L'association des Verts de Terre de Vorey-sur-Arzon se réunit tous les samedis matins pour jardiner ou bricoler. Et ce samedi matin 7 janvier, c'était "atelier choucroute" avec les choux du jardin. 

Sous un soleil de bon aloi, une dizaine d'adhérents de l'association se sont ainsi relayés tout le matin pour effeuiller, trancher, étrogner, râper, tasser, aromatiser et saler les choux du jardin – du quintal d'Auvergne et du frisé – sous la houlette de Loïc Lassablière, le maître choucroutier du jour. 

Chaque adhérent est reparti avec la banane et quelques kilos de choux en bocal à laisser fermenter trois semaines minimum avant de pouvoir les déguster – l'idée d'un casse-croûte en commun ayant été évoquée. 

Sept anciennes terrasses cultivées

Installés dans une ancienne maison de vigne sur les hauteurs de Vorey depuis quelques années, les Verts de Terre cultivent sept anciennes terrasses – légumes et fruitiers – mises à disposition par la mairie. L'objet de l'association est de transmettre des méthodes de jardinage naturel, de reproduire des semences potagères et de proposer un réseau d'entraide aux adhérents.

Entraide et jardinage

Son président explique : "Ici, on se forme au jardinage, à l'autonomie, à la résilience, au low-tech, et on propose de l'entraide aux gens qui en recherchent, par le biais du jardin ou de projets citoyens, comme le projet 'Vorey Fruité', qui consiste à planter des arbres fruitiers dans Vorey. Beaucoup d'Altiligériens de souche possèdent déjà un réseau en cas de coup dur, mais ce n'est pas le cas de tout le monde. Or, on est entrés manifestement dans une période très troublée où l'entraide citoyenne sera capitale. On est une petite association très modeste, mais tout le monde est bienvenu." 

Bon à savoir

L'association publie également tous les deux mois une petite gazette sur le jardinage et l'autonomie, la Feuille de Chou, à laquelle il est possible de s'abonner gratuitement en écrivant à l'adresse lesvertsdeterre43@gmail.com.