L’Association des Compagnons de Chapteuil organise vendredi 26 et samedi 27 juillet à partir de 19 h 30 son 15e Festival de la soupe.

Rendez-vous phare de l’animation estivale de Saint-Julien-Chapteuil, cette manifestation attire chaque année des centaines de gourmands (ils étaient près de 1 800 en 2018 entre les deux jours malgré une grose averse le vendredi soir) qui viennent passer une soirée – voire deux - des plus agréables dans la cour de l’école publique « Les Copains » derrière la mairie capitolienne.

Cette année, le thème choisi par les « Compagnons » est celui des « guinguettes » et ce ne sont pas moins de 9 soupes différentes le vendredi et 8 le samedi qui seront servies : soupe céleri et bleu d'Auvergne, velouté provençal, soupe de melon, velouté de Jade, soupe de châtaignes, soupe Julie la Rousse (sarrasin et légumes), soupe « les amours de Saint-Jean », soupe carotte/patates douces, soupe betteraves, patates douces, minestrone légumes, soupe de courgettes et fromage de chèvre, soupe de lentilles, soupe de petits pois, soupe orge perlé aux pieds de cochon, potage pot au feu, soupe de champignons…

1 480 litres de soupes

La quantité totale avoisinera les 1 480 litres qui seront proposées aux gourmets. Depuis des mois, les 120 bénévoles des Compagnons se démènent pour régaler leur hôtes et être à l’heure au rendez-vous.

Toutes les soupes, servies à volonté, seront accompagnées d’un plateau de charcuteries, de fromages et d’un dessert. Quant à l’apéritif ainsi qu’un verre souvenir anniversaire, ils seront offerts.

Pour ce qui est de la participation, elle est fixée à 12 €.

Pour cette quinzième édition, casquettes, robes à pois, bretelles, gilets, nœuds papillons et canotiers seront les bienvenus.