-véran, pouilly fuissé, mâcon villages, crémant de bourgogne, vin de pays du brionnais
Charentes : cognac, pineau
Champagne : champagne
Languedoc-Roussillon : corbières, vin de pays d'oc, haute vallée de l'orb, minervois
Provence : côteau d'aix, IGP bouches du rhône
Val de Loire : sancerre, coteaux du layon, côte roannaise, côtes d'auvergne
Vallée du rhône : beaume de venise, côtes du rhône muscat, coteaux de l'ardèche, côtes du rhône, côtes du vivarais, côteaux de l'ardèche, crozes hermitage, saint-joseph, grignan les adhemar, côteaux des baronnies, rasteau, côtes du rhône villages, vacqueyras, visan
Sud-Ouest : cahors, côtes du lot, madiran, pacherenc
Les produits du terroir
Confiture, sirop, chutney : ferme des ovanches (Bas-en-Basset)
Escargots : Escargots de Mars
Charcuteries, viandes : Boucherie Lashermes (Beauzac)
Chocolat, biscuits : Douceurs du Lignon (Le Chambon-sur-Lignon)
Huile d'olive : Florent Giraud (Nyons)
Pain, sucrerie, chocolat : symphonie des saveurs beauzacoises
Safran : Serge Herbelot-Porte (Bessenay)
