Lundi 18 mars, deux temps forts étaient proposés au lycée George-Sand à Yssingeaux sur le thème de l'écocitoyenneté et du consommer autrement.

Il s'agissait de la deuxième édition du "Repas d'Yssi", un événement autour de l'alimentation de proximité, de l'éducation à la santé et au manger local. 

Cet événement rassemble différents acteurs de l'alimentation locale qui ont pour objectif commun de servir un repas entièrement créé avec des produits du territoire, à plus de 1 800 élèves. Un seul menu, 100 % local, pour les 4 établissements scolaires publics d'Yssingeaux !

Dans les assiettes, on pouvait retrouver : en entrée, lentilles vertes du Puy avec des lardons de l'exploitation agricole du lycée ; en plat, des saucisses de l'exploitation, avec des pommes de terres et sarasson (producteur lait local) ; en dessert, yaourt local avec lait de l'exploitation et compote de pommes maison transformée par l'atelier végétale du lycée.

La viande vient de la transformation des cochons élevés à l'exploitation du lycée, cette classe grandeur nature, et transformés dans l'atelier agroalimentaire du CFPPA.

Le repas a été suivi d'une marche écocitoyenne sur les sentiers yssingelais, toujours sur le thème du "consommer autrement et local" ! 

En effet, des élèves du lycée George-Sand, du collège Jean-Monnet et du lycée Emmanuel-Chabrier ont réalisé un "greenwalk", une marche dont l'un des objectifs est de nettoyer les chemins arpentés. En plus du nettoyage de la nature, plusieurs animations étaient en parallèle préparées pour les marcheurs par Mme Ollier et son groupe d'écovolontaires : une visite de l'exploitation agricole, avec des explications de Nadine Masson, directrice, qui a fait notamment un focus sur le recyclage des déchets d'agrofourniture ; un passage chez un maraîcher installé en bio sur Yssingeaux, M. Dujardin, qui a accueilli les élèves et a échangé avec eux sur son métier, ses pratiques, et l'importance de se nourrir localement ! 

Pour parachever le tout, de belles animations pour tous les marcheurs  proposées par nos écovolontaires : une fresque artistique d'un coté et un arbre à idées de l'autre, où chaque jeune pouvait déposer un message, un petit dessin ou une idée sur l'importance du "consommer autrement" ; un atelier photobooth où les marcheurs ont été pris en photo avec leur butin du jour ; un stand de produits yssingelais, où M. Perrier, adjoint au maire de la commune d'Yssingeaux, a présenté les richesses gastronomiques du territoire et a rappelé l'importance de se nourrir localement ... et de saison !

Une belle journée où chaque jeune a été invité à s'interroger sur l'importance de changer ses habitudes de consommation ! Encourager l'économie locale, acheter d'occasion autant que possible, réparer lorsqu'on le peut...