Les 55 écoliers de CE2 et CM1 de l'école Jean-de-la-Fontaine à Yssingeaux ont bénéficié jeudi matin d'un petit-déjeuner équilibré. Exceptionnllement, ils n'ont pas pris le premier repas de la journée à la maison mais peu avant 9 heures directement à l'école.

L'alimentation demeure un thème important dans le projet d'éducation au développement durable. Depuis plusieurs années, les enfants sont initiés aux règles d'un repas équilibré. Cette année, les écoliers ont aussi bénéficié de la venue d'une diététicienne, maman d'un enfant de l'école publique.

En partenariat avec ce professionnel de la santé et le personnel de la cantine, les élèves des deux classes proposeront des dîners pendant une semaine en janvier, en rapport avec le contenu des déjeuners.

Le petit-déjeuner se composait de pain comme féculent, du beurre doux ou demi-sec, du fromage ou une boisson cacaotée et du jus d'orange ou une clémentine.