Les pâtissiers ont imaginé une nouvelle bûche de Noël pour la 22e année consécutive. Et ce sera une première avec du pain d'épices, associé à la poire.
Vous l'attendiez, la voici la bûche de Noël 2022 des pâtissiers de Haute-Loire. Réunis au sein du Syndicat des pâtissiers de Haute-Loire, ces artisans altiligériens ont planché depuis cet été pour réaliser ce dessert qui accompagnera vos tables de fête.
Une première en 22 ans
Cette bûche se compose d'un biscuit de pain d'épices, une compotée de poire, une bavaroise vanille et chocolat blanc, un croustillant gianduja. "On n'a jamais utilisé le pain d'épices, c'est une première en 22 ans", annonce Yann Sabot, président du Syndicat des pâtissiers. Pour les parfums, les pâtissiers ont joué la carte de la tradition pour cette bûche dénommée "Poire d'épices" que nous avons pu goûter et apprécier en avant-première.
Dans le Top 3 des meilleures ventes
Ce dessert de fin d'année arrive petit à petit dans les boutiques des 13 artisans investis. "Les clients l'attendent. Cette bûche fait en principe partie du Top 3 des meilleures ventes."
Les prix n'ont pas bougé. Comptez entre 3 et 3,50 € la part.
Les 13 pâtissiers concernés
Pâtisserie Chambouvet à Tence
Les Gourmands disent à Dunières
Au Paradis sucré à Monistrol-sur-Loire
Pâtisserie liotier à Yssingeaux
Pâtisserie Guyot à Vorey-sur-Arzon
Pâtisserie Rix au Puy-en-Velay
Pâtisserie patati et patatasucre à Brioude
Des Gâteaux chez vous à Loudes
Pâtisserie Yann Sabot au Puy-en-Velay
La Cabosse au Puy-en-Velay
Le Cyrano au Puy-en-Velay
La Jonquille au Monastier-sur-Gazeille
Pâtisserie Pinel à Craponne-sur-Arzon
