Jeudi soir, la soirée Dégust'yssime était de retour à Yssingeaux pour goûter des recettes concoctées par les élèves en hôtellerie-restauration au lycée Emmanuel-Chabrier.

Le lycée Emmanuel-Chabrier d'Yssingeaux et les Fermes des Saveurs d'Yssi ont relancé Dégust'Yssime et les papilles les en remercient. Jeudi soir, les produits locaux ont été valorisés, les élèves ont pu entrer dans le vif du sujet et des chefs les ont accompagnés pour relever ce défi culinaire.

Sous la bannière « Un chef, un produit, une recette, un élève », cette manifestation orchestrée par les professeurs de cuisine et de service du lycée sera aussi accompagnée par des chefs cuisiniers : Damien Lyonnet du Julipinois, Rémy Michelas du Bourbon.

17 mets salés ou sucrés

Les élèves de première et terminale bac pro cuisine et service étaient à la manoeuvre pour accompagner les 250 clients d'un soir. 17 mets salés et sucrés ont été servis, à déguster facilement en une ou deux bouchées.

Le retour de cette soirée de dégustation, dont on fêtait la dixième édition, était aussi marquée par les nouveaux locaux du lycée public qui permettent de travailler et d'accueillir dans de bonnes conditions.