Une opération 100 % culinaire sur le Marché d’Yssingeaux Place Carnot le 8 septembre de 9 h 30 à 12 heures.

Une animation qui met à l’honneur la richesse des produits de la région, la gastronomie locale, les produits frais, la diversité des professionnels du marché.

Jeudi, sur le marché, un chef va relever le défi de sortir de sa cuisine et de réaliser une recette en direct du marché. Les consommateurs pourront échanger conseils et astuces culinaires avec le chef.

Des dégustations seront mises à disposition ainsi qu’une fiche recette afin de reproduire la recette du chef à la maison.

Ce jeudi, le chef Ludovic Sinz, du restaurant L’Ardéchois, va réaliser un tartare de betterave et chèvre frais aux herbes.