La Tençoise Estelle Fils-Aimé va sillonner les marchés d'Ardèche, de Loire et Haute-Loire avec un camion dans lequel elle vendra des plats végétariens et végétaliens.
Estelle Fils-Aimé a le truc pour faire manger des fruits et des légumes aux enfants. Démonstratrice d'un extracteur de jus, elle veut proposer des plats et des recettes en lien avec son mode de vie. Car Estelle Fils-Aimé est végétarienne, et même végétalienne. Non seulement elle ne consomme ni viandes, ni poissons, ni crustacés (végétarienne donc) mais elle exclut aussi les oeufs, les produits laitiers et le miel (végétalienne).
Une cuisine gage de santé
A partir du 1er juin, la Tençoise va sillonner les marchés, les villes et les villages où elle proposera un bar à jus, des soupes, des galettes, des hamburgers, des frites, des hot-dogs, pancakes et pâtisseries. Originaire de la région parisenne, Estelle Fils-Aimé et son mari sont tombés amoureux de la Haute-Loire pendant leurs vacances et ont choisi de s'y installer voilà deux ans. Cette éducatrice spécialisée a ainsi fait le choix de changer de région... et de métier, en alliant ses convictions à son activité professionnelle. "J'ai toujours baigné dans l'univers bio. Mon père s'occupe d'un magasin de La Vie claire depuis longtemps. Je suis végétarienne depuis dix ans suite à un souci de santé où j'ai eu une hernie hiatale. Confectionner des jus permet de désenflammer l'estomac."
A partir du 1er juin, la Tençoise va sillonner les marchés, les villes et les villages où elle proposera un bar à jus, des soupes, des galettes, des hamburgers, des frites, des hot-dogs, pancakes et pâtisseries. Originaire de la région parisenne, Estelle Fils-Aimé et son mari sont tombés amoureux de la Haute-Loire pendant leurs vacances et ont choisi de s'y installer voilà deux ans. Cette éducatrice spécialisée a ainsi fait le choix de changer de région... et de métier, en alliant ses convictions à son activité professionnelle. "J'ai toujours baigné dans l'univers bio. Mon père s'occupe d'un magasin de La Vie claire depuis longtemps. Je suis végétarienne depuis dix ans suite à un souci de santé où j'ai eu une hernie hiatale. Confectionner des jus permet de désenflammer l'estomac."
La tournée à partir du 1er juin
Lundi : marché de Saint-Agrève
Mardi : marché de Tence le matin et magasin Biocoop de Monistrol-sur-Loire l'après-midi
Mercredi : marché du Chambon-sur-Lignon
Jeudi : marché d'Yssingeaux
Vendredi : marché bio de Saint-Etienne le matin (place Albert-Thomas) et magasin La Vie Claire à Monistrol-sur-Loire l'après-midi
Week-end : foires et salons
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