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samedi, 12 mars 2016 16:15
Les boeufs de Pâques exposés devant la boucherie d'Alexandre Bonnefoy
Ce samedi, six bêtes aux poils lustrés et aux formes engageantes sont exposées boulevard Saint-Pierre, à proximité de la boucherie d'Alexandre Bonnefoy.
Cette animation reprend la tradition des "boeufs de Pâques", qui consiste à présenter d'abord sur pied aux consommateurs les animaux promis à l'abattoir qui viendront garnir leurs assiettes d'une viande persillée à souhait, dans quelques semaines
Les boeufs, estampillés Fin gras du Mézenc, pesant entre 600 et 750kg, âgés de 26 à 30 mois, sont issus des élevages d'Henri Bonnefoy (le père d'Alexandre) Les Estables et de Sébastien Exbrayat de Freycenet-La-Tour. Les hommes du Fin gras, chapeaux noirs et foulards rouges, accompagnaient la parade.
Cette animation reprend la tradition des "boeufs de Pâques", qui consiste à présenter d'abord sur pied aux consommateurs les animaux promis à l'abattoir qui viendront garnir leurs assiettes d'une viande persillée à souhait, dans quelques semaines
Les boeufs, estampillés Fin gras du Mézenc, pesant entre 600 et 750kg, âgés de 26 à 30 mois, sont issus des élevages d'Henri Bonnefoy (le père d'Alexandre) Les Estables et de Sébastien Exbrayat de Freycenet-La-Tour. Les hommes du Fin gras, chapeaux noirs et foulards rouges, accompagnaient la parade.
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Yssingeaux - Les Sucs
