Rémy Michelas, le chef du Bourbon à Yssingeaux, est le parrain de "Toque en fête", un concours de cuisine organisé pour des jeunes d'établissements médico-sociaux.
Lundi après-midi, les futurs candidats de ce concours de cuisine pas comme les autres ont été accueillis au Bourbon à Yssingeaux pour une première rencontre avec Rémy Michelas et une visite de la cuisine et de la salle de restaurant.
A l'initiative de Marc de Mijolla et Myriam Braz, un concours de cuisine va avoir lieu dans les locaux du CFA de Bains, l'IFP 43, pour des personnes en situation de handicap. Ils viennent de l'ESAT Les Horizons à Cussac-sur-Loire, les IME Les Cévennes au Puy-en-Velay, Maurice-Chantelauze de La Chaise-Dieu et Synergie 43 d'Yssingeaux/Le Chambon/Monistrol. Toutes ces structures possèdent un atelier cuisine
Le 12 avril prochain, dans les cuisines de l'IFP de Bains, six équipes composées chacune de deux jeunes et un moniteur devront préparer un parmentier d'agneau, sa purée et une tarte aux fraises.
"A travers ce concours "Toque en fête", l'idée est de créer du partage entre les établissements médico-sociaux, que les jeunes se rencontrent", évoque Marc de Mijolla.
