Entremont est entré en discussion exclusive avec Centurion Fromagers pour la cession du site de production du Velay à Saint-Germain-Laprade et la reprise de l'intégralité des 46 salariés.
Dans le cadre du projet de recherche de partenaire du site de production du Velay, annoncé il y a un an aux instances représentatives du personnel, Entremont a entamé des discussions avec Centurion Fromagers, du Pas-de-Calais, désireux de développer ses activités.
Le site du Velay produit principalement des fromages ainsi que des produits destinés à l'industrie agro-alimentaire tels que le lactosérum, la crème de lait, et le perméat. "L'unité de production du Velay est aujourd'hui structurellement en sous-charge", concède Entremont.
Centurion Fromagers veut se développer
Ce projet de reprise s'inscrirait dans la stratégie de développement de Centurion Fromagers, et offrirait au site des perspectives de valorisation de ses savoir-faire et de ses capacités de production.
Le repreneur, Centurion Fromagers, reprendrait l'ensemble des salariés – 46 au total – du site du Velay.
Entremont appartient à la coopérative Sodiaal
Première coopérative laitière française et troisième en Europe, Sodiaal compte plus de 17 600 sociétaires producteurs sur plus de 10.000 exploitations réparties dans 73 départements, et emploie 10.000 salariés. Sodiaal est présente sur tous les métiers du lait : les fromages, le lait de consommation, la crème et le beurre, la nutrition spécialisée et les ingrédients laitiers, l'ultra-frais et les surgelés.
Leader des fromages à pâtes pressées, Entremont commercialise chaque année 190 000 tonnes de fromages (Emmental portions, râpés, Raclette, Comté AOP, ...). Entremont emploie 2 500 collaborateurs en France et à l'Etranger, répartis sur 16 sites industriels en France et 3 filiales en Allemagne, Belgique et Italie.
