Le boulanger Thimotée Kopera est intervenu auprès des deux classes de CP de l'école élémentaire publique Jean-de-la-Fontaine.

Croquer dans la miche de pain ? Miam ! Mais comment parvient-on à cela ? Les élèves des classes de CP de l'école publique d'Yssingeaux ont traversé les étapes et confectionné chacun un pain à partager et déguster en famille.

Le boulanger itinérant Thimotée transporte jusqu'à l'école le four à bois ambulant et les ingrédients utiles à la fabrication : farine fraîchement moulue, levain, levure boulangère, eau et sel non raffiné.

Durant les temps de repos de la pâte et des boules, les élèves ont travaillé autour des balances « Roberval » et du secret de l'équilibre des plateaux, du broyage des céréales selon des méthodes plus ou moins rapides et efficaces, des tamisages successifs pour séparer la farine fine du son.

Le four à bois à 220 °C a accueilli chaque apprenti boulanger qui a enfourné une boule sur la plaque tournante pendant environ 30 minutes.