Le Festival de la soupe est de retour à Saint-Julien-Chapteuil. Il reste la soirée de samedi pour goûter à huit recettes différentes, cuisinés par des chefs, des hameaux ou des quartiers.

Pour cette 16e édition, les Compagnons de Chapteuil ont renoué avec la recette qui a fait sa réputation. Dès l'accueil, un verre d'apéritif est tendu pour trinquer en attendant de prendre son plateau et de prendre place sur les grandes tablées installées dans la cour de l'école des Copains.

Les soupes des sucs

Dans les chalets en bois, les bénévoles, équipés de tabliers aux couleurs capitoliennes, servent à l'envi leurs recettes. Ce vendredi, les 1000 convives ont pu goûter une soupe de châtaignes, un gaspacho de tomates, de l'ortie perlé, des patates douces, des champignons.

Chaque recette porte le nom d'un suc, le thème 2022.

Le festival 2022 se poursuit samedi 23 juillet à partir de 19 h 30 dans la cour de l'école des Copains.

1 € par repas sera reversé pour l'Ukraine

Sur les deux jours, une quantité totale de 1 480 litres auront été proposées aux gourmets.

Toutes les soupes sont accompagnées d'un plateau de charcuteries, de fromages et d'un dessert.

La participation est de 13 € par personne. 1 € par entrée est destiné à venir en aide aux victimes de la guerre en Ukraine.