La mairie de Beaux a profité de la fête patronale pour exposer le projet d'aménagement d'une ancienne épicerie et d'un atelier. L'objectif est de dynamiser le bourg.

L'ancienne épicerie de Jeanne Bonnet pourrait devenir Le Bistrot de Jeanne. Le nom a déjà été trouvé et a reçu l'aval des habitants qui en ont pris connaissance.

Ce futur commerce se situe dans le bourg de Beaux, en face la boulangerie. Le cabinet Substrat architecture a réalisé une étude et il reste désormais à lancer l'appel à projets.

La commune a acheté le bâtiment au printemps. L'idée est de réaliser un bistrot-restaurant au rez-de-chaussée, trois chambres d'hôtes à l'étage et une halle commerciale dans le bâtiment voisin afin d'accueillir un marché de producteurs, des concerts, des retransmissions de matches, des manifestations populaires.

Le projet avancera en fonction des ressources financières dégagées et d'une étude plus fine du coût.