mercredi, 07 décembre 2022 14:18

La bûche de Noël 2022 des pâtissiers de Haute-Loire marie la poire et le pain d'épices (vidéo)

||||||| ||||||| |||||||
Timotée élagueur2

Les pâtissiers ont imaginé une nouvelle bûche de Noël pour la 22e année consécutive. Et ce sera une première avec du pain d'épices, associé à la poire.

Vous l'attendiez, la voici la bûche de Noël 2022 des pâtissiers de Haute-Loire. Réunis au sein du Syndicat des pâtissiers de Haute-Loire, ces artisans altiligériens ont planché depuis cet été pour réaliser ce dessert qui accompagnera vos tables de fête.

Une première en 22 ans

Cette bûche se compose d'un biscuit de pain d'épices, une compotée de poire, une bavaroise vanille et chocolat blanc, un croustillant gianduja. "On n'a jamais utilisé le pain d'épices, c'est une première en 22 ans", annonce Yann Sabot, président du Syndicat des pâtissiers. Pour les parfums, les pâtissiers ont joué la carte de la tradition pour cette bûche dénommée "Poire d'épices" que nous avons pu goûter et apprécier en avant-première.

Dans le Top 3 des meilleures ventes

Ce dessert de fin d'année arrive petit à petit dans les boutiques des 13 artisans investis. "Les clients l'attendent. Cette bûche fait en principe partie du Top 3 des meilleures ventes."

Les prix n'ont pas bougé. Comptez entre 3 et 3,50 € la part.

Les 13 pâtissiers concernés

Pâtisserie Chambouvet à Tence

Les Gourmands disent à Dunières

Au Paradis sucré à Monistrol-sur-Loire

Pâtisserie liotier à Yssingeaux

Pâtisserie Guyot à Vorey-sur-Arzon

Pâtisserie Rix au Puy-en-Velay

Pâtisserie patati et patatasucre à Brioude

Des Gâteaux chez vous à Loudes

Pâtisserie Yann Sabot au Puy-en-Velay

La Cabosse au Puy-en-Velay

Le Cyrano au Puy-en-Velay

La Jonquille au Monastier-sur-Gazeille

Pâtisserie Pinel à Craponne-sur-Arzon

Dernière modification le mercredi, 07 décembre 2022 15:01

Partager sur :