lundi, 18 mars 2024 22:12

Projet de restaurant à Chenereilles : un chef intéressé

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Lors du précédent conseil municipal de Chenereilles, et suite à la présentation de l’étude de faisabilité avec plusieurs simulations financières et techniques, le conseil municipal avait décidé de relancer la demande de porteurs de projet.

Cette relance devait passer par une diffusion plus large notamment auprès de journaux locaux et de prestataires payants. La commune se donnait un délai d’un mois avant de prendre une décision pour le projet de réhabilitation d’une partie de l’ancienne école (création commerce de restauration).

La diffusion s’est faite sur les radios locales et médias de Haute-Loire dont La Commère 43, article qui a suscité l'intérêt d'un chef du Haut-Lignon.

Un porteur de projet serait potentiellement intéressé pour créer un restaurant dans une partie de l’ancienne école . Il viendrait avec son matériel (donc investissement de sa part). Les plans seraient à retravailler pour installer une cuisine ouverte sur une salle de 53m2 (30-35 couverts maximum).

Il reste à définir le prix du loyer et à le soumettre au porteur de projet.

Le conseil municipal s'est positionné avec 6 voix pour et 3 abstentions.

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